Паста с креветками в сливочном соусе – 8 рецептов

Несмотря на то, что паста считается итальянским блюдом, ее впервые приготовили в Китае. Постепенно паста распространилась по Европе и миру – первой страной была Италия, куда пасту привез путешественник Марко Поло.

Итальянцы придумали много вариаций пасты, но особо популярна паста в сливочном соусе с добавлением креветок. Готовить блюдо можно с овощами, грибами и морепродуктами.

Паста с креветками в сливочном соусе

Это классический вариант блюда, для которого подходит любая паста. Готовка по рецепту занимает 40 минут.

Ингредиенты:

• креветки – 300 гр;
• сливки 25% – 200 мл;
• 300 гр. макарон;
• две ст. ложки оливк. масла;
• щепоть куркумы;
• 1 ч. ложка орегано;
• пармезан;
• одна ч. ложки перца черного.

Приготовление:

1. Промойте морепродукт и залейте на пять минут кипятком.
2. Масло разогрейте, добавьте куркуму с орегано, перемешайте и 2 минуты прогрейте.
3. Обжарьте немного креветки, положите специй, посолите добавьте сливки, готовьте несколько минут, пока немного не загустеет.
4. Соусом полейте пасту, положите сверху креветки и посыпьте сыром.

Врачи отмечают, что паста с креветками в сливочном соусе может быть не только вкусным, но и питательным блюдом. Креветки являются отличным источником белка и содержат полезные омега-3 жирные кислоты, которые способствуют здоровью сердечно-сосудистой системы. Сливочный соус, в свою очередь, добавляет блюду кремовую текстуру и насыщенный вкус, однако важно помнить о его калорийности. Врачи рекомендуют использовать легкие варианты соуса, например, на основе нежирных сливок или йогурта, чтобы снизить количество насыщенных жиров. Также стоит обратить внимание на выбор пасты: предпочтение следует отдавать цельнозерновым вариантам, которые содержат больше клетчатки. В целом, при умеренном употреблении и правильном подборе ингредиентов, паста с креветками может стать частью сбалансированного рациона.

Итальянская ПАСТА С КРЕВЕТКАМИ в сливочном соусе за 20 минут! Рецепт от Всегда Вкусно!

Паста под сливочным соусом с грибами

Время готовки – 30 минут. Блюдо подойдет для разнообразия повседневного меню.

Ингредиенты:

• макароны – 230 гр;
• грибы – 70 гр;
• креветки – 150 гр;
• сыр;
• сливки – 120 мл;
• оливк. масло – 2 ст. ложки;
• две ст. ложки муки;
• две ст. ложки масла слив.;
• розмарин, майоран.

Приготовление:

1. Нарежьте грибы и пожарьте в смеси масел несколько минут. Добавьте сливки и муку со специями. Не снимайте с огня, пока не загустеет.
2. К соусу добавьте отварные морепродукты.
3. Пасту подавайте, полив соусом, посыпанную сыром.

Паста в сливочно-томатном соусе с королевскими креветками

Разнообразьте рецептуру пасты, добавив к сливочному соусу помидоры.

Читайте также:

Салаты с кальмарами – 4 простых и вкусных рецепта

Время готовки – 35 минут.

Ингредиенты:

• 270 гр. макарон;
• морепродукты – 230 гр;
• 2 томата;
• половина стакана сливок;
• 1 стак. белого вина;
• чеснок – два зубка;
• половина лимона;
• Пармезан.

Приготовление:

1. Немного обжарьте креветки с цедрой лимона и измельченным чесноком.
2. Добавьте нарезанные и очищенные от кожуры томаты. Тушите 7 минут.
3. Влейте вино и прогрейте 4 минуты, добавьте сливки. Готовьте 2 минуты.
4. На сковороду с соусом вложите готовые макароны.
5. Пасту с помидорами и королевскими креветками посыпьте сыром.

Паста с креветками и сливочно-сырным соусом

Паста с креветками в сливочном соусе – это блюдо, которое завоевало сердца многих гурманов. Люди отмечают, что его изысканный вкус и нежная текстура делают его идеальным выбором как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. В интернете можно найти множество рецептов, которые варьируются от классических до авторских. Некоторые предпочитают добавлять в соус чеснок и белое вино, чтобы подчеркнуть морской вкус, в то время как другие экспериментируют с зеленью и специями.

Многие кулинары советуют использовать свежие креветки, так как они придают блюду особую сочность. Также популярны варианты с добавлением овощей, таких как шпинат или помидоры, что делает блюдо более питательным. В отзывах часто упоминается, что приготовление пасты с креветками не требует много времени, что делает её отличным выбором для занятых людей. В целом, это блюдо вдохновляет на кулинарные эксперименты и радует своим вкусом, что делает его любимым среди многих.

Паста в сливочно-чесночном соусе с креветками

Готовка макарон с чесноком и креветками в сливочном соусе занимает 1 час.

Ингредиенты:

• паста – 240 гр;
• щепоть сушеного базилика;
• креветки – 260 гр;
• сливки – 160 мл;
• зелень свежая;
• чеснок – два зубка.

Приготовление:

1. Измельчите и обжарьте чеснок. Добавьте в чесночное масло креветки и жарьте 2 минуты.
2. Добавьте базилик и залейте сливками. Посолите. Готовьте, пока не загустеет.
3. В соус добавьте креветки, прогрейте пару минут. Пасту посыпьте зеленью и полейте чесночным соусом.

Если хочется, чтобы соус стал более густым, перед готовкой разведите в сливках 2 ложки муки.

Паста в сливочном соусе с семгой и креветками

Это удачный эксперимент блюда с филе семги. Готовится 35 минут.

Ингредиенты:

• креветки – 270 гр;
• макароны – 320 гр;
• стакан сливок;
• семга – 240 гр;
• две дольки чеснока;
• травы пряные;
• луковица;
• сыр пармезан.

Приготовление:

1. Обжарьте лук и чеснок. Отдельно в этом масле обжарьте кусочки семги и выложите в посуду.
2. Три минуты готовьте креветки, снимите со сковороды.
3. Влейте сливки, добавьте пряности со специями и семгу. Томите 2 минуты.
4. Готовые макароны добавьте к соусу, посыпьте Пармезаном перед подачей.

Ну, оОчень вкусная – Паста с Креветками под Сливочным Соусом!

Паста с тигровыми креветками в сливочном соусе

Готовка блюда займет 35 минут.

Потребуется:

• 250 гр. фетуччини ;
• 220 гр. морепродуктов;
• по 1/2 ч. ложки черного и острого перца;
• лимон;
• два зубка чеснока;
• сыр;
• майоран и тимьян – по половинке ч. ложки;
• вино белое – 60 мл;
• сливки 20% жирности – 200 мл.

Приготовление:

1. Морепродукты залейте соком лимона, посолите. Руками перемешайте и оставьте мариноваться.
2. Выдавите чеснок, обжарьте и залейте вином. Тушите 1 минуту, добавьте сливки и пряности. Тушите на минимальном до пяти минут.
3. Выложите в соус креветки и готовьте еще десять минут.
4. Посыпьте измельченной зеленью и сыром пасту, полив соусом.

Читайте также:

Блюда из курицы – вкусные и простые рецепты

Паста в сливочно-сырном соусе с креветками

Время готовки составляет 40 минут.

Ингредиенты:

• 4 дольки чеснока;
• 400 гр. макарон;
• сыр – 320 гр;
• стакан сливок;
• немного зелени;
• 600 гр. морепродуктов.

Приготовление:

1. Обжарьте измельченный чеснок в масле и переложите из сковороды.
2. Три минуты жарьте в этом масле морепродукты. Выложите в тарелку.
3. Добавьте сливки, прогрейте и выложите сыр, приправьте. С огня снимите, когда расплавится сыр.
4. Макароны с соусом посыпьте зеленью.

Паста в сливочном соусе с мидиями и креветками

В пасту можно добавить другие морепродукты. Готовится блюдо 25 минут.

Ингредиенты:

• креветки, мидии – по 230 гр;
• 460 гр. спагетти;
• травы пряные;
• сливки – три стакана;
• паприка – две щепоти;
• чеснок – шест долек.

Приготовление:

1. Обжарьте морепродукты 2 минуты, переложите в тарелку.
2. Поджарьте отдельно чеснок, добавьте сливки и подогрейте, чтобы загустели.
3. Положите спагетти, соль и пряности, перемешайте.

Вопрос-ответ

Как выбрать креветки для пасты?

При выборе креветок для пасты лучше отдавать предпочтение свежим или замороженным, но не очищенным. Обратите внимание на их цвет: свежие креветки должны быть яркими и блестящими, без неприятного запаха. Замороженные креветки должны быть упакованы в герметичную упаковку без льда.

Можно ли использовать другие морепродукты вместо креветок?

Да, вместо креветок можно использовать другие морепродукты, такие как мидии, кальмары или рыбу. Однако имейте в виду, что время приготовления может варьироваться в зависимости от выбранного продукта, поэтому следите за тем, чтобы морепродукты не переварились.

Как сделать соус более насыщенным?

Чтобы сделать сливочный соус более насыщенным, можно добавить немного белого вина, чеснока или пармезана. Также хорошо подойдут свежие травы, такие как базилик или петрушка, которые добавят аромата и глубины вкуса.

Советы

СОВЕТ №1

Перед приготовлением пасты убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Это не только упростит процесс готовки, но и поможет избежать ненужных перерывов в процессе, когда вам нужно будет бежать в магазин за недостающими продуктами.

СОВЕТ №2

Для достижения наилучшего вкуса используйте свежие креветки. Если свежих нет, выбирайте замороженные, но убедитесь, что они были правильно разморожены перед приготовлением. Это поможет сохранить текстуру и вкус креветок.

СОВЕТ №3

Не забывайте о специях! Добавление чеснока, лимонного сока или свежей зелени, такой как петрушка или базилик, может значительно улучшить вкус вашего блюда. Экспериментируйте с приправами, чтобы найти идеальное сочетание для вашего рецепта.

СОВЕТ №4

Подавайте пасту сразу после приготовления. Паста с креветками в сливочном соусе лучше всего сохраняет свои вкусовые качества и текстуру, когда она свежеприготовленная. Если вы оставите ее на некоторое время, соус может загустеть, и блюдо потеряет свою привлекательность.