Булочки с корицей из дрожжевого теста – 5 рецептов

Любителям ароматной выпечки с тонким запахом пряностей понравятся булочки с корицей из дрожжевого теста. Эти сладкие небольшие изделия из теста просты в приготовлении и не требуют большого количества ингредиентов.

Вы всегда можете сделать булочки с корицей из готового дрожжевого теста – его нужно только предварительно разморозить и хорошо раскатать.

Благодаря специи выпечка получится ароматной. Вы можете придавать булочку любую форму – делайте их в виде розочек или пампушек, посыпанных сверху корицей.

При желании вы можете добавить фрукты в качестве начинки – лимон, яблоко или апельсин. Их допускается заменить аналогичным джемом, если под рукой нет свежих компонентов.

Если же вы являетесь настоящим гурманом, то приготовьте булочки Синнабон – выпечку по рецепту известной пекарни. В состав такого блюда входит сливочный сыр и крем. Но помните, что это очень калорийные и сладкие булочки.

Дрожжевые булочки с корицей

Этот простой рецепт, не требующий лишних манипуляций, включает в себя минимум ингредиентов, но совершенно не разочаровывает готовым блюдом. Чтобы корица не рассыпалась, булочки сворачивают улитками.

дрожжевые булочки с корицей

Ингредиенты:

  • 1 кг муки;
  • 200 мл молока;
  • упаковка сухих дрожжей;
  • 100 гр. сахарного песка;
  • 150 гр. сливочного масла;
  • 4 яйца;
  • 1 ст.ложка коричного порошка.

Приготовление:

  1. Замесите тесто. Смешайте молоко с мукой, добавьте 100 гр размягчённого масла, яйца, 4 ложки сахара. Засыпьте дрожжи. Обратите внимание, что все продукты должны быть комнатной температуры.
  2. Накройте тесто и оставьте его подниматься.
  3. Смешайте корицу, 50 гр. масла, 4 ложки сахара.
  4. Готовое тесто раскатайте в тонкую длинную колбаску.
  5. Сворачивайте её по кругу, промазывая каждый завиток коричной смесью.
  6. По такому принципу сделайте несколько булочек.
  7. Уложите на противень и отправьте в духовку на20 минут при 180°С.

Врачи отмечают, что булочки с корицей из дрожжевого теста могут быть не только вкусным десертом, но и источником определённых полезных веществ, если готовить их с умом. Например, использование цельнозерновой муки вместо обычной белой может увеличить содержание клетчатки, что положительно скажется на пищеварении. Кроме того, добавление орехов или сухофруктов в начинку обогатит булочки витаминами и минералами. Однако врачи предостерегают от чрезмерного употребления сахара и жиров, так как это может привести к набору веса и другим проблемам со здоровьем. Важно соблюдать баланс и наслаждаться такими лакомствами в умеренных количествах. Также стоит учитывать индивидуальные особенности организма, особенно при наличии диабета или других заболеваний. В целом, булочки с корицей могут стать приятным дополнением к рациону, если их готовить с учетом здоровья.

Булочки – просто Восторг! Тесто мягкое и пышное, без яиц и молока.Булочки – просто Восторг! Тесто мягкое и пышное, без яиц и молока.

Булочки с корицей и апельсином

Яркий цитрусовый аромат придаст выпечке апельсин. Используйте свежий фрукт или замените его джемом. В последнем случае старайтесь взять варенье плотное по консистенции, чтобы оно не вытекло при запекании. Также уменьшите количество сахара, если кладёте джем.

Читайте также:

Золотое молоко из куркумы – польза, вред и простой рецепт

булочки с корицей из готового дрожжевого теста

Ингредиенты:

  • 1 кг муки;
  • стакан молока;
  • 150 гр. сливочного масла;
  • 1 апельсин;
  • 100 гр. сахара;
  • пакетик сухих дрожжей;
  • 4 яйца;
  • 1 ст.ложка коричного порошка.

Приготовление:

  1. Приготовьте тесто, смешав муку, молоко комнатной температуры, 100 гр. масла и яйца. Всыпьте 4 ст.ложки сахара, тщательно перемешайте.
  2. Засыпьте в тесто дрожжи, накройте полотенцем и уберите, пока тесто не начнёт подниматься.
  3. Приготовьте начинку. Апельсин очистите, нарежьте мелкими кусочками. Добавьте корицу, 4 ложки сахара, 2 ложки сливочного масла.
  4. Отщипывайте от общей массы теста небольшие кусочки и раскатывайте их в узкие колбаски.
  5. Сворачивайте в улитку, промазывая начинкой каждый завиток булочки.
  6. Отправьте в духовку на 25 минут при 180°С.

Булочки «Синнабон»

Этот рецепт требует больше ингредиентов, но в результате получается бесподобное лакомство. Оно к тому же и очень сытное.

булочки с корицей из дрожжевого теста

Ингредиенты:

  • 500 гр. муки;
  • ½ стакана молока;
  • 100 гр. сахара;
  • Пакетик дрожжей сухих.

Начинка:

  • 100 гр. сахара;
  • 1 большая ложка какао;
  • 1 большая ложка корицы;
  • 1 маленькая ложка имбирного порошка;
  • 50 гр. сливочного масла.

Крем:

  • 150 гр. сливочного сыра;
  • сахарная пудра.

Приготовление:

  1. Приготовьте тесто, смешав молоко, муку, сливочное масло и сахар. Всыпьте дрожжи. Оставьте тесто подниматься.
  2. Сделайте начинку, смешав необходимые компоненты. Масло должно быть растаявшим.
  3. Взбейте миксером сливочный сыр с пудрой. Добавьте туда совсем немного молока.
  4. Тесто раскатайте в один большой пласт. Смажьте его коричной смесью.
  5. Скатайте пласт теста в рулет. Нарезайте его на кусочки толщиной 4-5 см.
  6. Уложите кусочки на противень срезом вверх.
  7. Запекайте в духовке в течение 20 минут при 180°С.
  8. Когда булочки будут готовы, смажьте каждую из них сливочным кремом.

Булочки с корицей из дрожжевого теста — это не просто десерт, а настоящая кулинарная классика, которая радует своим ароматом и вкусом. Многие хозяйки отмечают, что процесс их приготовления приносит удовольствие и создает атмосферу уюта. Рецепты варьируются: кто-то предпочитает добавлять в тесто ваниль, а кто-то экспериментирует с орехами или изюмом.

Пользователи в интернете делятся своими секретами: некоторые рекомендуют использовать молоко вместо воды для более нежной текстуры, другие советуют дать тесту подойти дважды, чтобы булочки были особенно воздушными. Важным моментом является и правильная пропорция корицы и сахара — здесь каждый находит свой идеальный баланс.

Среди пяти популярных рецептов можно найти как классические, так и более оригинальные варианты, например, с добавлением кардамона или глазури. В любом случае, булочки с корицей — это не только вкусно, но и возможность порадовать близких домашней выпечкой.

БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ. Вкуснейшие булочки, которые наполнят Ваш дом ароматом Рождества.БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ. Вкуснейшие булочки, которые наполнят Ваш дом ароматом Рождества.

Булочки с корицей на кефире

По этому рецепту получается воздушная выпечка с неповторимым вкусом и ароматом корицы. Равнодушным не останется никто!

дрожжевые булочки с корицей

Ингредиенты:

  • 500 гр. муки;
  • 50 гр. сахарного песка;
  • 250 мл кефира;
  • щепотка соли;
  • пакетик сухих дрожжей;
  • 100 гр. масла сливочного;
  • 10 гр. коричного порошка;
  • 100 гр. тростникового сахара.

Приготовление:

  1. Замесите тесто: смешайте муку с сахаром (50 гр), кефиром. Засыпьте дрожжи.
  2. Уберите тесто в тёплое место на полчаса.
  3. Приготовьте начинку: смешайте размягчённое масло, тростниковый сахар и корицу.
  4. Готовое тесто раскатывайте очень тонко.
  5. Этот пласт смажьте коричной смесью.
  6. Скатайте в плотный рулет.
  7. Нарезайте на булочки толщиной 4-5 см.
  8. Отправьте запекаться в духовку на полчаса при 170°С.

Читайте также:

Татарские пироги: 4 национальных рецепта

Булочки с корицейБулочки с корицей

Коричные булочки с яблоками

Яблоки отлично сочетаются с корицей. Такая выпечка придётся по вкусу всем вашим домочадцам. Теперь не придётся переживать, что приготовить из этого фрукта в дачный сезон.

булочки с корицей из готового дрожжевого теста

Ингредиенты:

  • 0,5 кг муки;
  • стакан молока;
  • 3 яйца;
  • щепотка соли;
  • пакетик сухих дрожжей;
  • 2 крупных яблока;
  • 100 гр. сахарного песка;
  • 100 гр. масла сливочного;
  • 1 ст.ложка коричного порошка.

Приготовление:

  1. Приготовьте тесто. Смешайте муку с яйцами, молоком. Засыпьте сухие дрожжи, добавьте по щепотке сахара и соли.
  2. Уберите тесто доходить на полчаса.
  3. В это время можете приготовить начинку.
  4. Яблоки помойте, нарежьте дольками. Можете кожуру снять или оставить. Дольки должны быть достаточно тонкими.
  5. Смешайте яблоки с сахаром, размягчённым сливочным маслом и корицей.
  6. Тесто раскатывайте в тонкий пласт. Выложите начинку по всей его поверхности.
  7. Сверните в рулет. Нарежьте на части толщиной 5 см.
  8. Уложите на противень срезом вверх и запекайте 30 минут при 180°С.

Булочки с корицей порадуют и детей, и взрослых. Делайте выпечку, добавляя фрукты или сливочный сыр. Такое лакомство удивит ваших гостей и станет любимым блюдом всей семьи.

Вопрос-ответ

Как правильно замесить дрожжевое тесто для булочек с корицей?

Для замеса дрожжевого теста важно использовать теплую воду или молоко (около 37-40°C), чтобы активировать дрожжи. Смешайте муку, сахар, соль и дрожжи, затем добавьте жидкость и растопленное масло. Замесите тесто до гладкости и эластичности, после чего дайте ему подняться в теплом месте до увеличения в объеме в два раза.

Какой способ приготовления булочек с корицей наиболее прост?

Самый простой способ – это использовать готовое дрожжевое тесто, которое можно купить в магазине. Вам нужно будет лишь раскатать тесто, намазать его корицей и сахаром, свернуть в рулет и нарезать на порции. После этого булочки нужно будет выпекать в заранее разогретой духовке.

Можно ли заменить корицу в рецепте на другой ароматизатор?

Да, вместо корицы можно использовать другие специи, такие как мускатный орех, кардамон или ваниль. Также можно добавить орехи, изюм или шоколадные капли для разнообразия вкуса. Однако стоит помнить, что замена может изменить общий вкус булочек.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как начать готовить булочки, убедитесь, что все ингредиенты, особенно дрожжи, свежие. Это гарантирует, что тесто поднимется и булочки будут воздушными и мягкими.

СОВЕТ №2

Не забывайте о температуре. Дрожжевое тесто лучше поднимается при теплом, но не горячем, температурном режиме. Идеальная температура для расстойки теста — около 25-30 градусов Цельсия.

СОВЕТ №3

Для получения более насыщенного вкуса добавьте в начинку не только корицу, но и немного мускатного ореха или ванили. Это придаст булочкам уникальный аромат и сделает их еще более аппетитными.

СОВЕТ №4

После выпечки дайте булочкам немного остыть, прежде чем подавать их на стол. Это позволит им стать более мягкими и сохранить свою текстуру, а также улучшит вкус.

Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации