Салат с хурмой может быть приготовлен с мясом птицы, копченой свининой, рыбой, сырами и зеленью. Сладкая ягода дополнит вкус запеченной утки или гуся.
Салат с хурмой и подкопченной семгой
Очень красивый и оригинальный салат удивит сочетанием сладкого и соленого вкуса. Он украсит праздничный стол.
Состав:
- копченая семга – 300 гр.;
- сливочный сыр – 150 гр.;
- хурма – 3-4 шт.;
- салат – 1 пучок;
- яйца перепелиные – 8-10 шт.;
- сливки – 50 мл.;
- сушеный имбирь;
- икра.
Как готовим:
- Перепелиные яйца сварите, очистите от скорлупы и разрежьте на половинки.
- Смешайте мягкий сыр со сливками, добавьте щепотку молотого имбиря, по желанию можно немножко посолить.
- Взбейте миксером до однородной воздушной массы.
- Салатные листья нужно промыть и высушить на полотенце.
- Порвите листья руками на кусочки, и выложите их на большое плоское блюдо.
- Можно использовать готовую салатную смесь из молодых листочков разных сортов.
- Мягкую сливочную смесь переложите в кулинарный шприц и выдавите на каждый листочек по ложечке.
- Подкопченного лосося нарежьте тонкими ломтиками. Оставьте несколько кусочков для украшения, а остальные нарежьте неширокими полосками.
- Хурму помойте, очистите от кожуры и косточек. Нарежьте ломтиками, по размеру примерно как рыбу.
- На сыр выложите кусочки рыбы и хурмы.
- Между ними разложите половинки яиц и украсьте их красной икрой.
- Из тонких длинных кусочков рыбы сверните розочки, и украсьте ими салат.
Такое блюдо лучше поставить в центр стола, ведь это не только красивая, но и очень вкусная закуска.
Врачи отмечают, что салат с хурмой является не только вкусным, но и полезным блюдом. Хурма богата витаминами A, C и E, а также клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. В сочетании с другими ингредиентами, такими как орехи, сыр или зелень, хурма добавляет оригинальности и разнообразия в рацион. Специалисты рекомендуют использовать хурму в салатах, так как она помогает улучшить усвоение полезных веществ из других продуктов. Кроме того, сочетание хурмы с кислыми компонентами, например, с лимоном или гранатом, может способствовать улучшению обмена веществ. Врачи подчеркивают, что такие салаты могут стать отличным дополнением к сбалансированному питанию, особенно в осенне-зимний период, когда организму особенно нужны витамины.
Салат с хурмой и авокадо
Пикантная заправка придаст салату неповторимый вкус.
Состав:
- авокадо – 2-3 шт.;
- помидоры – 2-3 шт.;
- хурма – 2-3 шт.;
- салат – 1 пучок;
- красный лук – 1 шт.;
- оливковое масло – 70 мл.;
- мёд – 1 ст.л.;
- бальзамический уксус – 1/2 ч.л.;
- лимон;
- кунжут.
Как готовим:
- Салатные листья промойте и высушите при помощи полотенца.
- Авокадо очистите от кожуры, отделите от косточки, и нарежьте небольшими кусочками.
- Чтобы мякоть не темнела, полейте соком лимона.
- В чашке смешайте масло с мёдом и бальзамиком. Посолите, и поперчите.
- Сладкую луковицу очистите от шелухи, и нарежьте очень тоненькими полукольцами.
- Хурму лучше выбрать сорта королек, помыть, удалить косточки и нарезать тонкими ломтиками.
- Помидоры измельчите, как и остальные продукты.
- В салатник выложите кусочки салатных листьев, которые можно порвать руками или порезать ножом.
- Сверху присыпьте луковыми колечками, следом выложите слой хурмы, потом помидоры.
- Заключительным слоем выложите авокадо.
- Полейте приготовленной заправкой, и осторожно перемешайте все ингредиенты.
Посыпьте семенами кунжута, и ставьте на стол.
Салат с хурмой и курицей
Это сытный рецепт с куриным мясом, которое прекрасно сочетается со сладкой ягодой.
Читайте также:
Салат с кукурузой – популярные и вкусные рецепты
Состав:
- куриное филе – 250 гр.;
- хурма – 2-3 шт.;
- салат – 1 упаковка;
- красный лук – 1 шт.;
- оливковое масло – 60 мл.;
- соевый соус – 1/2 ст.л.;
- кунжут.
Как готовим:
- Помойте грудку и разрежьте её вдоль. Немного отбейте мясо, посолите и посыпьте черным перцем. По желанию можно добавить приправу для курицы.
- Сладкую луковицу почистите, и нарежьте тонкими полукольцами.
- Хурму нужно нарезать тонкими пластинками, удаляя семена.
- Остывшую курицу измельчите кусочками, которые будут чуть мельче, чем хурма.
- Смешайте в миске салатную смесь и подготовленные компоненты.
- В чашке соедините масло с соевым соусом и приправьте блюдо.
- Для украшения посыпьте кунжутом или гранатовыми зернышками.
В это блюдо можно добавить и ломтики авокадо, а вместо салатного микса использовать шпинат или рукколу.
Салат с хурмой становится все более популярным среди любителей здорового питания. Люди отмечают, что этот фрукт придает блюдам необычный сладковатый вкус и яркий цвет, что делает салаты не только вкусными, но и очень привлекательными. В интернете можно найти множество оригинальных рецептов, где хурма прекрасно сочетается с различными ингредиентами. Например, многие хвалят сочетание хурмы с авокадо и грецкими орехами, которое создает гармонию текстур и вкусов. Другие предпочитают добавлять хурму в салаты с курицей и шпинатом, что делает блюдо сытным и полезным. Также популярны рецепты с морепродуктами, где хурма добавляет свежести и экзотики. В целом, отзывы о салатах с хурмой подчеркивают их универсальность и возможность экспериментировать с ингредиентами, что делает каждый прием пищи уникальным.
Салат с хурмой и рукколой
Сладкая хурма сочетается с ореховым привкусом этой пряной травки.
Состав:
- помидоры – 2-3 шт.;
- брынза – 150 гр.;
- хурма – 2 шт.;
- руккола – 1 упаковка;
- красный лук – 1 шт.;
- оливковое масло – 50 мл.;
- дижонская горчица – 1/2 ст.л.;
- лимон.
Как готовим:
- Смешайте в чашке горчицу с маслом и лимонным соком. Посолите заправку. Можно добавить капельку мёда.
- Помидоры разрежьте, удалите семена и лишний сок и нарежьте кубиком.
- Из хурмы удалите семена, и измельчите некрупными кусочками.
- Луковицу очистите от шелухи и нарежьте тонкими лепестками.
- Брынзу измельчите кубиком, или поломайте на кусочки, если она сильно крошится.
- Смешайте все подготовленные компоненты с рукколой и полейте подготовленной заправкой.
Выложите салат на плоское блюдо и украсьте кусочками брынзы.
Салат с хурмой, хамоном и сыром
Такой салат эффектно смотрится на праздничном столе.
Состав:
- хамон – 70 гр.;
- горгонзолла – 100 гр.;
- хурма – 3 шт.;
- руккола – 1 упаковка;
- оливковое масло – 50 мл.;
- бальзамический уксус – 1 ст.л.;
- соль.
Как готовим:
- Тонкие кусочки сыровяленого окорока нужно нарезать на небольшие кусочки или порвать руками.
- Горгонзолу или любой сыр с плесенью нарезать кубиками.
- Хурму помыть и нарезать ломтиками, удаляя косточки.
- Смешайте в подходящей посуде оливковое масло с бальзамическим уксусом. При необходимости добавьте соль, но учитывайте, что хамон и сыр соленые.
- На блюдо выложить зелень, дольки хурмы, сверху хаотично накидать кусочки хамона и сыра.
- Полейте салат подготовленной заправкой, и добавьте листочки рукколы.
Классическим считается сочетание хамона с дыней, но такой салат получается не менее интересным и пикантным.
Салат с хурмой от Аллы Духовой
В этом рецепте хурма карамелизуется на сковородке. В сочетании с пикантной заправкой она придает салату интересный вкус.
Состав:
- куриное филе – 200 гр.;
- хурма – 2 шт.;
- пекинская капуста – 1 кочан;
- перепелиные яйца – 6-8 шт.;
- оливковое масло – 50 мл.;
- винный уксус – 1/2 ст.л.;
- горчица – 1 ст.л.;
- сахар, зелень.
Как готовим:
- Куриную грудку помойте, и нарежьте тонкими слайсами поперек волокон. Посолите и посыпьте приправой.
- Обжарьте на сковородке с небольшим количеством масла до румяной корочки.
- Яйца сварите, почистите и разрежьте на половинки.
- Хурму нарежьте дольками, удалите семена и обжарьте на сковородке, посыпав сахаром. Должна получиться карамельная корочка.
- На блюдо выложите произвольно измельченную пекинскую капусту.
- Красиво выложите дольки хурмы и кусочки курицы.
- Между ними разложите половинки яиц.
- В чашке смешайте масло с горчицей и уксусом.
- Полейте салат приготовленным соусом, и посыпьте нарезанной зеленью. Можно использовать зеленый лук.
Читайте также:
Хурма при беременности – польза, вред, правила употребления
Необычный и пикантный салат произведет впечатление на ваших гостей.
Салат с хурмой и креветками
Это салат с непривычным сочетанием вкусов.
Состав:
- креветки – 200 гр.;
- хурма – 2 шт.;
- руккола – 1 упаковка;
- оливки без косточек – 6-8 шт.;
- оливковое масло – 50 мл.;
- лимон – 1/2 шт.;
- горчица – 1/2 ст.л.;
- чеснок, соль.
Как готовим:
- Сырые креветки необходимо разморозить и почистить.
- На сковородку налить немного масла и обжарить в нем раздавленный зубчик чеснока.
- Удалите чеснок, и поджарьте в ароматном масле креветки. Переложите в дуршлаг, чтобы излишки масла стекли.
- В чашке смешайте горчицу, лимонный сок и масло.
- Хурму помойте, избавьтесь от косточек и нарежьте ломтиками.
- Оливки нарежьте колечками.
- Выложите в салатник рукколу, добавьте креветки, оливки и хурму.
- Заправьте салат подготовленным соусом.
Перед подачей можно посыпать измельченными грецкими орешками или кунжутом.
Салат с хурмой и куриной печенью
В этом салате менее интересное вкусовое сочетание продуктов, чем в предыдущих рецептах. Любители печени точно не останутся равнодушными!
Состав:
- куриная печень – 200 гр.;
- хурма – 2 шт.;
- салат – 1 упаковка;
- красный лук – 1 шт.;
- оливковое масло – 80 мл.;
- лимон – 1/2 шт.;
- мёд – 1 ст.л.;
- горчица – 1/2 ст.л.;
- перец, соль.
Как готовим:
- Куриную печенку промыть, посолить и поперчить.
- Обваляйте в муке, и обжарьте на сковородке с растительным маслом.
- Хурму помойте, нарежьте дольками, удаляя косточки.
- Луковицу почистите, и нашинкуйте тоненькими полукольцами.
- В чашке смешайте горчицу, мёд, оливковое масло и сок половинки лимона.
- Салатные листья выложите в миску.
- Положите на них все остальные компоненты, и полейте приготовленной смесью.
- Слегка перемешайте салат, и выложите красивой горкой на плоское блюдо.
Сочетание сладкой хурмы и горьковатой печени понравится любому гурману.
https://youtube.com/watch?v=nOHjGMa3hPs
Салат с хурмой и ягодами
Интересный десертный вариант салата можно приготовить с этой сочной и сладкой ягодой.
Состав:
- клубника – 100 гр.;
- хурма – 3 шт.;
- черника – 1 упаковка;
- апельсин – ½ шт.;
- лимон – 1/2 шт.;
- ликер – 1 ст.л.;
- орехи.
Как готовим:
- Помойте фрукты и нарежьте хурму кубиками, а клубнику на четвертинки.
- Добавьте ягодки черники или голубики.
- В чашке смешайте сок лимона и апельсина и добавьте любой цитрусовый или ягодный ликер.
- Полейте сиропом ягоды и дайте немного настояться.
- В креманки выложите по шарику ванильного мороженного, и добавьте приготовленный фруктовый салат.
- Подавайте десерт, посыпав его измельченными орехами или кокосовой стружкой.
Можете посыпать десерт и шоколадной крошкой и украсить веточкой мяты.
Попробуйте приготовить салат с хурмой по любому из предложенных рецептов. Необычное сочетание сладкой ягоды с овощами или мясными компонентами позволит разнообразить праздничное меню. Приятного аппетита!
Вопрос-ответ
Как выбрать хурму для салата?
При выборе хурмы для салата обращайте внимание на её цвет и текстуру. Идеальная хурма должна быть ярко-оранжевой и слегка мягкой на ощупь, но не слишком. Избегайте плодов с пятнами или вмятинами, так как это может свидетельствовать о порче.
Можно ли использовать хурму в сочетании с другими фруктами?
Да, хурма отлично сочетается с другими фруктами, такими как яблоки, гранаты, апельсины и грейпфруты. Эти комбинации придают салату свежесть и разнообразие вкусов, а также делают его более питательным.
Как долго можно хранить салат с хурмой в холодильнике?
Салат с хурмой лучше всего употреблять сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть и текстуру ингредиентов. Если вы хотите хранить его, то в холодильнике он может оставаться свежим до 24 часов, но с каждым часом вкус и текстура будут ухудшаться.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как добавлять хурму в салат, убедитесь, что она спелая. Спелая хурма должна быть мягкой на ощупь и иметь яркий оранжевый цвет. Это придаст вашему салату сладость и насыщенный вкус.
СОВЕТ №2
Экспериментируйте с сочетаниями ингредиентов. Хурма отлично сочетается не только с зеленью, но и с орехами, сырами и цитрусовыми. Попробуйте добавить грецкие орехи или фету для создания интересного вкусового контраста.
СОВЕТ №3
Для более яркого вкуса заправьте салат не только оливковым маслом, но и добавьте немного лимонного сока или бальзамического уксуса. Это поможет сбалансировать сладость хурмы и придаст блюду свежесть.
СОВЕТ №4
Не забывайте о презентации! Красиво оформленный салат с хурмой станет не только вкусным, но и эффектным блюдом на вашем столе. Используйте яркие ингредиенты и оригинальные посуды для подачи.