Плоды грушевого дерева еще до появления Римской империи привлекали людей пьянящим сладким ароматом и медово-сладким вкусом. Приятный вкус и запах – не единственные достоинства груши. Плод привлекателен питательной ценностью.
Груша – это дерево семейства Розовых. В зависимости от сорта, может меняться форма, цвет и вкус.
Крупнейший поставщик фрукта – Китай. Он производит около 70% груш, попадающих на мировой рынок. Остальную часть поставляют Европа, Новая Зеландия, Калифорния, Чили и Южная Корея.
Груши можно употреблять на десерт или перекус. Кусочки груш добавляют в салаты и используют в выпечке.
Благодаря гипоаллергенности, плоды используют в виде прикорма для грудных детей.
Состав и калорийность груши
Груша богата антиоксидантами, флавоноидами, клетчаткой, каратиноидами и антоцианами. В отличие от других фруктов, груша содержит фруктозу вместо сахарозы, а также сорбит.
Состав 100 гр. груши в процентах от рекомендуемой суточной нормы представлен ниже.
Витамины:
- С – 5,6%;
- К – 3,8%;
- Е – 2,7%;
- В2 – 1,7%;
- В6 – 1,5%.
Минералы:
- железо – 12,8%;
- калий – 6,2%;
- магний – 3%;
- кальций – 1,9%.
Калорийность груши – 58 ккал на 100 гр.
Читайте также:
Врачи отмечают, что груша является ценным фруктом, богатым витаминами, минералами и клетчаткой. Она содержит витамины C и K, а также калий, что способствует укреплению иммунной системы и поддержанию сердечно-сосуд健康ия. Клетчатка, содержащаяся в груше, помогает улучшить пищеварение и способствует нормализации уровня сахара в крови. Однако, несмотря на все преимущества, некоторые специалисты предупреждают о возможном вреде для людей с аллергией на груши или с индивидуальной непереносимостью. При выборе груши рекомендуется обращать внимание на ее цвет, плотность и аромат: спелый фрукт должен быть слегка мягким и иметь насыщенный запах. Врачи советуют употреблять груши в свежем виде, а также добавлять их в салаты и десерты, чтобы максимально сохранить полезные свойства.
Полезные свойства груши
Существует около 4000 видов груш, но лишь 30 из них являются съедобными. Самыми популярными считаются азиатские и европейские груши. Азиатские сорта имеют твёрдую текстуру и жесткую кожуру, а европейские груши более мягкие и сочные.
Для суставов и костей
Груши предотвращают развитие остеопороза, артрита и ревматизма, делая кости и суставы крепкими и выносливыми. Употребление груш сохраняет кальций в организме и не вымывает его из костей.
Груша – это не только вкусный, но и полезный фрукт, который завоевал признание многих людей. В его составе содержатся витамины C и K, а также клетчатка, способствующая улучшению пищеварения. Многие отмечают, что регулярное употребление груши помогает укрепить иммунную систему и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Однако стоит помнить, что у некоторых людей груша может вызывать аллергические реакции или дискомфорт в желудке, особенно в сыром виде.
При выборе груши важно обращать внимание на ее цвет и текстуру. Спелые плоды должны быть мягкими на ощупь, но не слишком. Лучше выбирать груши с гладкой кожурой и без повреждений. Кроме того, стоит учитывать сорт: некоторые груши сладкие и сочные, другие – более кислые и плотные. В общем, груша – это универсальный фрукт, который может стать отличным дополнением к рациону, если учитывать индивидуальные особенности организма.
Для сердца и сосудов
Груша снижает риск ишемической болезни сердца и диабета 2 типа. В одной груше содержится почти 25% от суточной нормы клетчатки взрослого человека.
Груша снижает уровень холестерина в организме и служит профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.
Груша расширяет сосуды. Она снижает артериальное давление, уменьшает нагрузку на сердце и предотвращает образование тромбов, обеспечивая приток крови ко всем органам. Фрукт позволяет избежать инсульта, атеросклероза и сердечных приступов.
Для глаз
Груша воздействует на состояние и работу глаз. Она уменьшает дегенерацию желтого пятна, снижает риск развития катаракты и ухудшения зрения с возрастом, а также поможет избежать других глазных заболеваний.
Для легких
Груша, сваренная в сахарном сиропе, избавляет от мокроты при заболеваниях дыхательных путей, снимает отёчность с горла, избавляет от воспаления и увлажняет лёгкие. Средство эффективно при мокром и сухом кашле.
Груши улучшают работу лёгких и уменьшают симптомы лёгочной болезни, выраженные в виде отдышки и кашля. Этот фрукт снижает вероятность развития астмы и нормализует работу лёгких.
-
Читайте также:
Для ЖКТ
Груша поможет справиться с болезнями толстой кишки, облегчить работу кишечника, снизить давление и воспаления в толстой кишке.
Читайте также:
Иглоукалывание – польза и вред иглоукалывания для организма
Детоксикация – ещё одно важное свойство груши. Она нормализует работу кишечника, сохраняет мягкость стула и ежедневно выводит из организма токсины через стул и желчь.
Груши – хорошее средство для похудения. Они обеспечивают долгое чувство сытости.
Для почек и мочевого пузыря система
Груши очищают организм, выводят из него жидкость и предотвращают удерживание воды, которое становится причиной отёков. Груши применяют в качестве мочегонного средства, нормализующего работу мочевыделительной системы.
Для кожи и волос
Витамин С в груше обеспечивает нормальный метаболизм и ускоряет заживление ран.
Витамин А в груше замедляет старение кожи, предотвращает образование преждевременных морщин и пигментных пятен, уменьшает выпадение волос и делает их крепкими и красивыми.
-
Читайте также:
Для иммунитета
Груши – источники антиоксидантов. Они защищают клетки от повреждений.
Груши полезны для иммунной системы. Они усилят сопротивляемость организма вирусам и бактериям, уменьшат симптомы гриппа и простуды, а также обеспечат организм энергией.
Польза грушевого сока
Грушевый сок богат теми же витаминами и минералами, что и груша. Единственное, чем отличается плод от напитка – наличие клетчатки.
Свежевыжатый грушевый сок помогает избавиться от стрептококка, благодаря аргинину. Он защищает организм от проникновения микробов, инфекций и вирусов.
Грушевый сок является эффективным средством при запоре. Он богат пектином, который улучшает перистальтику кишечника.
Хороший способ укрепить иммунитет – регулярно пить грушевый сок. Он снижает жар, благодаря охлаждающим свойствам. Это преимущество сока полезно в жаркую погоду. Напиток, приготовленный без добавления сахара, предотвращает появление одышки и хорошо утоляет жажду.
При похмелье полезна не только минеральная вода, но и грушевый сок. Он выводит из организма токсины, которые появляются после приема алкоголя.
Как приготовить полезный грушевый сок
Если у вас нет соковыжималки, то на помощь придет блендер.
-
Читайте также:
Приготовьте:
- 3 средних груши;
- лимон;
- апельсин;
- щепотку морской соли.
Рецепт:
- Очистите все фрукты от кожуры.
- Разрежьте груши, лимон и апельсин на маленькие кусочки и поместите в блендер.
- Включите блендер на 2-3 минуты. Жидкость должна стать однородной.
- Процедите сок через марлю или через сито, чтобы избавиться от мякоти и волокон.
- Ложкой отожмите сок из остатков фруктов в блендере и добавьте его к процеженному напитку.
- Охладите и подавайте полезный напиток!
Читайте также:
Как выбрать лимон – признаки спелого фрукта
Рецепты с грушей
- Пирог с грушей
- Грушевое варенье
- Компот из груш
- Шарлотка с грушей
Груши при беременности
Предотвратить врождённые дефекты при развитии плода позволяет фолиевая кислота в составе груш.
Употребление фруктов беременными женщинами в умеренном количестве сохранит здоровье ребёнка и положительно повлияет на беременность.
Вред и противопоказания груш
Противопоказаниями к употреблению груш может стать:
- аллергия на груши или непереносимость какого-либо компонента, входящего в состав;
- нарушения работы пищеварительной системы, а также синдром раздраженного кишечника.
Вред груш может быть обусловлен чрезмерным употреблением. Он выражается в виде газообразования, вздутия живота, диареи и боли в желудке.
Как выбирать груши
Выбрать фрукт правильно на прилавке в магазине легко, если знать несколько простых правил. Визитная карточка – это ее аромат: он должен быть сладким и ощутимым. Плохие груши не пахнут.
Покупайте груши недозрелыми. Перезрелые фрукты имеют темные пятна, зернистую структуру и рыхлую мякоть. В мире насчитывается около 5 000 сортов, но на прилавках продаются 4 вида:
- Дюшес – сладкий аромат, желтая окраска. Фрукты мягкие и быстро портятся.
- Китайская – твердая фактура и бледно-желтая окраска.
- Конференц – вытянутая форма и зеленоватая окраска. Твердые, но сочные.
- Вильямс – желтый окрас и красноватый бочок. Отличаются сочностью и мягкостью.
Хорошая груша не должна иметь дефектов на кожуре. Вмятины, тёмные пятна, плесень или трещины свидетельствуют о плохом качестве фрукта.
Некоторые сорта груши имеют плотную и твёрдую структуру, поэтому трудно определить степень их зрелости. Чтобы понять, созрела ли груша, необходимо надавить на её верхушку возле стебля. Если кожура поддаётся давлению, то плод готов к употреблению.
Слишком мягкие груши подойдут для использования в кулинарных рецептах, но не для употребления в сыром виде.
Как хранить груши
Так как груши редко дозревают на дереве, им нужно дать дозреть, положив плоды в тёплое и солнечное место на несколько дней.
Хранение груш в холодильнике замедляет процесс созревания. Не помещайте груши в полиэтиленовый пакет, так как они быстро сгниют.
Груши поглощают запахи, поэтому храните их вдали от пахнущих продуктов.
В правильных условиях недоспелые груши можно хранить до 8 месяцев, но максимальное количество питательных веществ можно получить из свежих, только сорванных с дерева груш.
Груши – это полезный продукт, как и яблоки. Они не только разнообразят рацион, но и оказывают положительное влияние на состояние и работу организма.
Вопрос-ответ
Кому противопоказана груша?
Людям с диабетом следует ограничивать количество этих фруктов в рационе. Грушу нельзя запивать водой: это способствует брожению плодов, что приводит к расстройству пищеварения. Стоит с осторожностью есть фрукт людям, страдающим хроническим запором, с проблемами ЖКТ, при язве, гастрите, колите.
Чем полезна и вредна груша?
Груши — богатый источник флавоноидных антиоксидантов, которые помогают облегчить воспаление и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Снижает риск диабета. Груши, особенно красные сорта, помогают снизить риск диабета, поскольку богаты клетчаткой и антиоксидантами. Защищает от заболеваний сердца и сосудов.
Какие болезни лечит груша?
Груша отварная обладает мочегонным, жаропонижающим, антисептическим действиями. С этой же целью используют и грушевый отвар, он рекомендуется при почечнокаменной болезни. Сок и отвар плодов применяют как мочегонное средство и назначают при желчнокаменной болезни. Уникальное свойство груши – она естественный антибиотик.
Почему груша тяжелая на желудок?
Дело в том, что в грушах есть дубильные вещества, которые могут сильно навредить желудку. Если он пустой, то эти дубильные вещества быстро всасываются в кровь и могут повысить риск образования тромбов. Кроме того, грубая клетчатка груш может сильно раздражать слизистую желудка.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте груши, обращая внимание на их цвет и текстуру. Спелые груши должны быть мягкими на ощупь, но не слишком. Избегайте плодов с темными пятнами или повреждениями, так как это может указывать на гниение.
СОВЕТ №2
Употребляйте груши в сыром виде, чтобы максимально сохранить их питательные вещества. Они богаты витаминами, клетчаткой и антиоксидантами, что делает их отличным дополнением к вашему рациону.
СОВЕТ №3
Не забывайте о сезонности. Груши лучше всего покупать в период их естественного созревания, который обычно приходится на осень. Это гарантирует, что вы получите более сладкие и ароматные плоды.
СОВЕТ №4
Если у вас есть проблемы с пищеварением, будьте осторожны с количеством потребляемых груш, так как они могут вызывать газообразование. Начните с небольших порций и следите за реакцией организма.
