Персик – состав, польза, вред и правила выбора

Персик относится к семейству Розовых. Его ближайшие родственники – абрикосы, сливы и яблоки. Его называли «персидским яблоком» и по древней притче Змей искусил персиком прародительницу Еву в раю.

Из ядра косточек извлекают персиковое масло, которое применяют в косметологии и при изготовлении ликеров. Измельченные косточки входят в состав скрабов и пилингов.

Состав персиков

Состав 100 гр. персиков в процентах от суточной нормы представлен ниже.

Витамины:

• С – 11%;
• А – 7%;
• Е – 4%;
• В3 – 4%;
• К – 3%.

Минералы:

• калий – 5%;
• марганец – 3%;
• медь – 3%;
• магний – 2%;
• фосфор – 2%.

Калорийность персиков – 39 ккал на 100 гр.

Врачи отмечают, что персики являются не только вкусным, но и полезным фруктом. Они богаты витаминами A, C и E, а также клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Регулярное употребление персиков может помочь в поддержании здоровья кожи и зрения. Однако следует помнить, что у некоторых людей может быть аллергия на этот фрукт, что требует осторожности.

При выборе персиков важно обращать внимание на их цвет и текстуру: фрукты должны быть яркими, без повреждений и с легким ароматом. Спелые персики лучше всего употреблять свежими, но их также можно использовать в кулинарии. Врачи рекомендуют включать персики в рацион, но с учетом индивидуальных особенностей организма.

Персики. Польза и вред.

Польза персиков

Польза персиков для мужчин, женщин и детей доказана исследованиями ученых. Положительное влияние отмечено на все системы органов.

Высокое содержание кальция и фосфора укрепляет костно-мышечную систему, предотвращает развитие артрозов, артритов b ревматизма. Для лечения заболеваний в народной медицине используют плоды, листья и цветы персиков.

Витамин С укрепляет стенки кровеносных сосудов, растворяет атеросклеротические бляшки и снижает уровень холестерина. Калий и магний нормализуют сердечный ритм и снижают высокое кровяное давление.

Витамин К отвечает за свертываемость крови, фолиевая кислота и железо участвуют в образовании красных кровяных телец.

Комплекс витаминов группы В и микроэлементов укрепляют нервную систему, благотворно сказываются на работе разных отделов головного мозга и улучшают память. Сладкий вкус и неповторимый запах из комбинации фруктовых кислот успокаивают тревожные состояния, снимают нервное возбуждение, поэтому врачи советуют употреблять их беременным и детям.

Высокое содержание витамина А в персиках улучшает зрение.

Персики улучшают пищеварение у людей с пониженной кислотностью. Клетчатка действует как натуральный очиститель пищеварительного тракта, который улучшает перистальтику кишечника. Плоды рекомендованы людям с повышенным весом.

Персики используют для детского питания, начиная с первых месяцев жизни.

У беременных персики облегчают приступы токсикоза. У детей – повышают аппетит.

Читайте также:

Личи – польза и вред китайского фрукта

Употребление персиков помогает снять симптомы похмельного синдрома и последствия переедания.

Фрукт рекомендован к ежедневному употреблению диабетикам. Благодаря высокому содержанию фруктозы, он нормализует уровень сахара в крови.

Плод обладает сильным мочегонным действием, растворяет песок и мелкие камни в почках и мочевом пузыре, а также выводит токсины.

Персик содержит цинк, который необходим для синтеза мужских гормонов. Плод усиливает потенцию и повышает репродуктивную функцию.

Миндальное масло, каротин, витамины А и Е омолаживают кожу, разглаживают морщины, сохраняют ее упругость и задерживают влагу в коже. Противовоспалительные свойства помогают в борьбе с экземами, герпесом и другими кожными заболеваниями.

Фенолы, антиоксиданты и флавоноиды укрепляют иммунную систему, ускоряют метаболизм и предотвращают появление застойных процессов в организме.

Употребление нескольких кусочков персика в день придает силы, повышает настроение, очищает организм и замедляет старение.

Вред и противопоказания персиков

Вред персиков отмечен при злоупотреблении продуктом.

Противопоказания:

• болезни ЖКТ – персики содержат много фруктовых кислот;
• сахарный диабет и склонность к ожирению – диабетикам можно есть персики, но чрезмерно употреблять их не стоит. Следует контролировать уровень сахара в крови;
• индивидуальная непереносимость. Персики не являются сильными аллергенами, но известны случаи непереносимости. Особенно это касается «мохнатых» сортов, которые на поверхности задерживают пыльцу, которая вызывает аллергическую реакцию.

Персики могут вызывать легкое расстройство желудка.

При наличии серьезных хронических заболеваний и склонности к аллергиям проконсультируйтесь с врачом.

Персик – это не только вкусный, но и полезный фрукт, который привлекает внимание своей сочной мякотью и сладким вкусом. Люди отмечают его богатый состав: персики содержат витамины A, C и E, а также минералы, такие как калий и магний. Эти вещества способствуют укреплению иммунной системы, улучшают состояние кожи и помогают в поддержании нормального уровня давления. Однако, несмотря на все плюсы, не стоит забывать о возможном вреде. У некоторых людей персики могут вызывать аллергические реакции, особенно у тех, кто чувствителен к пыльце. При выборе персиков важно обращать внимание на их внешний вид: фрукты должны быть упругими, без повреждений и с ярким цветом. Спелые персики имеют приятный аромат, что также является хорошим показателем их качества.

Я и не знал! Вместо лекарств ешь персики и посмотри, что будет с твоим телом

Рецепты с персиками

• Варенье из персиков
• Компот из персиков
• Пирог с персиками

Как выбрать персики

1. Спелый персик имеет яркую окраску, без зеленых пятен. Место прикрепления плодоножки должно быть желтым или розовым.
2. Проще при определении зрелости фрукта ориентироваться на запах – только спелый фрукт издает насыщенный характерный аромат.
3. Персики часто покрывают химическими веществами для сохранности. Определить это можно, если разломить фрукт: косточка будет сухой и недоразвитой, а мякоть внутри жесткой и обезвоженной.

Конец лета-начало осени – сезон созревания персиков. В остальное время лучше покупать консервированные, замороженные или сушеные персики.

Даже один персик вызывает необратимые процессы в организме! Польза и вред для сердца и сосудов!

Как хранить персики

Персики относятся к скоропортящимся продуктам, поэтому храните их в холодильнике. Но и там они при длительной сохранности вянут и теряют сочность.

Читайте также:

Шрот расторопши – польза и вред перемолотых семян

Зеленые персики можно оставить в помещении для дозревания, хотя они и проиграют по вкусу в сравнении со зрелыми плодами.

Сушеные персики хранят в сухих, проветриваемых помещениях без прямого попадания солнечных лучей.

Вопрос-ответ

Чем полезен и вреден персик?

Персики — низкокалорийный продукт, за что его любят люди, следящие за своим весом. Железо, витамин К и ликопин в составе хорошо влияют на сердечно-сосудистую систему, персики приносят пользу при аритмии и анемии. Стимулируют работу пищеварительного тракта и перистальтики, избавляя от изжоги и запоров.

Кому нельзя есть персики?

От персиков стоит отказаться тем, кто страдает аллергиями, язвой, панкреатитом, сахарным диабетом, гастритом, ожирением. Также стоит помнить, что есть персики не рекомендуется во время основного приема пищи, лучше фрукты оставить на десерт или полакомиться ими в качестве перекуса в первой половине дня.

Кому противопоказан персик?

Для кого фрукт противопоказан Если у вас есть заболевания ЖКТ с повышенной кислотностью, такие как язва или гастрит. При индивидуальной непереносимости и аллергии. Людям с сахарным диабетом, панкреатитом и ожирением (тут нужно учитывать количество).

Что содержится в персике?

Персик богат полезными веществами. В состав фрукта входят витамины (А, С, К, Е, группы В), каротин, пектины, ликопин, лютеин, антиоксиданты, флавоноиды, фенолы, углеводы (фруктоза), органические кислоты (винная, лимонная, яблочная), минеральные элементы, клетчатка. Один плод содержит 75% суточной дозы витамина С.

Советы

СОВЕТ №1

При выборе персиков обращайте внимание на их цвет и текстуру. Спелые персики должны иметь яркий, насыщенный цвет и слегка мягкую поверхность. Избегайте плодов с темными пятнами или вмятинами, так как это может свидетельствовать о гнили или повреждениях.

СОВЕТ №2

Чтобы максимально использовать пользу персиков, старайтесь употреблять их в сыром виде. Они богаты витаминами и антиоксидантами, которые могут быть разрушены при термической обработке. Добавляйте свежие персики в салаты, смузи или просто наслаждайтесь ими как здоровым перекусом.

СОВЕТ №3

Не забывайте о сезонности! Персики наиболее вкусные и полезные в сезон их созревания, который обычно приходится на летние месяцы. В это время они содержат максимальное количество питательных веществ и обладают лучшими вкусовыми качествами.

СОВЕТ №4

Если у вас есть аллергия на персики, будьте осторожны. Некоторые люди могут испытывать аллергическую реакцию на этот фрукт, особенно если у них есть аллергия на пыльцу. В случае появления зуда, сыпи или других симптомов, лучше проконсультироваться с врачом.