Смородиновое варенье – 5 рецептов полезного десерта

Некоторые порядочные хозяюшки не могут жить без изучения и пробы новых рецептов. Многие женщины обожают познавать необычные вкусы, смешивать продукты и добавлять изюминку в ранее приготовленные блюда.

Чтобы удивить всех членов семьи, можно приготовить потрясающее смородиновое варенье, которое понравится всем. Мы предоставим вниманию 5 великолепных рецептов, которые щедро пополнят кулинарную книгу и завоют любовь домочадцев.

Классический рецепт варенья из смородины

Прекрасное лакомство с восхитительным ароматом подойдет не только в качестве морса или для варки киселя, но и для начинки печенья или сладких пирожков, которые обожают все члены семьи.

Варенье из смородины

Этим рецептом пользовались наши прабабушки.

Подготовьте:

  • 1 кг смородины;
  • 1,5 кг сахара;
  • 1,5 стакана воды.

Приступаем:

  1. Для начала нужно помыть ягоды, перебрать и выкинуть пропавшие или помятые. Выложите смородину на полотенце, чтобы она высушилась.
  2. Необходимо добавить в воду сахар и все перемешать.
  3. Нужно поставить кастрюлю с сиропом на плиту и довести до кипения. Не забудьте осторожно процедить сироп через несколько слоев тонкой марли.
  4. Снова ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. В кипящий сироп нужно высыпать просушенные ягоды смородины. Доводим до готовности варенье в один прием. Возьмите ложечку и влейте в блюдце несколько капель варенья. Если оно густое – все готово.
  5. Теперь можно разливать варенье по банкам и закрывать крышками. Помните о том, что емкости нужно утеплять толстым покрывалом, чтобы они не взорвались и не пропали все старания.
Варенье из черной смородины - Рецепт Бабушки ЭммыВаренье из черной смородины – Рецепт Бабушки Эммы

На 100 гр. чудесного варенья из смородины приходится 284 ккал. Приятного аппетита, дорогие хозяйки!

Врачи отмечают, что смородиновое варенье не только вкусно, но и обладает множеством полезных свойств. Оно богато витаминами C и K, а также антиоксидантами, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению состояния кожи. Врачи рекомендуют использовать смородину в рационе, особенно в период простуд и вирусных заболеваний.

Среди популярных рецептов варенья выделяются классическое с сахаром, с добавлением лимона для усиления вкуса и полезных свойств, а также рецепты с пряностями, такими как корица или имбирь, которые придают десерту особый аромат. Врачи советуют готовить варенье без термической обработки, чтобы сохранить максимальное количество витаминов. Также стоит обратить внимание на варианты с медом, который является натуральным подсластителем и обладает своими полезными свойствами. В целом, смородиновое варенье может стать не только вкусным дополнением к чаю, но и полезным элементом здорового питания.

ВАРЕНЬЕ ПЯТИМИНУТКА из черной смородиныВАРЕНЬЕ ПЯТИМИНУТКА из черной смородины

Простое варенье из черной смородины

В период простудных заболеваний, варенье станет незаменимым средством для профилактики и быстрого выздоровления. Смородиновое варенье, рецепт которого мы предоставим ниже, пользуются успехом у большинства женщин, которые обожают творить чудеса на кухне.

Черная смородина варенье

Ингредиенты:

  • 1 кг смородины;
  • 2 кг сахара.

Можно приступать:

  1. Если вы хотите приготовить сладкое варенье, то добавляйте столько сахара, сколько указано выше. Для начала нужно взять порцию сахара и перетереть его с ягодой. Затем расстелите их на полотенце и высушите в течение пары часов.
  2. Нужно высыпать смородину в подготовленную емкость и перемять до однородной массы. Затем вы можете переложить ягоды в кастрюлю и добавить туда 0,5 кг сахара. Его нужно мешать до полного растворения.
  3. Следует высыпать оставшийся сахар и оставить на день, помешивая, чтобы ягода впитала сахар и пустила больше сока.

Читайте также:

Варенье из крыжовника – рецепты царского варенья в домашних условиях

Когда сахар растворится, смородиновое варенье можно раскладывать по банкам и закрывать крышками. Хранить его нужно в холодильнике.

Бабушкин рецепт варенья из черной смородины.Бабушкин рецепт варенья из черной смородины.

Медово-смородиновое варенье

Это рецепт, который позволит быстро и без трудностей приготовить чудеснейшее лакомство.

Вам понадобится:

  • 0,5 кг черной смородины;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан воды;
  • 2 ч.л. меда.

Приступим:

  1. Переберем и помоем ягоды, выкинув гнилые или слишком измятые.
  2. Нужно сварить сироп. Возьмем небольшую кастрюлю, вольем туда стакан воды и добавим сахар. Доводим до кипения на небольшом огне.
  3. Как только вы увидите, что сахар растворился в воде, нужно положить мед и довести до кипения. Помните, что сироп нужно помешивать.
  4. Можно добавлять ягодки смородины и варить 10 минут. Не забывайте снимать пенку!

Такое варенье разливается в холодном виде, поэтому дайте ему сутки настояться, а после раскладывайте по банкам, закрывайте крышками и ставьте в темное и прохладное помещение для сохранности.

Варенье из Черной Смородины. Очень Вкусное!Варенье из Черной Смородины. Очень Вкусное!

Смородиновое варенье – это не только вкусный, но и полезный десерт, который завоевал сердца многих. Люди отмечают его яркий вкус и насыщенный аромат, который наполняет дом во время приготовления. Вариантов рецептов множество: от классического с сахаром до более экзотических с добавлением специй или цитрусовых. Некоторые предпочитают готовить варенье с минимальным количеством сахара, чтобы сохранить натуральный вкус ягод и их полезные свойства.

Многие хозяйки делятся секретами: например, добавление яблок или груш придаёт варенью особую текстуру и сладость. А те, кто заботится о здоровье, рекомендуют использовать мед вместо сахара. В интернете можно найти и рецепты с использованием желатина, что позволяет получить желеобразную консистенцию. В любом случае, смородиновое варенье – это не просто лакомство, но и источник витаминов, который украсит любой стол.

Бананово-смородиновое варенье

Если вы хотите добавить варенью изюминку, можно воспользоваться данным рецептом. Он подойдет для дам, которые обожают экспериментировать на кухне.

Смородиновое варенье

Возьмите:

  • 0,5 кг черной смородины;
  • 0,5 кг сахара;
  • 0,5 кг свежих бананов.

Можно надевать фартук и готовить волшебную вкуснятину не только для маленьких сладкоежек, но и взрослых ценителей вкусных блюд.

  1. Отправляем в блендер черную смородину и сахар, взбивая до растворения.
  2. Очищаем бананы от кожуры и нарезаем небольшими кусочками.
  3. Нужно выложить в блендер нарезанные бананы и взбить их до однородности.

Когда мы смешали все ингредиенты, можно выкладывать их в банки и закрывать крышками. Варенье нужно хранить в холодильнике.

Калорийность приведенных выше рецептов варенья составляет 284 ккал на 100 гр. приготовленного продукта.

Варенье пятиминутка из чёрной смородиныВаренье пятиминутка из чёрной смородины

Варенье из красной смородины

Красная смородина – ягода, которая хороша не только в чистом виде, но и в качестве приготовления вкусного и полезного варенья. Вы можете с легкостью приготовить потрясающее лакомство, которое сразу завоюет любовь гостей и домочадцев.

Красная смородина, варенье из которой богато витаминами – это клад не только в зимний период, но и летом, ведь так приятно выпить чашечку ароматного и вкусного чая или попробовать нежнейшее печенье с этой вкуснятиной.

Читайте также:

Фруктовый салат – 5 быстрых рецептов

Красная смородина варенье

Ингредиенты:

  • 1 кг красной смородины;
  • 1 стакан воды;
  • 1 кг сахара.

Приступим:

  1. Необходимо перебрать ягоды красной смородины. Удаляем веточки, выкидываем гнилые или помятые ягодки, а также промываем. Можно переложить чистую смородину в небольшую кастрюлю.
  2. Нужно залить красную смородину указанным количеством воды и поставить на средний огонь. Доводим до кипения и варим не более пары минут.
  3. Перетираем ягоды и засыпаем их 1 кг сахара. Даем им настояться, ведь красной смородине нужно впитать сахар и пустить сок.
  4. Теперь можно варить массу на медленном огне не менее 30-40 минут.

Когда вы выждали время, можно снимать кастрюлю и разливать варенье по банкам. Не забудьте их закрыть и утеплить толстым пледом, чтобы емкости не взорвались. Такое варенье лучше хранить в прохладном темном погребе.

Варенье из красной смородиныВаренье из красной смородины

Калорийность такого лакомства – 235 ккал. Желаем приятного аппетита!

Вопрос-ответ

Сколько надо сахара на 1 кг чёрной смородины?

Пересыпаем в эмалированную кастрюлю и ставим на медленный огонь. Ягоды с плотной кожицей (в нашем случае черная смородина) нужно предварительно немного помять, чтобы сок выделялся быстрее. Через 15 минут после закипания снимаем кастрюлю с плиты и засыпаем сахар из расчета 1: 0, 8, то есть 800 г сахара на 1 кг ягод.

Что полезного в смородиновом варенье?

Смородиновое варенье – чемпион по содержанию фруктовых кислот. В смородине много витамина С, но во время варки его концентрация сильно уменьшится. В вишневом варенье содержатся витамины А, Е, В2, фруктовые кислоты, железо, калий, медь.

  1. Возьмите 1 кг черной смородины. Этого количества ягод хватит, чтобы приготовить 2 банки варенья по 1 л и еще одну на 400 мл. Ягоды переберите, удалите веточки.

Сколько можно хранить варенье из смородины?

Как и сколько хранить Срок годности варенья из смородины составляет 12 месяцев.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте спелые и качественные ягоды смородины для варенья. Они должны быть яркими, без повреждений и гнили. Спелые ягоды обеспечат насыщенный вкус и аромат вашего десерта.

СОВЕТ №2

Перед приготовлением варенья тщательно промойте смородину, удалите все веточки и листья. Это поможет избежать горечи и сделает варенье более приятным на вкус.

СОВЕТ №3

Для улучшения вкуса и аромата добавьте в варенье специи, такие как корица или гвоздика, а также цитрусовую цедру. Это придаст вашему десерту уникальность и разнообразие.

СОВЕТ №4

Храните готовое варенье в стерилизованных банках, чтобы продлить его срок годности. Убедитесь, что банки плотно закрыты и хранятся в прохладном, темном месте.

Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации