Варенье из ананаса – 5 ароматных рецептов

Когда надоедает варенье из смородины, клубники или малины, в ход можно
пустить более редкие фрукты. Например, ананас. Прелесть варенья из ананаса
заключается в том, что его можно приготовить и зимой. Этот фрукт сочетается с
цитрусами – добавьте лимон или апельсин, чтобы почувствовать лёгкую кислинку.

Готовят варенье из свежего ананаса, поскольку
консервированный легко может окислиться. К тому же в нём нет ничего полезного,
а сладость не позволяет контролировать количество добавляемого сахара в
рецепте. Ананас режут кубиками или делают джем, перетирая фрукт в блендере

Лакомство получается лёгкое и неприторное с освежающим
вкусом и дурманящим приятным ароматом.

С ананаса обязательно снимите кожуру, предварительно
срезав верхушку.

Порадуйте близких непривычным вареньем, приготовьте ананасовое варенье,
привнеся немного яркости в серые будни.

Ананасовое варенье

Ананас – это фрукт, известный своими диетическими
качествами. Если вы желаете сохранить их по максимуму, то добавляйте меньше
сахара, чем указано в рецепте. Если желаете сделать сладкое лакомство гуще, то
добавьте немного загустителя во время варки.

Ингредиенты:

• 1 кг мякоти ананаса;
• 400 гр. сахара;
• ½ лимона.

Приготовление:

1. Нарежьте
   ананас кубиками, засыпьте сахаром. Оставьте на полчаса. Фрукт даст сок.
2. Всё
   вместе залейте литром воды. Поставьте на плиту закипать.
3. Как
   только закипит, варите смесь четверть часа. Затем снимите с плиты. Дайте
   варенью полностью остыть.
4. Снова
   поставьте на огонь и варите после закипания ещё 15 минут. Как только варенье
   начнёт кипеть, выдавите сок лимона.
5. Остудите
   варенье и разложите по банкам.

Врачи отмечают, что варенье из ананаса не только вкусное, но и полезное лакомство. Ананас богат витаминами, особенно витамином C, который поддерживает иммунную систему и способствует усвоению железа. Приготовление варенья позволяет сохранить многие полезные свойства фрукта. Врачи рекомендуют использовать различные рецепты, чтобы разнообразить рацион. Например, сочетание ананаса с имбирем не только придаёт варенью особый аромат, но и обладает противовоспалительными свойствами. Также полезно добавлять в варенье специи, такие как корица или гвоздика, которые улучшают пищеварение. Однако важно помнить о количестве сахара, так как его избыток может негативно сказаться на здоровье. В целом, ананасовое варенье может стать отличным дополнением к диете, если употреблять его в разумных количествах.

Варенье из ананасов. Или что делать если купили безвкусный ананас

Ананасовое
варенье с лимоном

Ананас – фрукт, безусловно, полезный. Вы можете
приумножить эту пользу, если добавите в рецепт лимон. Чтобы джем не был слишком
кислым, рекомендуется его перемолоть блендером – так вкус будет равномерно
распределён.

Ингредиенты:

• 1 кг мякоти ананаса;
• 600 гр. сахара;
• 2 лимона.

Приготовление:

1. Нарежьте ананас кубиками. Присыпьте его
   сахаром. Дайте настояться в течение получаса.
2. С лимона не счищайте кожуру, нарежьте
   кубиками, косточки уберите.
3. Залейте литром воды лимон с ананасом.
   После закипания варите 15 минут.
4. Остудите смесь и повторно проварите в
   течение четверти часа.
5. Важно: варенье готовьте в эмалированной
   кастрюле, а перемешивайте только деревянной ложкой. После того, как разложите
   варенье по банкам, следите, чтобы смесь не соприкасалась с крышками. Такие
   правила нужно соблюдать, чтобы лимон не окислился.

Читайте также:

Компот из кизила – 4 простых рецепта

Варенье
из ананаса и тыквы

Сладкая тыква отлично сочетается ананасом. Смесь
получается яркого задорного цвета, а на вкус нежная и не слишком сладкая. Аромат
корицы придаст пряности.

Ингредиенты:

• 500 гр. мякоти ананаса;
• 500 гр. тыквы;
• 400 гр. сахара;
• 2 ч.ложки корицы.

Приготовление:

1. Нарежьте ананас и тыкву кубиками.
   Присыпьте продукты сахаром. Дайте настояться в течение получаса
2. Залейте смесь литром воды. Добавьте
   корицы. Вскипятите варенье и дайте ему повариться 15 минут.
3. Снимите с плиты, дайте варенью остыть.
4. Снова поставьте на разогретую плиту,
   доведите до кипения. Варите 15 минут.
5. Полностью остудите смесь и разлейте по
   банкам.

Варенье из ананаса завоевало сердца многих гурманов благодаря своему необычному вкусу и аромату. Люди отмечают, что этот экзотический десерт отлично сочетается с различными блюдами, придавая им яркость и свежесть. Рецепты варенья варьируются от классического с добавлением сахара и лимона до более оригинальных с пряностями, такими как корица или имбирь.

Некоторые кулинары экспериментируют с добавлением других фруктов, например, манго или кокоса, что делает варенье еще более насыщенным. Мастера домашнего консервирования делятся своими секретами: важно выбирать спелые ананасы и правильно соблюдать пропорции, чтобы добиться идеальной консистенции.

Многие отмечают, что такое варенье прекрасно подходит не только для намазывания на хлеб, но и как начинка для пирогов или добавка в йогурты. В общем, варенье из ананаса — это не просто лакомство, а настоящая находка для любителей кулинарных экспериментов.

Янтарьное варенье из ананаса | Необычное ананасовое варенье | Отличная добавка к йогурту детям | Jam

Варенье из ананаса и мандарина

Любители яркого цитрусового вкуса по достоинству
оценят этот рецепт. Такое лакомство богато витаминами и микроэлементами.
Ананасово-мандариновое варенье улучшает пищеварение и повышает иммунитет.

Ингредиенты:

• 500 гр. мякоти ананаса;
• 4 мандарина;
• 400 гр. сахара.

Приготовление:

1. Нарежьте
   ананас кубиками.
2. С
   мандаринов снимите шкурку, натрите на мелкой тёрке, а сам плод нарежьте
   кубиками.
3. Мандарин
   вместе с ананасом измельчите блендером или пропустите через мясорубку.
4. Залейте
   смесь литром воды. Добавьте сахар. Вскипятите варенье и дайте ему повариться 15
   минут.
5. Снимите
   с плиты, дайте варенью остыть.
6. Снова
   поставьте на разогретую плиту, доведите до кипения. Добавьте мандариновую цедру.
   Варите 15 минут.
7. Полностью
   остудите смесь и разлейте по банкам.

Ананасовое варенье с грушей

Груши придают всему
лакомству неповторимый аромат. Выбирайте такие сорта, которые не разварятся в
процессе приготовления и будут максимально отдавать вкус и сладость. Отлично
подходят сорта Конференция и Северянка.

Ингредиенты:

• 1 кг груш;
• 300 гр. мякоти ананаса;
• 600 гр. сахара.

Приготовление:

1. Груши
   промойте, удалите сердцевинку, нарежьте кубиками.
2. Ананас
   также порежьте на средней величины кубики.
3. Сахар
   залейте 50 мл кипячёной воды, перемешайте его.
4. Соедините
   все компоненты и поставьте вариться на плиту.
5. Когда
   варенье закипит, засеките полчаса. По истечении времени снимите кастрюлю с
   огня.
6. Остудите
   варенье и разложите по банкам.

Варенье из ананаса подойдёт для гурманов и тех, кто хочет вернуть воспоминания о лете среди холодной зимы. Этот фрукт не только приятно пахнет, но и принесёт немало пользы.

Вопрос-ответ

Как выбрать спелый ананас для варенья?

При выборе ананаса обратите внимание на его цвет и запах. Спелый фрукт должен быть золотисто-желтого цвета с легким сладким ароматом. Листья на верхушке должны быть зелеными и свежими. Если ананас слегка пружинит при нажатии, это также хороший признак его зрелости.

Можно ли использовать консервированные ананасы для приготовления варенья?

Да, консервированные ананасы можно использовать для варенья, однако стоит учитывать, что они уже содержат сахар и могут быть мягче свежих фруктов. Рекомендуется уменьшить количество сахара в рецепте, чтобы избежать излишней сладости.

Как долго хранится варенье из ананаса?

Варенье из ананаса может храниться в герметично закрытых банках до года при комнатной температуре. После открытия банки рекомендуется хранить варенье в холодильнике и употребить в течение 1-2 месяцев.

Советы

СОВЕТ №1

Перед началом приготовления варенья из ананаса, выберите спелые и сочные плоды. Они должны быть ярко-желтого цвета, без пятен и повреждений. Спелый ананас не только придаст варенью насыщенный вкус, но и улучшит его аромат.

СОВЕТ №2

Для достижения более интересного вкуса, попробуйте добавлять в варенье дополнительные ингредиенты, такие как имбирь, корица или лимонный сок. Эти специи и цитрусовые добавят нотки свежести и пикантности, делая ваше варенье уникальным.

СОВЕТ №3

Не забывайте о стерилизации банок перед закладкой варенья. Это поможет сохранить его свежесть и предотвратить развитие бактерий. Простой способ стерилизации – прокипятить банки и крышки в воде в течение 10-15 минут.

СОВЕТ №4

Храните готовое варенье в темном и прохладном месте. Это поможет сохранить его аромат и вкус на долгое время. Также не забывайте подписывать банки с датой приготовления, чтобы знать, когда лучше всего использовать варенье.