Брокколи выделяется из ряда остальных капуст красотой, изысканным вкусом, полезностью и требовательным характером. Ее возделывают на всех континентах, но особенно ценят в Европе. В России овощ только набирает популярность.
Брокколи любит жирную, не кислую почву, минеральное питание, воду и тепло, но не любит жару. Для хорошего урожая рассада должна быть крепкой, а сорта – современными, лучше гибридными.
Подготовка к посадке брокколи
Чтобы лакомиться брокколи все лето и осень, и заморозить на зиму вкусных головок, придется повозиться с рассадой. Первые семена высевают еще дома, в феврале и марте. Следующую партию сеют в парник или открытый грунт в апреле — июне. Если посеять одновременно сорта разных сроков созревания, часть капусты попадет под летнюю жару и не сформирует головок.
Выращивание брокколи рассадным способом позволяет:
- наладить овощной конвейер;
- выращивать сорта, разные по сроку созревания;
- защитить молодые растения от холода и вредителей.
Рассада брокколи приживается после пересадки и быстро догоняет, а затем и перегоняет капусту, высаженную семенами в открытый грунт. Тем более что последняя часто отстает в росте из-за повреждений, нанесенных крестоцветными блошками.
Надо правильно выбирать срок посева. У переросшей рассады сформируется маленькая головка, которая быстро рассыплется. Весенняя рассада должна быть 40-50-дневной, летняя – 30-35-дневной. Весеннюю высаживают в огород в начале мая, летнюю – в середине мая, когда грядки освободятся от ранних культур. Хорошая рассада имеет 4-5 листьев, закалена, не вытянута.
Рассада брокколи любит хорошее освещение, но предпочитает режим короткого дня. Ее можно выращивать в поликарбонатной теплице на солнечном обогреве – там нежным растениям будет достаточно тепла, света и влаги. Кроме того, в теплице юная капуста защищена от крестоцветных блошек – злостных вредителей рассады.
Врачи и диетологи единодушно отмечают, что брокколи является одним из самых полезных овощей, который стоит включить в рацион. При правильной посадке и уходе этот овощ может приносить не только пользу, но и радость от процесса выращивания. Специалисты рекомендуют выбирать солнечное место для посадки, так как брокколи требует достаточного количества света. Уход за растением включает регулярный полив и внесение удобрений, что способствует его здоровому росту. Врачи подчеркивают, что брокколи богата витаминами и минералами, такими как витамин C, K и фолиевая кислота, что делает её отличным выбором для поддержания иммунной системы и общего здоровья. Выращивание брокколи в домашних условиях не только полезно, но и позволяет контролировать качество продукта, что особенно важно в современном мире.
Посадка брокколи
В открытый грунт высаживают крепкую, закаленную рассаду. Посадку лучше проводить в пасмурную погоду или вечером. В лунки вносят по пригоршне перегноя и золы.
Растения при пересадке заглубляют до семядоли. При угрозе весенних заморозков грядку накрывают плотным агроволокном.
Читайте также:
Расстояние между растениями для ранних и средних сортов 45х60 см. Поздние сорта формируют крупные и мощные листья, поэтому им нужно больше места – 70х70 см.
Читайте также:
Редька – посадка, уход, выращивание и сбор урожая
Капусту не высаживают после капусты. Лучшие предшественники для брокколи:
- бобовые;
- тыквенные;
- луковые;
- сельдерейные;
- ранний картофель.
Грядку с брокколи можно «разбавить»:
- капустой;
- горохом;
- луком;
- огурцами;
- фасолью;
- свеклой;
- цикорием.
Томат и сельдерей отпугнут от брокколи вредителей.
Уход
Уход за брокколи почти не отличается от ухода за цветной капустой. Растение остро нуждается в свете и поливах. К корням должен поступать воздух. Для этого верхний слой почвы держат рыхлым. Грядку пропалывают каждую неделю. Растения хотя бы раз за сезон окучивают, чтобы на стебле появились дополнительные корни.
Ранние сорта завязывают головки за 56–60 дней, среднеспелые за 65–70. Если лето прохладное, период созревания удлиняется. Осенью растения, не успевшие нарастить полноценные головки, можно выкопать с корнями и поставить в подвал, где они дозреют. При небольшом осеннем заморозке овощи можно укрыть агроволокном или полипропиленовыми мешками.
-
Читайте также:
Брокколи — это не только полезный, но и довольно неприхотливый овощ, который можно вырастить даже на небольшом участке. Многие садоводы отмечают, что посадка брокколи не требует особых усилий: семена можно сеять прямо в открытый грунт или предварительно проращивать в рассаде. Главное — выбрать подходящее время, так как брокколи предпочитает прохладную погоду. Уход за растением включает регулярный полив и рыхление почвы, что способствует лучшему развитию корневой системы.
Некоторые садоводы рекомендуют мульчировать почву, чтобы сохранить влагу и предотвратить рост сорняков. Также стоит следить за вредителями, такими как капустная муха и тля, и при необходимости применять натуральные средства защиты. Важно помнить, что брокколи требует достаточного количества солнечного света, поэтому выбирайте для нее солнечные участки. С правильным подходом и заботой можно получить богатый урожай этого полезного овоща, который станет отличным дополнением к любому столу.
Удобрения
Брокколи требовательна к почве. Головки не будут большими на песчаном грунте, а вот на суглинке растения чувствуют себя превосходно. Для культуры идеальна плодородная, структурированная, «живая» почва. Такой грунт не требует перекопки. На капельном поливе на нем можно выращивать головки рекордного веса.
Лучшие удобрения для брокколи – органические. Осенью на грядку вносят золу и органику: компост, скошенную траву, куриный помет, опавшие листья. Весной органика частично разложится, улучшив структуру и плодородие почвы. Капуста не любит кислую землю – такую почву осенью нужно произвестковать или внести золу.
Известковать нужно с осторожностью. Брокколи нуждается в марганце. Если внести в почву много извести, элемент перейдет в нерастворимую форму и станет недоступным для растений. При внесении золы таких проблем не возникает.
Итак, почва для брокколи должна быть плодородной, теплой, рыхлой, воздушной, влагоемкой и влагопроницаемой. Этого нетрудно достичь, если 3-4 года подряд вносить много органики. В среднеплодородные почвы вносят под 10-15 кг органики, на черноземы по 5 кг на один квадратный метр. На песчаных почвах норму органики увеличивают в 1,5 раза.
Кроме органических удобрений потребуются минеральные подкормки. В начале развития овощ нуждаются в азоте и фосфоре, в середине – в калии. Избыток фосфора приводит к рыхлости головок, поэтому суперфосфат вносят не под перекопку, а в виде подкормок.
Читайте также:
Лучшие сорта клубники – ранние, средние, ремонтантные сорта
Цветная капуста и брокколи чувствительны к нехватке микроэлементов. При недостатке бора умирают верхушечные почки. Недостаток магния приводит к дуплистости головок.
-
Читайте также:
Брокколи – большая любительница молибдена. Если его не будет хватать, головка не сформируется, а листья вырастут деформированными.
Чтобы не подбирать скрупулезно отдельные макро- и микроэлементы и не заниматься весь сезон опрыскиванием и закапыванием в почву порошков, можно внести осенью в грунт любое комплексное удобрение, например, нитрофоску. А микроэлементы давать в виде внекорневых подкормок, выбрав удобрение, в котором они находятся в органической (хелатной) форме.
Полив
У брокколи поверхностные корни и большие листья, испаряющие много воды, поэтому она влаголюбива. Желательно, чтобы верхние 40 см почвы на грядке были влажными — тогда головки будут расти быстрее. Даже небольшое пересушивание спровоцирует измельчение головок, снизит их качество.
Овощ любит освежающее дождевание, но не каждый дачник может позволить себе ежедневно поливать капусту из шланга. Для экономии воды и времени можно наладить систему капельного полива и замульчировать грядку органикой.
Советы при выращивании
Если брокколи год за годом не удается, нужно найти ошибки в агротехнике. Вот несколько типичных недочетов:
- неплодородная почва – песчаная, не заправленная органикой, с низким содержанием гумуса;
- устаревшие сорта;
- рассада плохого качества;
- ранний посев семенами в грунт, когда температура еще поднялась до достаточно высокой отметки;
- попадание рассады под весенний заморозок — в отличие от белокочанной капусты брокколи не выносит холода;
- загущение, из-за чего не завязываются кочаны;
- недостаток влаги;
- недостаток микроэлементов, особенно молибдена, придающего головкам плотность;
- нападение вредителей и болезней;
- высадка рассады в открытый грунт в чрезмерно жаркий и засушливый период.
Брокколи быстро перерастает – быстрее, чем цветная капуста. Плотные головки за 2-3 дня становятся рыхлыми, аморфными, а то и зацветают. Поэтому их нужно вовремя срезать, не передерживая на грядках.
Вопрос-ответ
Как правильно сажать брокколи в открытый грунт?
Посадка брокколи семенами в грунт проводится вглубь на 1 см. В каждую лунку кладут 2 семени, чтобы получить максимальные всходы. После заделки лунку поливают еще раз, накрывают пленкой или другим нетканым материалом. Так вы избежите подмерзания сеянцев и создадите парниковый эффект.
Как сформировать кочан брокколи?
В каждую лунку при посадке всыпьте по 1 стакану золы и 1 чайной ложке мочевины, это поможет сформировать крупные соцветия. Сама лунка при посадке должна быть хорошо увлажнена. Рассаду высаживайте когда солнце начинает опускаться, пасмурная погода будет лучшим её спутником.
Как правильно ухаживать за капустой брокколи?
Брокколи требует регулярного и щедрого полива. На каждое растение следует использовать 4-5 литров воды. Растение положительно реагирует на полив листьями, особенно во время жарких периодов. Однако после образования головки полив должен быть направлен только на листья.
Как правильно посеять брокколи?
Брокколи сеют на глубину 0, 5-1 см. Готовят почвосмесь с pH 6-6, 5. При желании в грунт добавляют комплексное минеральное удобрение для рассады (30 г/10 л грунта). Всходы капусты появляются на 3-4 день посева.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте правильное время для посадки брокколи. Оптимальные сроки – ранняя весна или поздняя осень, когда температура воздуха колеблется между 15 и 20 градусами Цельсия. Это поможет избежать цветения и обеспечит более качественный урожай.
СОВЕТ №2
Обеспечьте брокколи достаточное количество света. Растение нуждается в 6-8 часах солнечного света в день. Если у вас недостаточно солнечного света, рассмотрите возможность использования специальных ламп для растений.
СОВЕТ №3
Регулярно поливайте брокколи, особенно в период активного роста. Убедитесь, что почва всегда остается влажной, но не переувлажненной, чтобы избежать гниения корней. Используйте мульчу для сохранения влаги и контроля за сорняками.
СОВЕТ №4
Следите за вредителями и болезнями. Регулярно осматривайте растения на наличие вредителей, таких как капустная моль или тля. Используйте органические методы борьбы, такие как инсектицидные мыла или натуральные хищники, чтобы защитить ваши растения.
