Салат из репы – 9 вкусных рецептов

На Руси до
появления картофеля репа была основным овощем, который добавляли в супы и
салаты, запекали и жарили. Салат из репы с разными добавками и соусами поможет
укрепить иммунитет, насытить организм витаминами и клетчаткой.

Салат с репой, яблоком и морковью

Это очень легкий
рецепт полезного витаминного салатика, который обладает прекрасными вкусовыми
качествами.

Ингредиенты:

• репа
  – 1-2 шт.;
• морковь
  – 1 шт.;
• яблоко
  – 1 шт.;
• редис
  – 6-8 шт.;
• лимон
  – 1 шт.;
• приправы,
  соль, сахар.

Приготовление:

1. Почистите морковку и репу.
2. Натрите на крупной терке или
   воспользуйтесь шинковкой и измельчите тонкими брусочками.
3. Редис помойте и нарежьте тонкой
   соломкой.
4. Яблоко (зеленое) натрите вместе с
   кожурой.
5. В чашке смешайте лимонный сок, соль,
   сахар и сушеный кориандр.
6. Добавьте капельку оливкового масла в
   заправку и полейте салат.
7. Перемешайте и оставьте на четверть
   часа.
8. Перед подачей на стол, можно украсить
   свежей зеленью и посыпать семенами подсолнуха или кунжутом.

Такой салат
можно подать на ужин вместо гарнира к мясу или как закуску к основному блюду.

Врачи отмечают, что салат из репы может стать отличным дополнением к рациону, благодаря своим полезным свойствам. Репа богата витаминами, минералами и клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Врачи рекомендуют использовать разнообразные рецепты, чтобы сделать блюда более интересными и вкусными. Например, сочетание репы с морковью и яблоками не только обогащает вкус, но и добавляет дополнительные витамины. Также полезно добавлять в салаты оливковое масло, что способствует усвоению жирорастворимых витаминов. В целом, разнообразие рецептов позволяет легко включить репу в повседневное меню, что, по мнению специалистов, положительно скажется на здоровье.

Такой вкусный салат из РЕПЫ делаю уже много лет. Проверенный рецепт

Салат с желтой репой и мясом

Вкусный
салат из репы может быть не только овощным. Его легко приготовить и с
мясом.

Ингредиенты:

• репа
  – 4-5 шт.;
• отварное
  мясо – 250 гр.;
• яйца
  – 3 шт.;
• маринованные
  грибы – 150 гр.;
• лук
  – 1 шт.;
• огурец
  – 1 шт.;
• майонез,
  соль, перец.

Приготовление:

1. Репу помойте и сварите или запеките в
   духовке до мягкости.
2. Мясо можно использовать отварное,
   запеченное или копченое по вашему выбору.
3. Сварите яйца вкрутую и залейте их
   холодной водой.
4. Луковицу лучше взять красную.
   Почистите и нарежьте тонкими полукольцами.
5. Нарежьте все компоненты соломкой
   примерно одинакового размера.
6. Заправьте салат майонезом, посолите и
   поперчите.
7. Посыпьте измельченной зеленью и
   подавайте на стол.

Вкусный и сытный
салат можно приготовить и для праздничного застолья.

Салат из репы и капусты

Это еще один
рецепт свежего салатика, который пополнит организм витаминами в любое время
года.

Ингредиенты:

• репа
  – 1-2 шт.;
• морковь
  – 1 шт.;
• капуста
  – 300 гр.;
• клюква
  – 70 гр.;
• мёд
  – 1 ст.л.;
• масло,
  соль.

Приготовление:

1. Почистите репу и морковку. Натрите на
   крупной терке.
2. Капусту нашинкуйте тоненькой
   соломкой.
3. Сложите все овощи в миску и немножко
   пожмите руками, чтобы они пустили сок.
4. Отложите горсть клюквы, а остальную
   разотрите ступкой, или воспользуйтесь блендером.
5. Добавьте ложку мёда, капельку масла и
   соль.
6. Если хотите придать салату
   пикантности, можно добавить капельку натертого корня имбиря.
7. Полейте салат заправкой и дайте
   немного настояться.
8. Перед подачей посыпьте ягодами клюквы
   и зеленью.

Читайте также:

Суп с репой – 4 легких рецепта

Такой
простой салат из репы с капустой просто кладезь витаминов и минералов,
необходимых для хорошего самочувствия.

Салат из репы становится все более популярным среди любителей здорового питания. Люди отмечают его легкость и свежесть, а также полезные свойства корнеплода. Репа богата витаминами и минералами, что делает ее отличным выбором для тех, кто следит за своим рационом. В социальных сетях можно встретить множество рецептов, от классических до оригинальных. Некоторые добавляют к репе морковь и яблоки, создавая яркие и вкусные сочетания, другие экспериментируют с орехами и зеленью. Многие отмечают, что салат из репы отлично подходит как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельное угощение. Неудивительно, что этот простой, но изысканный салат завоевывает сердца гурманов и сторонников здорового образа жизни.

Салат из репы с чесноком

Остренький,
немножко пикантный салатик послужит прекрасным дополнением к мясным блюдам.

Ингредиенты:

• репа
  – 4-5 шт.;
• сыр
  – 80 гр.;
• яйца
  – 3 шт.;
• укроп
  – 1 пучок;
• чеснок
  – 1-2 зубчика;
• майонез,
  соль, перец.

Приготовление:

1. Яйца сварите вкрутую и залейте
   холодной водой.
2. Репу почистите, и натрите на крупной
   терке.
3. Твердый сыр и очищенные яйца нужно
   натереть на терке с крупным сечением и перемешать с репой.
4. В майонез выдавите при помощи пресса
   зубчик чеснока.
5. Заправьте салат, посыпьте мелко
   нарезанным укропом и подавайте на стол.

Для заправки
такого салата подойдет и сметана или йогурт.

Салат из репы с редькой и авокадо

Это изысканный
салат из обычных продуктов, который отличается необычной заправкой.

Ингредиенты:

• репа
  – 2-3 шт.;
• редька
  – 1 шт.;
• редис
  – 3-5 шт.;
• авокадо
  – 1 шт.;
• чеснок
  – 1-2 зубчика;
• лимон;
• базилик;
• винный
  уксус – 1 ст.л.;
• масло,
  соль, перец.

Приготовление:

1. Помойте и почистите овощи.
2. Из авокадо извлеките мякоть, добавьте
   сок и цедру лимона и очищенный зубчик чеснока.
3. Пробейте блендером до однородной
   кашицы.
4. Продолжая взбивать массу, влейте
   тонкой струйкой несколько ложек масла, а затем уксус.
5. Посолите и поперчите заправку.
6. Корнеплоды измельчите при помощи
   шинковки тонкими брусочками.
7. Перемешайте, заправьте приготовленным
   соусом.
8. Базилик нарежьте ножом и добавьте в
   салат.
9. Можно добавить и любую зелень, которая
   вам нравится.

Подавайте
такой полезный салат вместо гарнира к мясным или рыбным блюдам на ужин.

Салат из репы с огурцом

Свежий и
легкий салатик можно приготовить за считанные минуты на ужин или обед.

Ингредиенты:

• репа
  – 1-2 шт.;
• морковь
  – 1 шт.;
• огурец
  – 1 шт.;
• петрушка
  – 2-3 веточки;
• приправы,
  соль.

Приготовление:

1. Почистите морковку и репку.
2. Нарежьте все овощи тонкой соломкой.
3. Зелень петрушки мелко нарубите острым
   ножом.
4. Смешайте все компоненты и заправьте
   салат сметаной, посолите и добавьте специи.
5. Подавайте как дополнение к основному
   блюду на ужин или обед вашим близким.

Это блюдо
содержит необходимую клетчатку и большое количество витаминов и микроэлементов.

Салат из редьки с огурцом. Очень вкусно!

Салат из репы с болгарским перцем

У вас
получится пикантный и очень вкусный салат, если добавить в него лук,
замаринованный в лимонном соке.

Ингредиенты:

• репа
  – 1-2 шт.;
• лук
  – 1 шт.;
• перец
  – 2 шт.;
• лимон
  – 1/2 шт.;
• приправы,
  соль, сахар.

Читайте также:

Репа – состав, полезные свойства и вред

Приготовление:

1. Очистите луковицу и нашинкуйте её
   тонкими полукольцами.
2. В чашке смешайте сок половинки
   лимона, чайную ложку сахара и соль.
3. Залейте маринадом лук и оставьте на
   некоторое время.
4. Почистите репу и натрите на шинковке
   тоненькими брусочками.
5. Перец помойте, очистите от семян и измельчите
   ножом на тонкие полоски.
6. Для насыщенности цвета лучше взять
   зеленый и красный перец.
7. Добавьте лук, а в маринад влейте
   капельку оливкового масла, и заправьте смесью салат.

Дайте ему
немного настояться, и подавайте как самостоятельное вегетарианское блюдо, или в
дополнение к мясу или курице.

Салат из репы и свёклы

Такой салат
можно подать теплым или холодным, и дополнить его орешками или сыром с
плесенью.

Ингредиенты:

• репа
  – 4-5 шт.;
• свёкла
  – 300 гр.;
• грецкие
  орехи – 70 гр.;
• салат
  – 1 пучок;
• чеснок
  – 1 зубчик;
• бальзамик,
  масло;
• соль,
  перец.

Приготовление:

1. Репу и свёклу запеките в духовке до
   мягкости.
2. На большое блюдо выложите листочки
   салат.
3. Очистите овощи и нарежьте на дольки.
   Выложите поверх салатных листочков.
4. Грецкие орехи прогрейте на сухой
   сковородки и измельчите ножом.
5. В чашке смешайте оливковое масло с
   бальзамическим уксусом. Посолите и поперчите.
6. Полейте заправкой овощи, присыпьте
   орешками и добавьте зелень.
7. К этому сочетанию подойдет базилик
   или петрушка.

Если этот
салат предназначен для праздничного стола, то сверху можно добавить кусочки
горгонзолы или любого другого пикантного сыра с плесенью или орехами.

Два салата из репы

Салат из репы с куриной печенью и апельсином

А такой
изысканный рецепт подойдет для торжественного случая или романтического ужина
при свечах.

Ингредиенты:

• репа
  – 3-4 шт.;
• куриная
  печень – 250 гр.;
• апельсин
  – 1 шт.;
• салатная
  смесь – 1 упаковка;
• мёд
  – 1 ст.л.;
• бальзамический
  уксус, масло;
• соль,
  перец.

Приготовление:

1. Куриную печенку промыть, очистить от
   пленок и обжарить на масле до румяной корочки.
2. Салатные листья выложите на блюдо.
3. Апельсин помойте, очистите от кожуры
   и вырежьте сегменты острым ножом.
4. Разложите их поверх салата, а из
   остатков выжмите сок и полейте им основу.
5. Репу запеките в духовке, очистите и
   нарежьте на дольки.
6. Обжарьте их на сковородке, полив
   ложкой мёда, для образования карамельной корочки.
7. Выложите поверх салата дольки репы и
   кусочки жареной печенки.
8. В чашке смешайте оливковое масло,
   уксус и соль.

Полейте
соусом салат, украсьте зеленью или кунжутом. Подавайте сразу после
приготовления.Попробуйте приготовить полезный и вкусный салат из
репы, и этот незаслуженно забытый корнеплод станет частым гостем на вашем
столе. Приятного аппетита!

Вопрос-ответ

Как правильно кушать репу?

Ее едят в свежем, вареном, жареном, запеченном виде, сушат и солят. Вкус у корнеплода интенсивный, сладкий, с острыми нотками. Репа сочетается с растительным маслом, яблоками, морковью, сметаной, сливками, медом, зеленью. Из репы готовят запеканки, гарниры, пюре, супы.

В чем разница между репой и салатной репой?

Хотя салатная репа хороша в слегка обжаренном или жареном виде, я содрогаюсь при мысли о том, что ее можно пережарить! Она менее крахмалистая, чем обычная репа , с текстурой, которая заслуживает того, чтобы ее есть сырой или едва приготовленной. Репа хакурей имеет нежную, почти кремовую текстуру весенней редьки.

Как готовили репу в Древней Руси?

Крестьяне готовили овощ менее изысканно, но гораздо чаще. Репу варили и запекали в печи, сушили и вялили, добавляли в кашу и супы, делали из нее квас. А проще всего готовилась пареная репа. Парить репу — значит долго томить ее в русской печи, положив в глиняный горшок или в чугун.

Какой вкус у репы?

Репа – корнеплод, богатый витаминами и минералами. Он имеет сладковатый вкус и используется в приготовлении различных блюд, таких как салаты, супы и пюре.

Советы

СОВЕТ №1

Попробуйте использовать разные сорта репы для разнообразия вкуса и текстуры. Белая, желтая или фиолетовая репа могут значительно изменить вкус вашего салата и сделать его более интересным.

СОВЕТ №2

Добавьте в салат свежие травы, такие как укроп, петрушка или базилик. Они придадут блюду свежесть и аромат, а также обогатят его витаминами.

СОВЕТ №3

Не бойтесь экспериментировать с заправками. Оливковое масло, лимонный сок, мед или горчица могут создать уникальный вкус, который подчеркнет натуральную сладость репы.

СОВЕТ №4

Для улучшения текстуры салата нарежьте репу тонкими ломтиками или натрите на терке. Это сделает блюдо более легким и приятным для употребления, а также позволит лучше впитать заправку.