Во время поста можно готовить отличные постные пироги с фруктами и овощами, которые понравятся всем, кто их попробует, несмотря на отсутствие в рецептах постных пирогов сливочного масла или молока.
Постный пирог с яблоками
Постный вкусный и сладкий пирог с яблоками, вареньем, вишней и медом можно не просто готовить для семьи, а подавать гостям к чаю. Постный пирог готовить можно с любым вареньем.
Ингредиенты:
- стакан воды;
- 2/3 стак. сахара;
- ст. ложка варенья;
- ст. ложка меда;
- 0,5 стак. масла раст.;
- разрыхлитель – пакетик;
- ложечка соды;
- корица – щепотка;
- полтора стак. муки;
- два яблока;
- вишня – горсть;
- 0,5 стак. грецких орехов;
- сухари панировочные.
Приготовление:
- В миске смешайте горячую воду, сахар, соду, мед, варенье, масло, измельченные орехи и корицу. Перемешайте, чтобы сахар с медом растворились.
- Разрыхлитель смешайте с мукой и всыпьте в тесто.
- Промойте вишню. От косточек очистите и порежьте кубиком яблоки.
- В смазанную и посыпанную сухарями форму вылейте тесто. Сверху выложите фрукты.
- Пеките 45 минут в духовке на 170 градусов.
Готовый постный яблочный пирог можно посыпать пудрой и подавать к столу.
Врачи отмечают, что постные пироги могут стать отличным вариантом для разнообразия рациона, особенно в период поста. Они не только вкусные, но и полезные, так как часто содержат много овощей, фруктов и злаков. Например, пирог с капустой и грибами богат клетчаткой и витаминами, что способствует улучшению пищеварения. Пирог с яблоками и корицей, в свою очередь, не только порадует сладкоежек, но и обеспечит организм антиоксидантами. Врачи рекомендуют использовать цельнозерновую муку для теста, что повысит питательную ценность блюда. Также стоит обратить внимание на количество масла и сахара, чтобы сохранить баланс в питании. В целом, постные пироги могут быть не только вкусными, но и полезными, если их готовить с умом.
Постный пирог с грибами и капустой
Из постного теста можно приготовить очень аппетитный и сытный пирог с начинкой из шампиньонов и капусты.
Ингредиенты:
- ст. ложка сахара;
- стакан воды;
- 20 г. дрожжей свежих.;
- масло раст. – пять ст. ложек;
- половинка ч. л. соли;
- полкило муки;
- луковица;
- 150 г. капусты;
- 100 г. капусты квашеной;
- 150 г. грибов.
Приготовление:
Читайте также:
- В теплой воде дрожжи разведите с сахаром. Добавьте горстку муки и оставьте в теплом месте.
- Когда смесь из дрожжей запузырится, добавьте 2 ложки масла и соль.
- Перемешайте смесь и добавьте муку. Замесите тесто, смажьте маслом, заверните в пакетик, завяжите и положите в холодную воду.
- Когда тесто из воды всплывет, выньте его, положите на доску и накройте полотенцем. Оставьте 20 минут настаиваться.
- Луковицу измельчите, нашинкуйте тонко капусту.
- Обжарьте лук, заем добавьте капусту свежую и квашеную. Тушите 15 минут, добавьте нарезанные грибы.
- Приготовьте соус. Подогрейте на сухой сковородке ложку муки, она должна стать светло-кремового цвета.
- В муку добавьте ложку масла и перемешайте. Добавьте пять ложек воды, поставьте нагреваться и перемешайте.
- Готовый соус добавьте к начинке и перемешайте. Посолите по вкусу.
- Отрежьте небольшой кусок от всего теста и отложите для украшения.
- Поделите на две неравные части остальное тесто.
- Раскатайте большой кусок: чуть больше формы по размеру.
- Выложите на смазанную форму тесто и подтяните бортики. Выложите сверху начинку равномерно.
- Раскатайте второй кусочек теста и накройте начинку, залепите края и в середине сделайте дырочку.
- Смажьте пирог заваренным крепким чаем.
- Оставшийся кусочек раскатайте и вырежьте украшения, выложите на пирог и смажьте чаем.
- Пеките постный пирог с капустой в духовке на 200 гр., пока не подрумянится.
Читайте также:
Постный борщ – как приготовить вкусно
Готовый постный дрожжевой пирог выньте на блюдо и накройте тонким полотенцем или салфеткой из ткани. Сбрызните водой и накройте полотенцем.
Постный пирог с морковкой и тыквой
Интересный простой рецепт постной выпечки, для которой начинка готовится из лимона, морковки и тыквы.
Необходимые ингредиенты:
- по стак. тертой тыквы и морковки;
- два лимона;
- стак. сахара;
- стак. масла раст.;
- два стак. муки;
- ванилин;
- одна ч.л. соды;
- 1 ч.л. корицы.
Приготовление:
- Тыкву и морковку смешайте с сахаром и добавьте щепотку соли, корицу и ванилин.
- Добавьте сок одного лимона и гашеную в нем соду.
- Остальную часть лимона вместе с кожурой измельчите в блендере и добавьте в начинку. Вытащите косточки.
- В тесто добавьте муку иперемешайте.
- Тесто выложите в форму и пеките 35 минут.
![Постный морковный пирог [Лаборатория Workout]](https://i.ytimg.com/vi/uRiQefahHSA/maxresdefault.jpg)
Морковный постный пирог с тыквой посыпьте пудрой и подавайте к столу. Лимонный сок в тесте придает пирогу кислинку и оригинальный вкус.
Постные пироги — это не только дань традициям, но и настоящая находка для любителей вкусной и здоровой пищи. Многие отмечают, что такие пироги удивляют разнообразием начинок и простотой приготовления. Одним из популярных рецептов является пирог с картошкой и грибами, который сочетает в себе сытность и аромат. Другие предпочитают сладкие варианты, например, с яблоками и корицей, которые идеально подходят к чаю.
Некоторые кулинары экспериментируют с начинками, добавляя шпинат и тофу, что делает пирог не только вкусным, но и питательным. А для любителей экзотики подойдут пироги с тыквой и орехами. В целом, постные пироги — это универсальное блюдо, которое радует как в будни, так и в праздники, позволяя каждому найти свой идеальный рецепт.
Постный пирог с ягодами и шоколадом
Это очень ароматный и вкусный постный шоколадный пирог без яиц с миндалем, бананами и ягодами.
-
Читайте также:
Ингредиенты:
- разрыхл. – 1 ч.л.;
- сахар – 150 г.;
- какао-порошок – 2 ложки ст.;
- 150 г. миндаля;
- два банана;
- 300 г. муки;
- корица – одна ч.л.;
- масло раст. – 10 ст.л.;
- половина цедры лимона;
- стакан ягод.
Приготовление поэтапно:
- В миске смешайте разрыхлитель с мукой, цедру лимона, корицу и какао. Перемешайте венчиком.
- Миндаль замочите на ночь, взбейте в блендере. Получится миндальное молоко с ореховой крошкой, которое надо процедить.
- Ореховую крошку добавьте в тесто.
- В блендре один банан взбейте с 4-мя ложками миндального молока, сахаром и маслом. Готовую массу добавьте к тесту.
- В смазанную форму выложите тесто, сделайте бортики.
- Сделайте начинку. Второй банан и ягоды измельчите в блендере.
- Вылейте начинку на пирог.
- Пеките 20 минут в духовке на 200 гр.
Немного теста можно оставить и сделать решеточку сверху начинки. Готовый пирог посыпьте пудрой.
Вопрос-ответ
Какие основные ингредиенты нужны для постных пирогов?
Для постных пирогов обычно используются мука, вода, растительное масло, соль и различные начинки, такие как овощи, грибы, бобовые или фрукты. Важно выбирать ингредиенты, которые соответствуют постным требованиям.
Как долго можно хранить постные пироги?
Постные пироги можно хранить в холодильнике до 3-4 дней. Если вы хотите сохранить их дольше, лучше заморозить. В замороженном виде они могут храниться до 2-3 месяцев.
Можно ли использовать готовое тесто для постных пирогов?
Да, вы можете использовать готовое тесто, например, слоеное или песочное, если оно не содержит молочных продуктов и яиц. Это значительно упростит процесс приготовления и сэкономит время.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как начинать готовить постные пироги, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Это поможет избежать лишних поездок в магазин и сделает процесс приготовления более плавным и приятным.
СОВЕТ №2
Не бойтесь экспериментировать с начинками! Постные пироги можно готовить с различными овощами, грибами, бобовыми и даже фруктами. Попробуйте сочетать разные ингредиенты, чтобы найти свои любимые комбинации.
-
Читайте также:
СОВЕТ №3
Обратите внимание на тесто. Для постных пирогов лучше использовать растительное масло вместо масла животного происхождения. Также можно попробовать приготовить тесто на основе воды и муки без добавления яиц, чтобы оно было полностью постным.
СОВЕТ №4
Чтобы пироги получились более ароматными, добавьте в начинку свежие или сушеные травы и специи. Это не только улучшит вкус, но и сделает ваши постные блюда более аппетитными и интересными.
