Репа – состав, полезные свойства и вред

Репа – это корнеплод. Цвет оболочки репы меняется от фиолетового до белого – это зависит от полученного солнечного света.

Листья репы съедобны и имеют горький привкус. Сама репа имеет мягкий, немного острый аромат с оттенком горькой сладости. Пик сезона репы – осенние и зимние месяцы. Приобрести её можно в течение всего года, но лучше это делать в сезон, когда репа маленькая и сладкая.

Репу используют в европейских, азиатских и восточных кухнях. Её можно добавлять в салаты в сыром виде, смешивать в рагу с овощами – картофелем, морковью и кольраби.

Репу часто используют вместо картофеля. Её можно запекать, жарить, варить, мариновать и готовить на пару.

Состав репы

Корень репы – источник минералов, антиоксидантов и пищевых волокон. Зелень тоже богата антиоксидантами и фитонутриентами, такими как кверцетин и кемпферол.

Состав 100 гр. репы в процентах от суточной нормы представлен ниже.

Витамины:

• А – 122%;
• С – 100%;
• К – 84%;
• В9 – 49%;
• Е – 14%;
• В6 – 13%.

Минералы:

• кальций – 19%;
• марганец – 11%;
• железо – 9%;
• магний – 8%;Gh
• калий – 8%;
• фосфор – 4%.

Калорийность репы – 21 ккал на 100 гр.

Врачи отмечают, что репа является ценным источником витаминов и минералов. Она содержит витамины C, B6, а также калий, кальций и магний, что делает её полезной для поддержания иммунной системы и здоровья костей. Кроме того, репа богата клетчаткой, что способствует нормализации пищеварения и помогает контролировать уровень сахара в крови.

Однако специалисты предупреждают, что чрезмерное употребление репы может вызвать некоторые проблемы. В ней содержатся глюкозинолаты, которые в больших количествах могут негативно сказаться на работе щитовидной железы. Людям с заболеваниями этой железы стоит ограничить её потребление. Также следует помнить, что репа может вызывать метеоризм и дискомфорт в желудке у некоторых людей. Поэтому важно соблюдать меру и разнообразить свой рацион.

РЕПА – ПОЛЬЗА И ВРЕД (ЗАБЫТЫЙ КОРНЕПЛОД)

Полезные свойства репы

Употребление репы проводит профилактику рака, укрепляет сердечно-сосудистую систему, поддерживает здоровье костей и легких.

Для костей

Репа является источником кальция и калия, которые важны для роста и укрепления костей. Употребление репы предотвращает повреждение суставов, снижает риск развития остеопороза и ревматоидного артрита.

Кальций в репе повышает минеральную плотность костей. Репа содержит витамин К, который удерживает кальций в костях и не позволяет ему вымываться из организма с мочой.

Репа – это корнеплод, который привлекает внимание как своей питательной ценностью, так и множеством полезных свойств. Люди отмечают, что в её составе содержатся витамины C, B, а также минералы, такие как калий и кальций. Эти элементы способствуют укреплению иммунной системы, улучшению обмена веществ и поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

Однако, несмотря на все плюсы, некоторые предупреждают о возможном вреде репы. Например, в больших количествах она может вызывать метеоризм и дискомфорт в желудке. Также стоит быть осторожными людям с заболеваниями щитовидной железы, так как репа может влиять на её функцию. В целом, умеренное употребление этого корнеплода может принести много пользы, но важно учитывать индивидуальные особенности организма.

РЕПА творит чудеса. Чего мы не знаем о репе? Польза или вред для человека.

Для сердца и сосудов

Репа снимает воспаления, благодаря витамину К. Он предотвращает сердечные приступы, инсульты и другие заболевания сердца.

Листья репы помогают снижать уровень холестерина за счет улучшения всасывания желчи. Овощ также является отличным источником фолиевой кислоты, которая укрепляет сердечно-сосудистую систему.

Витамины С, Е и А в репе являются мощными антиоксидантами. Они помогают снизить уровень плохого холестерина и риск развития атеросклероза.

Калий в репе расширяет сосуды и снижает кровяное давление. Это может предотвратить развитие инфаркта и инсульта. Клетчатка в репе помогает удалять излишки холестерина из организма.

Читайте также:

Фасоль – состав, польза и вред

Содержание железа в репе полезно для тех, кто страдает от анемии. Элемент участвует в образовании эритроцитов и улучшает циркуляцию крови.

Для нервов и мозга

Полезные свойства репы помогут улучшить состояние нервной системы, благодаря витаминам группы В. Репа снижает риск развития нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.

Репа. Польза и вред для здоровья.

Для глаз

Листья репы являются богатым источником витамина А и лютеина. Они защищают глаза от развития заболеваний, таких как дегенерация желтого пятна и катаракта.

Для бронхов

Дефицит витамина А приводит к воспалению легких, эмфиземе и другим проблемам с легкими. Польза репы для здоровья дыхательной системы заключается в восполнении запасов витамина А.

Употребление репы снимает воспаления, благодаря витамину С. Этот антиоксидант эффективен для лечения астмы и устранения её симптомов.

Для ЖКТ

Репа содержит клетчатку, которая поможет предотвратить обострение дивертикулита, уменьшить воспаление в толстой кишке, устранить запор, диарею и вздутие живота.

Низкая калорийность и высокое содержание клетчатки в репе улучшает обмен веществ и помогает нормализовать работу пищеварительной системы. Клетчатка медленно проходит через пищеварительный тракт, способствует сытости и защищает от переедания.

Для беременных

Репа полезна для беременных женщин, благодаря фолиевой кислоте. Она участвует в формировании нервной трубки и красных кровяных клеток у ребёнка. Дефицит фолиевой кислоты у беременных может привести к рождению детей с недостаточным весом, а также к дефектам нервной трубки у новорожденных.

Для кожи и волос

Витамины А и С в репе помогают поддерживать здоровье кожи. Они участвуют в выработке коллагена, необходимого для предотвращения морщин и возрастных пигментных пятен на коже.

Для иммунитета

Репа является источником витамина С. Он укрепляет иммунитет, защищает от инфекций и устраняет симптомы при простуде.

В составе репы присутствуют противораковые соединения – глюкозинолаты. Они задерживают и препятствуют развитию рака пищевода, предстательной и поджелудочной железы. Эти соединения помогают печени перерабатывать токсины и бороться с воздействием канцерогенов, подавляя рост опухолевых клеток.

Лечебные свойства репы

Репу используют в кулинарии и медицине на протяжении многих лет, благодаря лечебным свойствам. Она относится к основным продуктам альтернативной медицины, включая аюрведу и традиционную китайскую медицину.

Читайте также:

Тыквенные семечки – польза, вред и правила приготовления

Питательный зимний овощ поможет вывести токсины. В традиционной китайской медицине репу используют, чтобы помочь в свертывании крови, стимулировать перильстатику и удалить мокроту из тела.

Помимо этого, польза репы включает:

• улучшение иммунитета;
• снижение веса;
• укрепление костей;
• улучшение здоровья сердца.

Она также содержит противораковые соединения, которые могут защитить от новообразований в ЖКТ.

Рецепты с репой

• Пареная репа
• Салат с репой
• Суп с репой

Вред репы

От употребления репы следует отказаться, если у вас:

• заболевания щитовидной железы – овощ ухудшает выработку гормонов;
• идет курс приема нитратных препаратов – корнеплод содержит много нитратов;
• болезни почек и мочевого пузыря – репа содержит щавелевую кислоту, которая может привести к образованию камней в почках и мочевых путях;
• аллергия на репу.

Как выбрать репу

Молодая репа будет иметь сладкий и мягкий вкус. Выбирайте небольшие, твердые и тяжелые корни, которые пахнут сладко и имеют гладкую кожуру без повреждений.

Листья репы должны быть плотными, сочными и иметь яркий зелёный цвет.

Как хранить репу

Репу следует хранить в пластиковом пакете в холодильнике, либо в тёмном и прохладном месте. В таких условиях она сохранит свежесть до недели, а иногда и дольше.

Если вы купили репу с листьями, удалите их и храните отдельно от корней. Листья нужно поместить в пластиковый пакет, удалив из него как можно больше воздуха, и положить в холодильник, где зелень сможет оставаться свежей около 4-х дней.

Добавив репу в рацион, вы сможете получить многие полезные свойства питательного корнеплода. Она разнообразит меню и поможет нормализовать работу организма.

Вопрос-ответ

Чем опасна репа?

Вред репы. От употребления стоит отказаться при: гастрите, гепатите, холецистите, энтероколите, язве желудка. Людям, страдающим от метеоризма, стоит знать, что сырой корнеплод вызывает вздутие живота. Лучше употреблять пареную или иначе приготовленную репу, тогда проблемы метеоризма не возникнет.

Кому противопоказано репа?

Вред и противопоказания При язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите с высокой кислотностью и панкреатите репу лучше не есть. Стоит отказаться от продукта гипотоникам, людям с серьезными патологиями почек и печени, а также с нарушениями работы щитовидной железы.

Что лечит репа?

Сок репы зачастую используют при кашле, болях в горле и при восстановлении «севшего» голоса. Сок облегчает симптомы астмы, улучшает сон и успокаивает сердцебиение. Вареную репу перетирают в кашицу и прикладывают к больным местам при подагре. И даже зубную боль наши предки снимали отваром репы.

Какая репа самая полезная?

Пареная же репа сохраняет в себе максимальное количество полезных компонентов, приобретая приятный и нежный вкус. Однако наибольшей ценностью все же обладает сырая репа, и, если употреблять в пищу сырой продукт, то польза будет максимальной.

Советы

СОВЕТ №1

Добавляйте репу в свой рацион постепенно, чтобы оценить, как ваш организм реагирует на этот корнеплод. Начните с небольших порций, чтобы избежать возможных проблем с пищеварением.

СОВЕТ №2

Используйте репу в различных блюдах: ее можно запекать, варить, добавлять в салаты или делать пюре. Это разнообразит ваше меню и позволит вам насладиться всеми полезными свойствами этого овоща.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на способ приготовления репы. При термической обработке она может потерять часть своих витаминов, поэтому старайтесь готовить ее на пару или запекать, чтобы сохранить максимальную питательную ценность.

СОВЕТ №4

Если у вас есть заболевания щитовидной железы, проконсультируйтесь с врачом перед добавлением репы в рацион, так как она содержит вещества, которые могут влиять на функцию щитовидной железы.