О пользе и вреде бананов спорят давно, ведь они приезжают к нам в зеленом виде и искусственно дозревают перед отправкой в магазины. Пока противники бананов рассуждают о полезности, фрукты с удовольствием едят маленькие дети, беременные женщины и пожилые люди.
Бананы, которые мы привыкли есть, относятся к сладким десертным сортам и их можно есть в свежем виде. Есть и такие виды, которые невозможно использовать без термической обработки – их называют плантены. На родине их употребляют как овощи, тушат, жарят и варят супы, примерно, как мы картофель.
Банан – фрукт или ягода
Бананы принято принимать за фрукты. По строению дикий банановый плод состоит из плотной кожуры, слоя мякоти и семян, из которых выращивают бананы. В десертных сортах косточек нет. При пристальном внимании заметны черные пятнышки, которые остались от семян. Поэтому, исходя из ботанических определений, банан – ягода.
Врачи отмечают, что бананы являются ценным источником питательных веществ. Они богаты калием, который способствует нормализации артериального давления и поддерживает работу сердечно-сосудистой системы. Кроме того, бананы содержат витамины группы B, витамин C и клетчатку, что делает их полезными для пищеварения и общего укрепления иммунной системы.
Однако специалисты предупреждают, что чрезмерное употребление бананов может привести к избытку калорий и углеводов, что нежелательно для людей с избыточным весом или диабетом. Также стоит учитывать индивидуальную непереносимость или аллергические реакции, которые могут возникнуть у некоторых людей. В целом, умеренное потребление бананов может быть частью сбалансированного рациона, принося пользу организму.
Состав и калорийность бананов
Состав зеленых и желтых бананов различается, как и калорийность. Зеленые бананы калорийнее из-за содержания крахмала. По мере созревания плодов он переходит в сахар и количество калорий снижается.
Состав 100 гр. спелого желтого банана в процентах от дневной нормы:
- витамин В6 – 18%. Проводит профилактику анемии;
- витамин С – 15%. Укрепляет иммунитет;
- марганец – 13%. Участвует в обмене веществ;
- калий – 10%. Улучшает работу сердца;
- магний – 7%. Полезен для кожи и зрения.
Калорийность бананов – 89 ккал на 100 гр.
Польза бананов
Состав бананов уникален. Белок триптофан вместе с витамином В6 участвует в образовании серотонина – гормона радости. А белок лектин помогает бороться с раковыми клетками.
Высокое содержание калия в бананах снимает мышечное напряжение. В комплексе с магнием элемент борется со спазмами и судорогами в мышцах. Кальций укрепляет кости.
Читайте также:
Читайте также:
Баклажаны – полезные свойства, вред и калорийность
Употребление бананов улучшает работу сердца и сосудов. Фрукт понижает давление.
Банан укрепляет память и снижает утомляемость за счет калия. Он эффективен в лечении болезни Паркинсона и Альцгеймера. Это идеальное средство для восстановления больных после инсульта.
За счет выработки дофамина и серотонина бананы повышают настроение и снимают стресс.
Витамин А и бета-каротин в бананах улучшают зрение и защищают от развития катаракты.
Клетчатка в бананах улучшает перистальтику кишечника. Поэтому, несмотря на высокую калорийность, бананы используют при похудении.
Употребление бананов нормализует работу почек. Исследование доказало, что женщины, которые 2-3 раза в неделю ели бананы, на 33% снизили вероятность развития заболеваний почек.
Витамины А, С и Е укрепляют волосы и ногти, делают кожу гладкой и сияющей, поэтому бананы так полезны для женщин. Плоды используют как самостоятельное средство для лица или смешивают с другими компонентами в составе масок.
-
Читайте также:
Витамины, флавоноиды и фруктовые кислоты в бананах укрепляют иммунитет.
Употребление в пищу одного среднего банана на 50% возмещает суточную потребность организма в калии, почти на 30% в витамине В6 и на 20% в витамине С.
Бананы – один из самых популярных фруктов в мире, и это не случайно. Их сладкий вкус и мягкая текстура делают их идеальным перекусом. С точки зрения состава, бананы богаты углеводами, особенно сахарами, что обеспечивает быстрый источник энергии. Они также содержат витамины (особенно витамин C и B6), минералы, такие как калий, и клетчатку, что способствует нормализации пищеварения.
Полезные свойства бананов разнообразны: они помогают поддерживать здоровье сердца, регулируют уровень сахара в крови и способствуют улучшению настроения благодаря содержанию триптофана, который превращается в серотонин. Однако, несмотря на все плюсы, есть и некоторые предостережения. Из-за высокого содержания сахара их не рекомендуется злоупотреблять людям с диабетом или тем, кто следит за весом. Важно помнить о мере, и тогда бананы станут отличным дополнением к рациону.
Рецепты с бананами
- Банановое варенье
- Свинина с бананами
- Шарлотка с бананами
Вред и противопоказания бананов
Единственным принципом, которым нужно руководствоваться при употреблении бананов – умеренность, хотя это относится ко всем продуктам.
Есть несколько ограничений, на которые следует обратить внимание:
- ожирение – бананы содержат фруктовый сахар и при неумеренном употреблении могут привести к набору веса.
- сахарный диабет – фрукт очень сладкий, поэтому ешьте его в малых количествах;
- вздутие живота и тяжесть в желудке – не следует есть бананы натощак, особенно, запивая водой или молоком;
- беременность и период кормления – можно наградить ребенка аллергической реакцией.
- тромбофлебит – бананы сгущают кровь.
Слухи о вреде бананов для мужчин имеют под собой реальную основу. Дело в том, что повышение вязкости крови тормозит наступление эрекции, особенно у мужчин среднего возраста.
Бананы после тренировки – можно или нет
Это спорный вопрос, который важен для спортсменов. После интенсивных тренировок в тренажерном зале возникает так называемое «углеводное окно», которое закрывается за счет съедания 1-2-х бананов. Калий снижает мышечную усталость, способствует расслаблению мышц и избавляет от спазмов.
Читайте также:
Кленовый сок – состав, польза и вред
-
Читайте также:
Богатый минерально-витаминный состав позволяет заменить употребление витаминных коктейлей для болибилдинга. Лучше использовать недорогие натуральные фрукты, чем искусственные смеси.
Как выбрать бананы
Бананы не растут в наших широтах и доставляются к нам в зеленом виде на судах-рефрижераторах при температуре + 12-15°С. Затем они в специальной пленке дозревают на складах.
- Спелые фрукты имеют ярко-желтую окраску и приятный специфический запах.
- Коричневые точки на кожуре – признак того, что банан созрел.
- Зеленые бананы нельзя использовать в пищу без термической обработки.
- Полностью коричневая кожура и излишняя мягкость – признаки перезревшего фрукта, который годится только для выпечки или крема.
- Чем меньше банан, тем он слаще.
- Не покупайте бананы с плесенью на кожуре – это вредно.
Выбирая вяленые, сушеные бананы или банановую муку, обратите внимание на целостность упаковки и срок годности, указанные на ней.
Как хранить бананы
Спелый банан – скоропортящийся продукт, поэтому храните его следует в прохладном темном месте 2-3 дня. Можно купить зеленоватые фрукты и положить их в бумажный пакет для дозревания.
Бананы в гроздьях хранятся дольше, чем по отдельности.
Вопрос-ответ
Кому не рекомендуется есть бананы?
Людям с ожирением не следует есть бананы, ведь они очень калорийны. Людям с нарушением функций селезенки и желудка лучше избегать сочетания бананов с кисломолочными продуктами: оно может вызвать боль в животе, диарею и другие проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Можно ли есть каждый день бананы?
Таким образом, есть бананы каждый день – это не только вкусно, но и полезно для организма. Они помогают вам получить необходимое количество калия, помогут снизить риски рака, поддерживать здоровое сердце и удовлетворить потребность в сладком.
Какие болезни лечат бананы?
Лечит заболевания верхних дыхательных путей, предупреждает развитие железодефицитной анемии, улучшает состав крови, замедляет процессы старения.
-
Читайте также:
Чем полезен банан для организма?
Бананы — это прекрасное средство, предотвращающее тромбообразование и стимулирующее микроциркуляцию крови. К полезным свойствам бананов также можно отнести наличие витаминов общей группы В, отвечающих за состояние нервной системы, клеточный обмен, концентрацию внимания, память и остроту зрения. Витамины гр.
Советы
СОВЕТ №1
Включайте бананы в свой рацион как здоровый перекус. Они богаты калием и клетчаткой, что помогает поддерживать уровень энергии и улучшает пищеварение.
СОВЕТ №2
Используйте бананы в кулинарии: добавляйте их в смузи, овсянку или выпечку. Это не только улучшит вкус блюд, но и обогатит их питательными веществами.
СОВЕТ №3
Следите за количеством потребляемых бананов, особенно если у вас есть проблемы с уровнем сахара в крови. Несмотря на их полезные свойства, бананы содержат достаточно много углеводов.
СОВЕТ №4
Выбирайте спелые бананы для максимальной пользы. Спелые бананы легче усваиваются организмом и содержат больше антиоксидантов, чем незрелые.
