Тыквенное масло – это масло, извлечённое из семян тыквы. Для получения тыквенного масла используют сорт тыквы обыкновенной. Масло готовят двумя способами: холодным и горчим прессованием.
Наиболее полезным считается масло, приготовленное методом холодного прессования с использованием давления, а не тепла. Связано это с тем, что при обработке высокими температурами тыквенные семена теряют некоторые свойства. Рафинированное масло получают при помощи высоких температур и химических добавок.
Масло из тыквенных семян – универсальный продукт. Его применяют не только в медицине, но и в кулинарии. Масло добавляют в салаты, маринады и соусы.
Тыквенное масло не следует использовать во время приготовления горячих блюд и для жарки, так как оно теряет свои свойства.
Состав и калорийность тыквенного масла
В составе тыквенного масла содержатся ненасыщенные жирные кислоты, каротиноиды и антиоксиданты. Еще масло богато полезными для организма линолевой и олеиновой кислотами.
Химический состав 100 гр. тыквенного масла в процентном соотношении от дневной нормы представлен ниже.
Витамины:
- Е – 32%;
- К – 17%;
- В6 – 6%;
- С – 4,4%;
- В9 – 3,6%.
Минеральные вещества:
- цинк – 44%;
- магний – 42%;
- калий – 17%;
- железо – 12%;
- фосфор – 6%.
Калорийность тыквенного масла – 280 ккал в 100 гр.
Врачи отмечают, что тыквенное масло обладает множеством полезных свойств благодаря высокому содержанию витаминов, минералов и антиоксидантов. Оно может способствовать улучшению работы сердечно-сосудистой системы, поддерживать здоровье кожи и укреплять иммунитет. Специалисты рекомендуют включать тыквенное масло в рацион в умеренных количествах, так как его жирнокислотный состав может положительно влиять на уровень холестерина.
Однако, несмотря на все преимущества, врачи предостерегают от чрезмерного употребления тыквенного масла. Избыточное количество калорий может привести к набору веса, а также вызвать расстройства пищеварения. Людям с аллергией на семена тыквы следует избегать этого продукта. Важно помнить, что перед началом приема тыквенного масла, особенно в лечебных целях, стоит проконсультироваться с врачом, чтобы избежать возможных негативных последствий.
Польза тыквенного масла
Полезные свойства тыквенного масла обусловлены его химическим составом.
Для костей и суставов
Витамин К делает кости более прочными и предотвращает переломы. Жирные кислоты полезны для суставов – они устраняют боль, а линолевая кислота снимает воспаления, предотвращая развитие артрита. Все перечисленные вещества присутствуют в тыквенном масле и делают его полезным для профилактики заболеваний опорно-двигательного аппарата.
Тыквенное масло привлекает внимание благодаря своим полезным свойствам. Многие люди отмечают, что оно богато антиоксидантами, витаминами A, E и C, а также полезными жирными кислотами, что делает его отличным дополнением к рациону. Пользователи утверждают, что регулярное употребление масла способствует улучшению состояния кожи, укреплению иммунной системы и нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Однако не все так однозначно: некоторые специалисты предупреждают о возможных аллергических реакциях и высоком калорийном содержании. Рекомендуется соблюдать умеренность в приеме, добавляя масло в салаты или каши, но не превышая дозу в одну-две столовые ложки в день. Важно также учитывать индивидуальные особенности организма и консультироваться с врачом перед началом приема.
Для сердца и сосудов
Масло из семян тыквы поможет укрепит сердце и снизит риск сердечных заболеваний. Оно содержит фитостеролы, которые снижают уровень холестерина. Употребление тыквенного масла предотвращает образование бляшек на стенках артерий и развитие атеросклероза.
Для нервов и мозга
Жирные кислоты омега-6, входящие в состав тыквенного масла, важны для роста и развития и клеток мозга. С его помощью можно избавиться от депрессии, улучшить настроение и избавиться от бессонницы. Это масло может стать природным аналогом лекарственных антидепрессантов.
Для глаз
Благодаря маслу тыквы, а именно зеаксантину, можно защитить глаза от воздействия ультрафиолетовых лучей. Масло снизит риск развития дегенерации желтого пятна – это распространенная проблема у пожилых людей, и улучшит остроту зрения.
Для ЖКТ
Высокое содержание жирных кислот в тыквенном масле устраняет воспаления в желудочно-кишечном тракте, вздутие живота и другие симптомы нездорового пищеварительного тракта.
Читайте также:
Пирог с тыквой – 7 простых рецептов
Так как масло семян тыквы является источником здоровых жиров и антиоксидантов, его употребление укрепит здоровье печени.
Масло из семян тыквы обладает антипаразитным эффектом, убивая и устраняя кишечных червей. Это масло можно использовать для избавления от кишечных паразитов – аскаридов. Это возможно благодаря кукурбитину, присутствующему в семенах тыквы.
Для мочевого пузыря
Масло тыквы укрепляет мышцы, поддерживающие мочевой пузырь, а также успокаивает раздражение мочевого пузыря, уменьшая недержание мочи. Таким образом, употребление масла полезно для здоровья выделительной системы.
Для половой системы
Тыквенное масло облегчает некоторые симптомы менопаузы, включая снижение приливов, боли в суставах и головные боли.
Тыквенное масло полезно для мужчин. Оно оказывает положительное воздействие на здоровье предстательной железы, предотвращая увеличение простаты.
Для кожи и волос
Облысение у мужчин и выпадение волос у женщин иногда связано с высоким уровнем гормона дигидротестостерона. Тыквенное масло блокирует превращение тестостерона в дигидротестостерон, предотвращая чрезмерную потерю волос.
Тыквенное масло обеспечивает кожу витамином Е и жирными кислотами вместе, которые важны для здоровой кожи. Это масло повышает эластичность кожи и устраняет мелкие морщины.
Масло тыквы поможет вылечить проблемы кожи – акне, сухую шелушащуюся кожу, экзему и псориаз. Жирные кислоты в этом масле поддерживают упругость и ускоряют восстановление сухой и раздраженной кожи. Они важны для поддержания воды в эпидермисе.
Для иммунитета
Масло из семян тыквы выступает в роли профилактического средства от рака молочной железы у женщин в постклимактерическом периоде, а также рака предстательной железы у мужчин. Это возможно благодаря антиоксидантам, входящим в состав тыквенного масла.
Тыквенное масло при простатите
Масло тыквенного семени применяют как альтернативное лечение доброкачественной гипертрофии предстательной железы или ее увеличении. Это может приносить боль и блокировать поток мочи. Данное масло уменьшит размер увеличенной простаты, особенно при доброкачественной гиперплазии или возрастном увеличении. Оно защищает от рака предстательной железы и укрепляет ее здоровье.
Как принимать тыквенное масло
Тыквенное масло можно найти в жидком виде или в концентрированном, в форме таблеток, покрытых растворимой желатиновой оболочкой. Большинство отдают предпочтение таблеткам, так как они не имеют вкуса, в отличие от жидкого масла.
Читайте также:
Шрот расторопши – польза и вред перемолотых семян
Обычно тыквенное масло продают в капсулах по 1000 мг. В профилактических целях рекомендуется принимать по 1000 мг. масла семян тыквы в день – по 1 капсуле. Терапевтические дозы могут быть выше, возможно придется удвоить дозу.
Тыквенное масло при диабете
С диабетом 1 и 2 типа можно бороться при помощи тыквенного масла. Масло из тыквенных семян является хорошим дополнением к любому диабетическому диетическому меню, так как оно снижает уровень сахара в крови.
Вред и противопоказания тыквенного масла
Несмотря на всю пользу тыквенного масла, от его употреблению рекомендуется отказаться людям с пониженным кровяным давлением, так как оно может понижать кровяное давление.
Польза и вред тыквенного масла зависят от способа его употребления. Его нельзя нагревать и использовать при жарке, потому что тепло разрушает полезные вещества в составе масла. Оно становится вредным и теряет полезные свойства.
Как выбрать тыквенное масло
Приобрести масло из тыквенных семечек можно в магазинах здорового питания, продуктовых магазинах или в аптеках. Отдайте предпочтение маслу, которое произведено из неочищенных семян с помощью холодного отжима.
Тыквенное масло, полученное из жареных семечек, нельзя нагревать, поскольку тепло разрушает его полезные свойства и ухудшает вкус.
Как хранить тыквенное масло
Правильное хранение – ключ к сохранению полезных свойств масла из тыквенного семени. Тепло и свет окисляют полиненасыщенные жиры в масле, вызывая прогорклый привкус. Храните тыквенное масло в прохладном и темном месте.
Свежий ореховый вкус масла исчезнет после первого открытия, хотя масло и остается полезным в течение 1 года.
Тыквенное масло – полезный и питательный продукт, употребление которого укрепит здоровье и предотвратит развитие хронических заболеваний. Правильно использованное масло станет отличным источником витаминов и минеральных веществ для организма.
Вопрос-ответ
Кому нельзя принимать тыквенное масло?
Масло тыквенное: вред и противопоказания холецистит, индивидуальная непереносимость продукта, камни в почках и желчном пузыре, беременность (с осторожностью),
Можно ли пить тыквенное масло на голодный желудок?
Тыквенное масло пьют по одной чайной ложке до четырёх раз в день. Натощак порция усваивается лучше всего, поэтому её принимают за 30-40 минут до еды.
Когда наступает эффект от тыквенного масла?
Выпив 1-2 чайные ложки выжимки из семечек тыквы, можно избавиться от изжоги. В среднем, эффект наступает спустя 5-7 минут. Восстановить и укрепить печень при холецистите, гепатите и циррозе помогает 3-4-кратный прием перед едой по 1-2 ч.
Советы
СОВЕТ №1
Перед началом приема тыквенного масла, проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете другие лекарства. Это поможет избежать возможных негативных взаимодействий и побочных эффектов.
СОВЕТ №2
Начинайте с небольших доз тыквенного масла, чтобы оценить, как ваш организм на него реагирует. Рекомендуемая начальная доза составляет 1 чайную ложку в день, которую можно постепенно увеличивать до 1-2 столовых ложек.
СОВЕТ №3
Используйте тыквенное масло в качестве добавки к салатам, кашам или смузи. Это не только улучшит вкус ваших блюд, но и поможет сохранить все полезные свойства масла, так как оно не требует термической обработки.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на качество тыквенного масла. Выбирайте продукт холодного отжима, который не содержит добавок и консервантов. Это обеспечит максимальную пользу для здоровья и сохранит все питательные вещества.