Арбуз – полезные свойства, вред и правила хранения

Арбуз – близкий родственник огурцов, дынь и тыкв. Чаще арбузы употребляют в пищу в свежем виде и выжимают сок из мякоти. Из корок варят варенье, а ягоды солят или маринуют на зиму.

В мире выращивают свыше 300 разновидностей арбуза, но популярны около 50. Некоторые имеют желтую мякоть с более сладким, медовым ароматом, но широко используются с розово-красноватой.

Скорее всего, желтый арбуз имеет уникальный набор питательных веществ, но пока что большая часть исследований сосредоточена на розово-красных сортах.

Состав и калорийность арбуза

Ягода арбуз состоит на 91% из воды, поэтому употребление в жаркий летний день – это вкусный способ избежать обезвоживания. В состав арбуза входят витамины, биологически активные вещества и минералы.

Его калорийность всего 46 ккал на 100 гр, поэтому арбуз применяется в диетическом питании.

Питательный состав 100 гр. арбуза:

  • полисахариды – 5,8 гр. Состоят из шести моносахаридов: глюкозы, галактозы, маннозы, ксилозы и арабинозы. Обладают высокой антиоксидантной активностью;
  • ликопин. Придает розовый или красный цвет мякоти и является мощным антиоксидантом. Арбуз содержит в 1,5 раза больше элемента, чем свежие помидоры;
  • аминокислоты. Важны для здоровья сердца и иммунной системы;
  • витамины. Необходимы для нормальной жизнедеятельности человека;
  • калий и магний – 12 мг. Обеспечивают работу мышц, сердца и сосудов.

Многие люди предпочитают бессемянные сорта арбуза, а ведь его черные семена являются съедобными и содержат железо – 1 мг на 100 гр, цинк, белок и клетчатку. Большинство людей выбрасывают кожуру из арбуза, но в ней много хлорофилла, способствующего кроветворению.

Польза арбуза

Врачи отмечают, что арбуз является не только вкусным, но и полезным продуктом. Он богат витаминами A, C и B6, а также минералами, такими как калий и магний. Арбуз содержит много воды, что способствует гидратации организма, особенно в жаркую погоду. Однако, несмотря на его полезные свойства, врачи предупреждают о возможном вреде. Избыточное потребление арбуза может привести к расстройствам пищеварения и повышению уровня сахара в крови, что важно учитывать людям с диабетом.

Что касается хранения, то арбуз лучше всего хранить в прохладном месте, вдали от солнечных лучей. После нарезки его следует помещать в холодильник, чтобы предотвратить размножение бактерий. Врачи советуют употреблять арбуз в разумных количествах, чтобы наслаждаться его вкусом и пользой без риска для здоровья.

АРБУЗ - ПОЛЬЗА И ВРЕД и ЧЕМ ПОЛЕЗЕН АРБУЗ!АРБУЗ – ПОЛЬЗА И ВРЕД и ЧЕМ ПОЛЕЗЕН АРБУЗ!

Польза арбуза

Полезные свойства арбуза известны с давних времен – ягодой снижали давление и лечили почки. Ягоду используют для похудения и очищения организма, поэтому для беременных важно в сезон съедать пару ломтиков арбуза или выпивать по полстакана свежевыжатого сока ежедневно.

После тренировок

Аминокислота L-цитруллин в арбузе защищает от мышечной боли. Исследования показали, что у спортсменов, которые пили свежевыжатый непастеризованный сок арбуза до тренировок, уменьшилась мышечная боль спустя 24 часа по сравнению с теми, кто выпил плацебо.

Арбуз — это не только вкусный, но и полезный фрукт, который особенно популярен в летний период. Его основное преимущество заключается в высоком содержании воды — около 90%, что помогает поддерживать гидратацию организма. Арбуз богат витаминами A, C и B6, а также антиоксидантами, такими как ликопин, который способствует улучшению сердечно-сосудистой системы и снижению риска некоторых заболеваний. Однако, несмотря на все плюсы, у арбуза есть и свои недостатки. Чрезмерное употребление может привести к расстройствам пищеварения и повышенному уровню сахара в крови, что важно учитывать людям с диабетом. Правила хранения арбуза также имеют значение: его лучше держать в прохладном месте, а уже нарезанный фрукт следует хранить в холодильнике не более 3-4 дней, чтобы избежать потери вкусовых качеств и питательных веществ.

Вот что случилось! Ещё 17 болезней ГИБНУТ на корню, после Арбуза! Но ТОЛЬКО, если Употреблять егоТАКВот что случилось! Ещё 17 болезней ГИБНУТ на корню, после Арбуза! Но ТОЛЬКО, если Употреблять егоТАК

Для сердца и сосудов

Цитруллин и аргинин, полученные из экстракта арбуза, приводят к понижению артериального давления и снижают развитие сердечных заболеваний. Ликопин уменьшает риск инсульта более, чем на 19%.

Как хранить арбуз

Для зрения

Витамин А, содержащийся в арбузе, улучшает зрение.

Читайте также:

Соленые арбузы на зиму – как правильно солить арбузы

Почему полезно есть арбуз?Почему полезно есть арбуз?

Для пищеварения

Очищающая способность арбуза благотворно влияет на пищеварение, снимает спазмы желчного пузыря и помогает избежать запоров.

Для почек

Арбуз обладает защитными свойствами при заболеваниях почек и способностью очищать мочу. У него высокая антиуролитической и диуретической активность, он снижает количество кристаллов оксалата кальция как в почках, так и в моче.

Вред арбуза

Для половой системы

Аргинин помогает в эректильной дисфункции, расслабляет кровеносные сосуды, которые снабжают кровью мужской половой орган, поэтому арбуз иногда называют «Виагра природы». Было обнаружено, что добавление цитруллина улучшает силу эрекции у мужчин с легкой эректильной дисфункцией, поэтому арбуз для мужчин очень полезен.

Ликопин защищает от риска развития рака яичников женщин в постменопаузе.

Для кожи

Улучшает тургор кожи, помогает избежать ее обезвоживания, восстанавливает молодость и свежесть.

Для иммунитета

Цитруллин превращается в аргинин в почках, и эта аминокислота важна не только для здоровья сердца, но и поддержания иммунной системы. Ликопин обладает потенциальной противоопухолевой активностью из-за его сильных антиоксидантных свойств.

В сезон арбуза популярна и другая ягода – дыня. Употребляя ее, вы не наберете лишних килограммов, но об этом лучше почитайте в другой статье.

Рецепты с арбузом

  • Варенье из арбуза
  • Компот из арбуза
  • Заготовка арбуза на зиму
  • Как засолить арбузы

Вред и противопоказания арбуза

Противопоказания незначительны – не были зафиксированы случаи индивидуальной непереносимости.

  • диабет второго типа – больные должны быть осторожны с арбузным соком, поскольку он содержит значительное количество фруктозы;
  • проблемы с почками – при чрезмерном употреблении может появиться повышенное мочеотделение;
  • прикорм арбузом – в некоторых случаях отмечалась повышенное газообразование.

Во избежание некоторых проблем с пищеварением, диетологи рекомендуют есть арбуз как самостоятельное блюдо или спустя некоторое время после еды.

Как хранить арбуз

Храните арбузы в прохладном месте, без попадания прямых солнечных лучей. Разрезанную ягоду уберите в холодильник.

Перед употреблением целый арбуз лучше охладить – от этого улучится его вкус.

Ликопин в арбузе стабилен, после разрезания ягоды и хранения в холодильнике около двух дней его количество уменьшилось незначительно.

Читайте также:

Шелковица – состав, польза и вред тутовника

Свежевыжатый сок хранят в холодильнике. Чтобы сохранить вкусовые качества, употребите его в течение 1-2 дней.

Если вы живете в солнечном регионе, попробуйте вырастить арбуз у себя на даче! Такая ягода точно будет полезна и в ее пользе не придется сомневаться.

Вопрос-ответ

Кому нельзя кушать арбузы?

Как раз из-за большой нагрузки на почки арбуз нельзя есть людям с заболеваниями мочевыделительной системы. Также от арбуза стоит отказаться пациентам с обострением язвы, гастрита и других заболеваний желудочно-кишечного тракта. Беременным женщинам с арбузом стоит быть аккуратнее.

Чем полезен и вреден арбуз?

Мякоть плода является хорошим желчегонным средством. Полезно употреблять южный плод тем, кто соблюдает разгрузочную диету. Вредные свойства арбуза — это нитраты, которыми наполняют плоды для их скорейшего вызревания и интенсивного увеличения массы.

Какие болезни лечит арбуз?

Арбуз используют в лечебном питании при анемии, атеросклерозе, гипертонии, болезнях печени, камнях желчного пузыря и мочевыводящих путей, артритах, подагре, при ожирении.

Кому противопоказан арбуз?

При употреблении этого продукта следует помнить, что врачи и диетологи рекомендуют употребление арбузов детям после трех лет до 100 г в день, арбуз противопоказан людям с нарушением оттока мочи, при колитах и диарее, диабетикам, тем, у кого камни в почках.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте спелый арбуз: при покупке обращайте внимание на внешний вид плода. Спелый арбуз должен иметь яркую окраску, а его хвостик должен быть сухим. Постучите по арбузу — звук должен быть глухим, что свидетельствует о его зрелости.

СОВЕТ №2

Храните арбуз правильно: целый арбуз лучше всего хранить в прохладном, темном месте при температуре около 10-15°C. Если вы уже разрезали арбуз, заверните его в пленку и уберите в холодильник, чтобы сохранить свежесть и предотвратить впитывание запахов.

СОВЕТ №3

Не забывайте о порциях: несмотря на полезные свойства арбуза, не стоит злоупотреблять им. Ограничьте потребление до 2-3 порций в день, чтобы избежать возможных проблем с пищеварением и не перегружать организм избыточной сахарозой.

СОВЕТ №4

Учитывайте противопоказания: людям с заболеваниями почек или диабетом следует быть осторожными с употреблением арбуза. Перед добавлением его в рацион лучше проконсультироваться с врачом, чтобы избежать негативных последствий для здоровья.

Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации