Витамин С – польза, функции в организме и дневная норма

Витамин С или аскорбиновая кислота – водорастворимое органическое соединение. Его открыл американский биохимик Альберт Сент-Дьердьи в 1927 году, начав «проповедовать культ» аскорбиновой кислоты в Европе, поскольку считал, что элемент противостоит разным патологиям. Тогда его взгляды не разделили, но через 5 лет выяснилось, что аскорбиновая кислота проводит профилактику цинги – заболевания десен, которое развивается при недостатке витамина С. После такой новости ученые занялись детальным исследованием вещества.

Функции витамина С

Аскорбиновую кислоту организм самостоятельно не вырабатывает, поэтому мы получаем его из пищи и добавок. В нашем теле витамин С выполняет биосинтезирующие функции. Например, он незаменим в образовании важных веществ, таких как L-карнитин и коллаген.

Аскорбиновая кислота – антиоксидант, который активирует защитную функцию организма. Это уменьшает численность свободных радикалов, повреждающих здоровые клетки. Витамин С противостоит хроническим заболеваниям и простуде.

Последователи естественного способа получения полезных веществ рекомендуют употреблять витамин С в чистом виде, то есть из пищевых источников. К основной массе продуктов, содержащих аскорбиновую кислоту, относится растительная пища. Так, больше всего витамина С в плодах шиповника, красном болгарском перце и черной смородине.

Врачи единодушно подчеркивают важность витамина С для здоровья человека. Этот мощный антиоксидант играет ключевую роль в поддержании иммунной системы, защищая организм от инфекций и воспалений. Он способствует синтезу коллагена, что необходимо для здоровья кожи, суставов и сосудов. Кроме того, витамин С улучшает усвоение железа из растительных источников, что особенно важно для людей с анемией.

Специалисты рекомендуют взрослым получать около 75-90 мг витамина С в день, однако в период повышенных нагрузок, стресса или простудных заболеваний эта норма может увеличиваться. Врачи советуют получать витамин из натуральных источников, таких как цитрусовые, ягоды, перцы и зелень, чтобы избежать возможных побочных эффектов от синтетических добавок. Правильное питание, богатое витамином С, способствует общему укреплению здоровья и повышению жизненного тонуса.

💊 Витамин С ,сколько нужно пить для иммунитета? Польза и вред витамина С. Врач Ольга Павлова

Полезные свойства витамина С

При регулярном употреблении витамин С положительно влияет на процессы в организме. Польза витамина С для каждого органа проявляется по-разному.

Прием витамина С усиливает сопротивляемость организма к вирусам и укрепляет иммунитет. Не зря в период сезонных заболеваний и холодов мы стараемся употреблять как можно больше продуктов с высоким содержанием «аскорбинки». Исследования неоднократно подтверждали, что витамин С может помогает облегчить симптомы и снизить продолжительность острых респираторных инфекций. В результате повышается работоспособность и сопротивляемость организма к вирусным возбудителям.

Добавление в рацион продуктов, богатых витамином С, улучшает здоровье сердца и укрепляет стенки кровеносных сосудов. Обзор Национального университета науки о здоровье, состоящий из 13 исследований, показал, что ежедневный прием 500 мг витамина C снижает уровень «плохого» холестерина ЛПНП итриглицеридов.

Витамин С повышает усвоение железа до 67% ‒ это исключает развитие железодефицитной анемии. Ещё аскорбиновая кислота разжижает кровь, снижая риск образования тромбов.

Читайте также:

16 продуктов, в которых содержится витамин С

Регулярное употребление продуктов, содержащих витамин С, улучшает работу центральной нервной системы, успокаивая нервы и уменьшая негативное влияние стресса.

Витамин С снижает уровень мочевой кислоты в крови, что важно для больных подагрой ‒ разновидностью артрита в острой форме. Так, в ходе исследования было обнаружено, что 1387 испытуемых, употреблявших аскорбиновую кислоту, имели более низкий процент мочевой кислоты в крови, чем те, кто употреблял витамин С в меньшем количестве.

Аскорбиновая кислота участвует в синтезе коллагена, а это замедляет старение кожи и сохраняет её тонус. К тому же, витамин С восстанавливает поврежденные ткани при солнечных ожогах и защищает кожу от вредного ультрафиолетового излучения.

Витамин С в период эпидемий

Осенью и весной рекомендуется увеличить дозировку аскорбиновой кислоты: в профилактических целях ‒ до 250 мг, во время болезни – до 1500 мг/сутки. Эффективность подтверждается как в случае с легкой формой простуды, так и при тяжелых вирусных заболеваниях, например, пневмонии.

Витамин С, или аскорбиновая кислота, является одним из самых обсуждаемых витаминов благодаря своим многочисленным полезным свойствам. Он играет ключевую роль в поддержании иммунной системы, помогая организму бороться с инфекциями и воспалениями. Кроме того, витамин С способствует синтезу коллагена, что важно для здоровья кожи, суставов и сосудов. Его антиоксидантные свойства защищают клетки от повреждений, замедляя процессы старения.

Многие люди считают, что достаточное потребление витамина С может помочь в профилактике простудных заболеваний. Рекомендуемая дневная норма для взрослых составляет около 75-90 мг, однако в период повышенных нагрузок или заболеваний потребность может возрасти. Витамин С содержится в цитрусовых, ягодах, перце и зелени, что делает его доступным для большинства. Важно помнить, что сбалансированное питание — лучший способ обеспечить организм необходимыми веществами.

4 факта о витамине С, которые вас очень удивят🧐

Суточная норма витамина С

Рекомендуемая дозировка витамина С варьируется в зависимости от пола, возраста и состояния здоровья. Ниже указана общепринятая суточная норма потребления витамина С, основанная на международной классификации RDA:

• мужчины от 19 лет ‒ 90 мг/день;
• женщины от 19 лет ‒ 75 мг/день;
• беременные ‒ 100 мг/день;
• кормящие ‒ 120 мг/день;
• дети ‒ 40-75 мг/день.

Чем опасна передозировка

Несмотря на потенциальную пользу для здоровья и низкую степень токсичности, витамин С при неразумном употреблении или неверно подобранной дозировке может навредить. Так, в больших дозах он может вызвать такие симптомы:

• расстройство пищеварения, на фоне которого возникает синдром раздраженного кишечника, тошнота, диарея или спазмы в животе;
• камни в почках – особенно у лиц с почечной нарушениями;
• интоксикация из-за переизбытка железа: такое состояние называется гемохроматоз и связано с одновременным приемом витамина С и препаратов, содержащих соединения алюминия;
• нарушения в развитии эмбриона, связанное с уменьшением содержания прогестерона у будущей мамы;
• дефицит витамина В12.

При долговременной передозировке аскорбиновой кислотой может развиться ускоренный метаболизм, эрозия зубной эмали и аллергия. Так что прежде, чем принимать витамин С в лечебных целях, проконсультируйтесь с врачом.

Читайте также:

Лимон – польза, вред и противопоказания

Витамин С: помогает ли от простуды, рака, болезней сердца и катаракты?

Признаки дефицита витамина С

• дряблая и сухая кожа, легко образуются гематомы, долго заживают ранки;
• озноб и восприимчивость к низким температурам;
• раздражительность и усталость, проблемы с памятью;
• воспаление и боли в суставах;
• кровоточивость десен и «шатание» зубов.

Какие люди склонны к дефициту витамина С

• те, кто проживает в экологически неблагоприятном районе или местности с высокой или низкой температурой;
• женщины, принимающие оральные контрацептивы;
• люди с синдромом хронической усталости и ослабленной нервной системой;
• заядлые курильщики;
• новорожденные, вскармливаемые топленым коровьим молоком;
• сторонники фастфуда;
• люди с тяжелыми формами кишечной мальабсорбции и кахексии;
• больные онкологией.

Все витамины полезны в умеренной дозировке и витамин С – не исключение. Люди редко испытывают его дефицит при правильном питании. Если у вас появились подозрения на нехватку витамина С в организме, сдайте анализ и только после результатов примите решение о его приеме.

Вопрос-ответ

Чем полезен витамин C для организма?

Обладает антиоксидантным действием. Способствует лучшему усвоению железа и нормализации кроветворения. Улучшает эластичность кровеносных сосудов и проницаемость капилляров. Оказывает благоприятное влияние на состояние центральной нервной системы.

Сколько суточная норма витамина С?

Витамин C (аскорбиновая кислота) является водорастворимым. Это значит, что он легко растворяется в организме и даже при самом небольшом избытке выводится с мочой. А какова тогда суточная норма витамина C для мужчин и женщин? Норма витамина С в сутки для женщин составляет 75 мг, а для мужчин – 90 мг.

Где содержится дневная норма витамина С?

Больше всего витамина C в растительной пище: фруктах, ягодах, овощах, зелени. Один из рекордсменов — шиповник. В 100 г шиповника содержится 650 мг витамина C, что в 9 раз больше дневной суточной нормы для взрослого человека.

Какие основные функции выполняет аскорбиновая кислота?

Участвует в образовании коллагена, серотонина из триптофана, образовании катехоламинов, синтезе кортикостероидов. Аскорбиновая кислота также участвует в превращении холестерина в желчные кислоты. Витамин С необходим для детоксикации в гепатоцитах при участии цитохрома P450.

Советы

СОВЕТ №1

Регулярно включайте в свой рацион продукты, богатые витамином С, такие как цитрусовые, киви, клубника, болгарский перец и брокколи. Это поможет поддерживать уровень витамина на оптимальном уровне и укрепить иммунную систему.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на способы приготовления пищи. Витамин С чувствителен к высоким температурам, поэтому старайтесь готовить овощи на пару или употреблять их в сыром виде, чтобы сохранить максимальное количество этого важного витамина.

СОВЕТ №3

Если вы не получаете достаточное количество витамина С из пищи, рассмотрите возможность приема добавок. Однако перед началом приема любых витаминов или добавок проконсультируйтесь с врачом, чтобы определить необходимую дозу.

СОВЕТ №4

Следите за своим состоянием здоровья и обращайте внимание на симптомы дефицита витамина С, такие как усталость, кровоточивость десен или замедленное заживление ран. При появлении таких признаков проконсультируйтесь с врачом для корректировки рациона или назначения добавок.