Майоран – состав, польза и вред

Майоран – ароматическая трава семейства мятных. В кулинарии применяют разные формы растение – эфирное масло, свежие или сушеные листья, либо же измельченный порошок.

Майоран используют для приготовления супов, соусов, салатов и мясных блюд. Трава может встретиться в составе крема для кожи, лосьона для тела, геля для бритья и мыла для ванн. В любом виде майоран имеет преимущества для здоровья.

Это чувствительное к холоду растение. В помещении его можно выращивать круглогодично, а вот на открытой местности только в теплое время года. Майоран обладает нежным, сладким ароматом и тонким, немного острым и пряным вкусом. Его часто путают с орегано, но эта специя нежнее.

Состав майорана

Растение содержит много бета-каротина, криптоксантина, лютеина и зеаксантина. Он является богатым источником витаминов А, С и К.

Состав 100 гр. майорана процентах от суточной нормы представлен ниже.

Витамины:

• К – 777%;
• А – 161%;
• С – 86%;
• В9 – 69%;
• В6 – 60%.

Минералы:

• железо – 460%;
• марганец – 272%;
• кальций – 199%;
• магний – 87%;
• калий – 43%;
• фосфор – 31%.

Калорийность майорана – 271 ккал на 100 гр.

Майоран, популярная пряность, привлекает внимание врачей благодаря своему богатому составу. В его составе содержатся эфирные масла, флавоноиды, витамины и минералы, что делает его полезным для здоровья. Врачи отмечают, что майоран обладает антиоксидантными свойствами, способствует улучшению пищеварения и может помочь в борьбе с воспалительными процессами. Однако, несмотря на все его преимущества, специалисты предупреждают о возможном вреде при чрезмерном употреблении. Избыток майорана может вызвать аллергические реакции или негативно сказаться на работе печени. Поэтому важно использовать эту пряность в умеренных количествах, чтобы извлечь из нее максимальную пользу без риска для здоровья.

Что такое Майоран? Применение майорана в кулинарии

Польза майорана

Благодаря богатому составу, майоран укрепляет суставы и улучшает работу сердца.

Для суставов

Витамин К в майоране важен для наращивания костной массы. Он предотвращает развитие остеопороза и артрита. Местное применение майорана поможет справиться с болью в суставах и мышцах и растяжениями.

Майоран — это ароматная трава, которая широко используется в кулинарии и народной медицине. Многие люди отмечают его уникальный вкус и способность придавать блюдам особую изюминку. В составе майорана содержатся эфирные масла, флавоноиды и антиоксиданты, что делает его полезным для здоровья. Он способствует улучшению пищеварения, обладает противовоспалительными свойствами и может помочь при простудах. Однако, несмотря на все плюсы, некоторые специалисты предупреждают о возможном вреде. Избыток майорана может вызвать аллергические реакции или негативно сказаться на работе печени. Поэтому важно употреблять его в умеренных количествах. В целом, майоран — это не только вкусная, но и полезная добавка к рациону, если соблюдать осторожность.

ВСЯ Польза МАЙОРАНА!

Для сердца и сосудов

Майоран улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы, поддерживая нормальный уровень артериального давления. Трава снижает риск развития гипертонии.

Растение снижает накопление холестерина в артериях и защищает от болезней сердца. Низкий уровень холестерина и артериального давления снижает вероятность появления сердечного приступа.

Майоран помогает вырабатываться ферменту белка – тирозинфосфату. Он негативно влияет на уровень инсулина и сахара в крови. Таким образом, майоран полезен для диабетиков, которые ищут натуральные способы контроля диабета.

Растение можно использовать для расширения сосудов. Оно расширяет и расслабляет кровеносные сосуды, облегчает кровоток и снижает кровяное давление, снижая нагрузку на всю сердечно-сосудистую систему. Это уменьшает риск инсультов и кровоизлияний в мозг.

Для нервов

Обладая седативными и антидепрессивными качествами, майоран борется с психологическими и неврологическими нарушениями. С его помощью можно поднять настроение и улучшить психологическое состояние. Он избавляет от бессонницы, уменьшает стресс и тревожность.

Специя Майоран – полезные свойства

Для глаз

Витамин А обладает антиоксидантными свойствами и необходим для здорового зрения. Зеаксантин защищает глаза от светового воздействия, но он избирательно поглощается желтым пятном сетчатки в глазах. Вещество применяют против возрастных заболеваний глаз у пожилых людей. Все эти вещества можно получить из майорана.

Для бронхов

Майоран эффективно помогает избавиться от отложения слизи и мокроты в горле и пазухах, а также от воспаления носа, гортани, глотки, бронхов и легких при простуде и вирусных заболеваниях. Особенно он эффективен он при хроническом кашле. Майоран облегчает симптомы астмы и улучшает работу лёгких.

Для ЖКТ

Полезные свойства майорана улучшают пищеварение и увеличивают выработку пищеварительных ферментов, которые расщепляют еду. Кроме того, трава облегчает общие расстройства пищеварения, такие как метеоризм, запоры, диарея и спазмы желудка. Растение снимает симптомы тошноты и стимулирует перильстатику кишечника. Его применяют для лечения или профилактики кишечных инфекций.

Читайте также:

Багульник – состав, лечебные свойства и противопоказания

Внутренняя оболочка желудка может повредиться из-за повышенной кислотности, а это приводит к образованию язв. Это происходит из-за недостатка желчи, которая нейтрализует кислоты. Майоран поможет избежать проблемы, так как он поддерживает правильные выделения в желудке.

Для почек и мочевого пузыря

Майоран применяют в качестве мочегонного средства. С его помощью можно увеличить частоту мочеиспускания, удаляя из организма избыток воды, соли, мочевой кислоты и других токсичных элементов. Повышенное мочеиспускание снижает кровяное давление, очищает почки и уменьшает количество жиров в организме. Частое мочеиспускание может привести к обезвоживанию, поэтому при употреблении майорана обязательно пейте воду.

Для половой системы

При помощи майорана можно избавиться от гормональных проблем. Это особенно актуально для женщин с нерегулярными, затрудненными или болезненными менструациями. Он не только способен нормализовать менструации и сделать их регулярными, он и помогает избавиться от других симптомов, связанных с предменструальным синдромом:

• головная боль;
• боль в области живота;
• головокружение;
• перепады настроения.

Майоран поможет предотвратить наступление преждевременной менопаузы.

Для кожи

Благодаря противовоспалительным свойствам, майоран подавляет рост грибка и помогает вылечить инфекции. Это помогает лечить кожные заболевания и дизентерию, которые часто вызваны опасным ростом грибка. Майоран способствует быстрому заживлению ран, как внешних, так и внутренних, и защищает их от инфекций.

Для иммунитета

Майоран обладает антибактериальными, противовирусными и противогрибковыми свойствами. Это защищает от простуды, кори, эпидемического паротита, гриппа, пищевых отравлений и стафилококковых инфекций.

Вред майорана

Противопоказания к употреблению майорана:

• аллергия на растения семейства мятных;
• плохая свёртываемость крови;
• предстоящие хирургические операции.

Вред проявляется при чрезмерном употреблении.

Чем заменить майоран

Самый распространенный заменитель майорана – орегано. Несмотря на то, что эти два растения внешне похожи, они отличаются по вкусу. Орегано обладает сосновым вкусом, а майоран слаще и мягче. При использовании свежего орегано в качестве заменителя майорана, используйте половину того, что требует рецепт для майорана. С сушеным орегано используйте третью часть.

Ещё одно растение, способное заменить майоран – это тимьян. Как майоран и орегано, тимьян является частью семейства мяты и может использоваться в сушеном или свежем виде. Тимьян так же универсален, как и майоран, и имеет мягкий вкус.

Читайте также:

Листья смородины – полезные свойства и применение

Шалфей тоже является родственником майорана, следовательно, может стать его заменой. В нём присутствуют те же сосновые и цитрусовые нотки, которые есть у майорана.

Как выбрать майоран

Майоран используют как в свежем, так и в сушеном виде. Свежие листья должны иметь глубокий серо-зеленый цвет и не должны быть обесцвеченными или иметь повреждения. Самые лучшие листья собирают перед цветением.

Сухие листья и семена майорана должны продавать в герметичных упаковках или контейнерах.

Как хранить майоран

Храните свежий майоран завернутым в бумажное полотенце и в полиэтиленовый пакет в холодильнике. В таком виде он будет храниться до недели. Сушеный майоран храните в плотно закрытой стеклянной таре в прохладном, темном и сухом месте до шести месяцев.

Майоран можно использовать в кулинарии или ароматерапии. Он не только улучшит вкус блюд, но и сделает их полезнее. Майоран в любом виде обеспечивает много пользы для организма и должен присутствовать в рационе каждого, кто хочет сохранить или улучшить здоровье.

Вопрос-ответ

Чем полезен майоран?

Майоран помогает бороться с заболеваниями слизистой рта, укрепляет зубную эмаль, снижает артериальное давление, оказывает обезболивающее, заживляющее, успокаивающее действие. Приправа облегчает процесс пищеварения, поэтому ее часто добавляют в жирные блюда.

Какую пользу для здоровья приносит майоран?

Майоран использовался в различных традиционных и народных средствах и может обеспечить важные преимущества для здоровья. Например, было показано, что соединения, полученные из майорана, обладают противовоспалительными, антимикробными и антиоксидантными свойствами . Майоран может быть полезен для гормонального здоровья, особенно для женщин.

Безопасно ли употреблять в пищу майоран?

При приеме внутрь: Майоран ВЕРОЯТНО БЕЗОПАСЕН в пищевых количествах . Он ВОЗМОЖНО БЕЗОПАСЕН для большинства взрослых при приеме в больших количествах в качестве лекарства в течение коротких периодов времени. Майоран ВОЗМОЖНО НЕБЕЗОПАСЕН при длительном применении. Существуют некоторые опасения, что майоран может нанести вред печени и почкам или вызвать рак при длительном применении.

Как по-другому называют майоран?

Описание Майоран, пожалуй, одна из самых популярных приправ в мире. Синонимы: майран, майорин, розмайран, душица садовая, колбасная трава, ворстирохи (эстон. ) Многолетнее травянистое не древеснеющее растение семейства губоцветных.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте майоран в кулинарии для улучшения вкуса блюд. Эта трава отлично подходит для мясных и овощных блюд, а также для соусов и маринадов, придавая им уникальный аромат и вкус.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на возможные противопоказания. Несмотря на множество полезных свойств, майоран может вызывать аллергические реакции у некоторых людей, поэтому перед его использованием в больших количествах лучше проконсультироваться с врачом.

СОВЕТ №3

Добавляйте майоран в чай или настои для улучшения пищеварения. Эта трава обладает спазмолитическими свойствами и может помочь при желудочно-кишечных расстройствах, но не забывайте о дозировке.

СОВЕТ №4

Храните сушеный майоран в герметичной упаковке в темном и сухом месте, чтобы сохранить его аромат и полезные свойства на долгое время. Свежий майоран лучше использовать сразу после сбора, чтобы насладиться его ярким вкусом.