Тонкая прозрачная лапша фунчоза не имеет вкуса, но она впитывает и поглощает запахи. Фунчоза идеально сочетается с рыбными и мясными блюдами, морепродуктами и овощами в свежем и маринованном виде. Соусы к фунчозе готовят с большим количеством пряностей.
Продукт готовится из крахмала растений. Второе наименование фунчозы – стеклянная лапша. Она полезна не содержит аллергенов.
Фунчоза с овощами
Блюдо идеально во время поста и подходит вегетарианцам. Оно подходит для похудения и быстро насыщает организм. Приготовление занимает до 20 минут.
Ингредиенты:
- фунчоза – 0,3 кг;
- морковка – 0,3 кг;
- зелень;
- два перца;
- чеснок – два зубка;
- два огурца;
- масло оливок – 70 мл;
- одна ст. ложка рисового уксуса;
- кунжут. масло.
Приготовление:
- Соломкой порежьте морковку с огурцами.
- Приготовьте стеклянную лапшу. Перец тоненько нарежьте соломкой и помните.
- Выложите в миску с овощами готовую фунчозу, измельченную зелень и чеснок.
- Уксус с маслом перемешайте, добавьте немного кунжутного масла и пряности по вкусу.
- Соус добавьте к лапше и дайте настояться.
Врачи отмечают, что фунчоза с овощами является не только вкусным, но и полезным блюдом. Она содержит мало калорий и не содержит глютена, что делает её отличным выбором для людей с непереносимостью этого белка. Овощи, добавляемые в блюда с фунчозой, богаты витаминами и минералами, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению обмена веществ. Врачи рекомендуют разнообразить рецепты, используя сезонные овощи, такие как брокколи, морковь и перец, что не только улучшает вкус, но и повышает питательную ценность. Кроме того, фунчоза легко усваивается, что делает её идеальной для людей с проблемами пищеварения. В целом, сочетание фунчозы с овощами может стать отличным вариантом для здорового питания.
Фунчоза с морепродуктами
Подойдут любые морепродукты, в продаже есть ассорти наборы. Готовка займет 20 минут.
Ингредиенты:
- лапша – 100 гр;
- 250 гр. морепродуктов;
- четыре мелких томата;
- долька чеснока крупная;
- кунжут. масло;
- перец сладкий;
- пучок базилика с укропом;
- морковка;
- две ст. ложки соуса «сен сой».
Приготовление:
- Нарежьте соломкой и обжарьте морковь с перцем.
- Морепродукты пожарьте в масле кунжута с добавлением чеснока. Положите томаты и готовьте 6 минут.
- Соедините морепродукты и фунчозу, добавьте соус со специями.
- Оставьте блюдо пропитаться на 20 минут.
Фунчоза по-корейски
Такое блюдо отличается яркостью и сочностью. Гот
овка занимает 45 минут.
Ингредиенты:
- морковка;
- ½ уп. лапши;
- огурец – две шт;
- чеснок – две дольки;
- заправка для фунчозы – одна уп;
- перец сладкий;
- зелень.
Читайте также:
Жареная брюква – 3 простых рецепта
Приготовление:
- Овощи порежьте тонко соломкой, руками перемешайте и слете сок.
- Мелко порубите чеснок и зелень. Приготовьте фунчозу.
- Готовую лапшу и овощи соедините, добавьте заправку и на два часа оставьте пропитываться.
Фунчоза с овощами – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое завоевало популярность среди любителей здорового питания. Многие отмечают, что это идеальный вариант для быстрого ужина, так как готовится очень быстро и просто. Рецепты варьируются от классических до оригинальных, позволяя каждому найти что-то по своему вкусу.
Некоторые предпочитают обжаривать фунчозу с яркими овощами, такими как болгарский перец, морковь и брокколи, добавляя соевый соус для пикантности. Другие экспериментируют с добавлением грибов или куриного филе, создавая более сытные варианты.
Люди также отмечают, что фунчоза отлично впитывает ароматы, что делает каждое блюдо уникальным. Вегетарианцы и веганы находят в этом блюде прекрасную альтернативу, используя только растительные ингредиенты. Простота приготовления и разнообразие вкусов делают фунчозу с овощами отличным выбором для любого стола.
Фунчоза с креветками
Лапша с креветками и овощами готовится 30 минут.
Ингредиенты:
- соус сои – 65 мл;
- чеснок – один зубок;
- лапша – 0,3 кг;
- зеленый лучок;
- 0,4 кг. морепродуктов;
- ст. ложка кунжута;
- четыре помидора.
Приготовление:
- Сварите креветки, отварите лапшу до полуготовности.
- Нарежьте мелко чеснок, лук – кольцами тонко. Обжарьте чеснок и добавьте морепродукты с измельченными помидорами без кожуры.
- Потушите соус, приправьте специями и влейте соевый соус. Добавьте лапшу, кунжут и лук.
Фунчоза с овощами и курицей
На приготовление блюда уйдет 40 минут.
Ингредиенты:
- 0,5 кг. филе курицы;
- чесночная долька;
- лапша – 0,2 кг;
- 1 перец;
- лук – две шт;
- фасоль стручковая – 230 г;
- рис. уксус – 60 мл;
- морковка.
Приготовление:
- Тонко полосками нарежьте мясо, перемешайте, добавив специи, и жарьте семь минут.
- Полукольцами тонко нарежьте лук, выложите к мясу и жарьте 3 минуты. Сварите фасоль и фунчозу.
- Тонко нарежьте перец с фасолью соломкой, морковку порежьте, используя терку для овощей по-корейски. Обжаривайте овощи 5 минут, соедините с лапшой и мясом, добавьте уксус.
- Салат настаивайте не больше часа.
Фунчоза с кальмарами
Это вкусная закуска для тех, кто любит морепродукты. На готовку нужен 1 час.
Ингредиенты:
- четыре тушки кальмаров;
- лапша – 0,2 кг;
- огурец;
- три зубка чеснока;
- лук зеленый – две шт;
- 3 ст. л. чесноч. масла;
- морковка;
- половинка чили перца;
- 1 перец;
- 2 ст. ложки уксуса виноград.
Приготовление:
- Обработайте кальмары, залейте кипятком на полминуты и ополосните.
- Нарежьте соломкой овощи с кальмарами. Обжаривайте на чесночном масле морковь не больше минуты, добавив острого перца. Положите сладкий перец и кальмары, готовьте 3 минуты.
- Сварите лапшу, промойте и соедините с овощами и кальмарами.
- Добавьте мелко нарезанный лучок с чесноком, специи с уксусом и перемешайте.
https://youtube.com/watch?v=8Zu4dmj7Cq4
Фунчоза со спаржей и стручковой фасолью
Для приготовления полезного блюда понадобится 25 минут.
Читайте также:
Пареная репа – 4 полезных рецепта
Ингредиенты:
- половина упаковки лапши;
- фасоль – 120 гр;
- морковка;
- спаржа – 220 гр;
- зелень;
- кусочек сыра;
- масло кунжута.
Приготовление:
- Морковку обжарьте в масле кунжута, нарезав соломкой.
- Через три минуты добавьте овощи и тушите до готовности 15 минут.
- Соедините овощи с готовой лапшой, добавьте соус со специями, часть тертого сыра. В остальную часть сыра добавьте зелень и чеснок. Всыпьте все к фунчозе.
Фунчоза с говядиной и овощами
Блюдо сочетает пользу и питательность. Стеклянная лапша с мясом готовится 35 минут.
Ингредиенты:
- соевый соус;
- говядина – 0,4 кг;
- 1 перец;
- фунчоза – 0,2 кг;
- по 1 луку и моркови;
- специи.
Приготовление:
- Обжарьте говядину, нарезанную соломкой. Готовьте 15 минут под крышкой, добавив немного воды.
- Луковицу порежьте полукольцами, остальные овощи – соломкой. Обжарьте овощи с говядиной, добавьте специи с соевым соусом.
- Сварите и добавьте к овощам лапшу.
Фунчоза с грибами
В сезон грибов этот рецепт будет актуален. Можно использовать лесные и маринованные грибы. На готовку уйдет 30 минут.
Ингредиенты:
- грибы шампиньоны – 430 гр;
- 0,3 кг. фунчозы;
- морковка;
- чеснок – 3 зубка;
- луковица;
- соевый соус – 4 ст. ложки;
- перец сладкий;
- имбирь.
Приготовление:
- Луковицу нарежьте полуколечками, перец с морковью – соломкой. Грибы нарежьте тонкими пластинами.
- Обжарьте овощи и сварите фунчозу.
- Добавьте грибы к овощам, тушите 15 минут.
- Измельчите через терку очищенный имбирь. Раздавите чеснок, добавьте к овощам и готовьте пять минут.
- Лапшу и овощи перемешайте, добавьте приправы и соус.
Приятного аппетита!
Вопрос-ответ
Как правильно отварить фунчозу?
Для правильного приготовления фунчозы необходимо залить её кипятком и оставить на 5-7 минут, затем тщательно промыть холодной водой. Это поможет сохранить её текстуру и предотвратить слипание.
Какие овощи лучше всего подходят для приготовления фунчозы?
Для фунчозы отлично подойдут морковь, болгарский перец, брокколи, грибы и зеленый лук. Эти овощи не только добавят ярких цветов, но и разнообразят вкус блюда.
Можно ли использовать соевый соус в рецептах с фунчозой?
Да, соевый соус является популярным ингредиентом в блюдах с фунчозой. Он придаёт блюду насыщенный вкус и аромат, а также отлично сочетается с овощами и другими добавками.
Советы
СОВЕТ №1
Перед приготовлением фунчозы обязательно ознакомьтесь с инструкцией на упаковке, так как время варки может варьироваться в зависимости от производителя. Правильное время приготовления поможет избежать переваривания и сохранит текстуру лапши.
СОВЕТ №2
Для улучшения вкуса и аромата блюда используйте свежие овощи и специи. Попробуйте добавить имбирь, чеснок или соевый соус, чтобы придать фунчозе с овощами более насыщенный вкус.
СОВЕТ №3
Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами! Фунчоза отлично сочетается с различными овощами, такими как брокколи, морковь, болгарский перец и грибы. Подбирайте те овощи, которые вам нравятся, и создавайте свои уникальные комбинации.
СОВЕТ №4
Если хотите сделать блюдо более сытным, добавьте к фунчозе источник белка, например, курицу, креветки или тофу. Это не только улучшит вкус, но и сделает ваше блюдо более питательным.