Рыбный пирог — рецепты вкусных пирогов из рыбы

Начинка для пирога может быть любой: из фруктов и овощей, творога или мяса. Очень вкусные и необычные получаются пироги с начинкой из рыбы.

Рыбу можно брать консервированную или свежую. Как сделать рыбный пирог – читайте подробно ниже.

Пирог с рыбой на кефире

Закусочный быстрый пирог с рыбными консервами получается сочным и ароматным. Готовится выпечка около часа. Всего выходит 7 порций. Калорийность пирога – 2350 ккал.

Ингредиенты:

• 200 г. рыбной консервы;
• два яйца;
• маленький пучок зеленого лука;
• стакан кефира;
• 2,5 стак. муки;
• половинка ч.л. соды;
• соль.

Приготовление:

1. Слегка подогрейте кефир и растворите в нем соду, всыпьте муку и соль по вкусу.
2. Сварите яйца, слейте масло с консервы, рыбу разомните вилкой.
3. Мелко порубите зеленый лук. Кубиком порежьте яйца.
4. Смешайте рыбу с луком и яйцом.
5. Часть теста вылейте в форму, сверху выложите начинку.
6. Остальное тесто распределите сверху. Пеките рыбный пирог полчаса в духовке.

Рыбный пирог на кефире на стол подавайте холодным или горячим – он вкусный в любом виде.

Рыбный заливной пирог с картошкой

Врачи отмечают, что рыбные пироги могут стать отличным дополнением к рациону, благодаря высокому содержанию полезных веществ. Рыба является источником омега-3 жирных кислот, которые способствуют улучшению работы сердца и мозга. Врачи рекомендуют использовать нежирные сорта рыбы, такие как треска или судак, что позволяет снизить калорийность блюда.

Приготовление пирога с рыбой может варьироваться: от классического теста до безглютеновых вариантов, что делает его доступным для людей с различными диетическими потребностями. Врачи советуют добавлять в начинку овощи, такие как шпинат или брокколи, что увеличит содержание витаминов и клетчатки.

Таким образом, рыбный пирог не только вкусен, но и полезен, что делает его хорошим выбором для семейного ужина. Главное — следить за качеством ингредиентов и избегать чрезмерного использования жиров и соли.

Обалденный рыбный пирог. Вкусное блюдо из рыбы, нежнейшая рыба. Очень хочу, чтобы Вы это попробовали

Пирог с рыбой и брокколи

Пошаговый рецепт аппетитной и полезной выпечки – пирог из свежей рыбы с брокколи. Калорийность – 2000 ккал. На приготовление уходит около полтора часа. Из пирога получается 7 порций.

Необходимые ингредиенты:

• пачка маргарина;
• три стак. муки;
• одна ст.л. сахара;
• соль;
• 150 г. сыра;
• 300 г. рыбы;
• 200 г. брокколи;
• 100 г. сметаны;
• два яйца.

Приготовление:

1. Измельчите маргарин с мукой и солью в крошку в блендере.
2. Из крошки замесите тесто и выложите на противень. Сделайте бортики.
3. Кубиком порежьте рыбу, брокколи разделите на соцветия. Перемешайте ингредиенты и добавьте тертый сыр.
4. Для пирога приготовьте заправку: яйца и сметану взбейте.
5. Выложите на пирог начинку, залейте заправкой и пеките 40 минут.

Рыба для пирога нужна свежая. Очень вкусно получается с семгой или лососем.

Читайте также:

Пирожки с яблоками – рецепты как в детстве

Ну, оОчень вкусный – Пирог с Рыбой и Картошкой!

Заливной пирог с сайрой

Простой заливной рыбный пирог с сайрой готовится 50 минут. В выпечке 2000 калорий. Всего получается 10 порций.

Ингредиенты:

• стакан майонеза;
• три яйца;
• стакан сметаны;
• щепоть соли;
• шесть ст.л. муки с горкой;
• щепоть соды;
• банка сайры;
• луковица;
• две картошки.

Этапы приготовления:

1. К взбитым яйцам добавьте соль с содой, майонез и сметану, муку. Взбейте миксером.
2. Луковицу измельчите, натрите картошку на терке и слейте сок.
3. Разомните рыбу, используя вилку.
4. В форму вылейте больше половины теста. Выложите картошку, посыпьте сверху лук.
5. Последней выложите рыбу и залейте начинку остальным тестом.
6. Пирог пеките 40 минут.

Использовать вместо майонеза можно натуральный йогурт. Это не ухудшит вкус пирога.

Пирог печеный из дрожжевого теста с начинкой из рыбы. Книга о вкусной и здоровой пище

Рыбный пирог — это блюдо, которое вызывает множество положительных отзывов. Многие ценят его за нежный вкус и универсальность. Рецепты рыбных пирогов варьируются от простых до более сложных, что позволяет каждому найти подходящий вариант. Некоторые предпочитают использовать свежую рыбу, другие — консервированную, что значительно упрощает процесс приготовления.

Особенно популярны пироги с добавлением картофеля, лука и зелени, которые делают начинку более насыщенной. Многие кулинары рекомендуют экспериментировать с тестом: от песочного до слоеного, что позволяет добиться различных текстур и вкусов.

Кроме того, рыбный пирог отлично подходит для семейных обедов и праздников, ведь его можно подавать как горячим, так и холодным. В социальных сетях пользователи делятся своими секретами и вариациями, вдохновляя других на кулинарные эксперименты. В итоге, рыбный пирог становится не только вкусным, но и символом домашнего уюта.

Самый вкусный рыбный пирог из всех, что я умею готовить. Всегда едим с удовольствием!

Пирог с рыбой и рисом

Этот открытый рыбный пирог с рисом можно подавать как часть полноценного ужина: он получается очень сытным и ароматным. Калорийность – 3400 ккал на 12 порций. На готовку уходит один час.

Необходимые ингредиенты:

• 500 г. рыбы белой;
• 500 г. теста слоеного;
• луковица большая;
• половина стак. риса;
• специи;
• два листа лавровых;
• маленький пучок зелени;
• три ст.л. майонеза;
• зубок чеснока.

Приготовление:

1. Луковицу измельчите и обжарьте. Отварите рис. Перемешайте ингредиенты, добавьте специи.
2. Тонкими ломтиками порежьте рыбу.
3. Тесто раскатайте и выложите на противень, сделайте бортики. Половину риса выложите на тесто.
4. Сверху положите рыбу и добавьте специй, выложите лавровые листики.
5. Остальной рис распределите сверху и посыпьте рубленой зеленью.
6. Чеснок раздавите, смешайте с майонезом и промажьте сверху начинку пирога.
7. Рыбный пирог из слоеного теста пеките 20 минут до румяности.

Сырую рыбу для начинки можно использовать любую. Тесто слоеное берите готовое, предварительно размороженное.

Рыбный пирог из слоеного теста – Рецепт Бабушки Эммы

Рыбный пирог с грибами и картошкой

Выпечка из дрожжевого теста с рыбно-картофельной начинкой. Калорийность пирога – 3300 ккал. Время приготовления – чуть больше 2 часов. Из пирога получается 12 порций.

Ингредиенты:

• 1,5 ложечки дрожжей сухих;
• 260 мл. воды;
• ч.л. соли;
• ст.л. сахара;
• полкило муки;
• яйцо;
• 70 г. слив. масла;
• пучок зелени;
• 300 г. лука;
• полкило рыбы;
• полтора кг. картошки.

Читайте также:

Кулич в хлебопечке – 3 пасхальных рецепта

Приготовление пошагово:

1. В воде размешайте дрожжи с сахаром и оставьте на 3 минуты.
2. Муку и соль перемешайте, частями введите к дрожжам.
3. К готовому тесту добавьте две ложки масла и месите 15 минут. Оставьте подниматься в тепле.
4. Картошку порежьте кружками, рыбу избавьте от костей и нарежьте кусочками. По вкусу посолите и добавьте молотый перец.
5. Обжарьте лук со специями и рубленой зеленью в масле сливочном.
6. Поделите на 2 кусочка тесто, чтобы один был больше.
7. На противень выложите кусок раскатанного теста, который побольше, сверху положите половину картошки, рыбу, лук. Сверху лука остальную картошку.
8. Накройте пирог вторым кусочком теста, раскатав в тонкий пласт.
9. Сделайте на пироге надрезы, чтобы выходил пар при выпекании. Пирог оставьте постоять 15 минут и смажьте яйцом, смешанным с ложкой воды.
10. Выпекайте 50 минут.
11. Готовый горячий пирог обмажьте сливочным маслом.

Сырой рыбный пирог с картошкой можно сверху украсить остатками теста.

Вопрос-ответ

Какая самая вкусная рыба для пирога?

Пироги могут быть закрытыми и открытыми, а тесто для них может быть дрожжевым, слоеным, песочным. Рыбу для пирогов надо выбирать без мелких костей и с плотным мясом. Наиболее подходящая рыба для пирогов – это судак, налим, палтус, осетр, красная рыба, дорадо, тунец и сардины.

Чем смазать рыбный пирог перед выпечкой?

Для румяной корочки пирог можно смазать растительным маслом. Подойдет подсолнечное, оливковое и кукурузное.

Какая консерва подойдет для рыбного пирога?

Чтобы приготовить рыбный пирог, рыбные консервы для пирога можно использовать практически любые, как в масле, так и в собственном соку.

Как называется пирог с рыбой?

Рыбник — рыбный пирог, преимущественно с цельной разделанной рыбой или крупными кусками рыбы.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте свежую рыбу. Для приготовления рыбного пирога лучше всего использовать свежую рыбу, так как она придаст блюду насыщенный вкус и аромат. Обратите внимание на запах и внешний вид рыбы: она должна быть без посторонних запахов и с блестящей кожей.

СОВЕТ №2

Экспериментируйте с начинками. Не бойтесь добавлять в начинку различные ингредиенты, такие как овощи, зелень или специи. Это поможет разнообразить вкус пирога и сделать его более интересным. Попробуйте сочетать рыбу с шпинатом, луком или даже сыром.

СОВЕТ №3

Используйте разные виды теста. Для рыбного пирога можно использовать как слоеное, так и песочное тесто. Слоеное тесто придаст пирогу легкость и воздушность, а песочное — насыщенный и хрустящий вкус. Попробуйте оба варианта, чтобы найти свой любимый.

СОВЕТ №4

Не забывайте про правильную выпечку. Чтобы пирог получился румяным и аппетитным, следите за температурой и временем выпечки. Обычно рыбные пироги выпекаются при температуре 180-200 градусов Цельсия. Проверяйте готовность, прокалывая тесто: если сок, который выделяется, прозрачный, пирог готов.