Яблоки активно используют в детском питании – они не вызывают аллергии и содержат много полезных микроэлементов и витаминов. Яблочное пюре со сгущенкой, приготовленное дома, напомнит вам о лете.
Яблочное пюре можно использовать как сладость к чаю, или добавлять в кисломолочные продукты и каши. Подойдет оно и для приготовления сладкой выпечки, как начинка. Это лакомство очень нравится детям.
Классическое яблочное пюре со сгущенкой
Такой рецепт подойдет и для сладкого перекуса, и для прослойки в сладких пирогах.
Ингредиенты:
- яблоки – 5 кг.;
- сахар – 100 гр.;
- вода – 250 гр.;
- сгущенка – 1 банка.
Приготовление:
- Яблоки нужно помыть, очистить от кожицы и семян. Нарежьте произвольными дольками и сложите в подходящую по размеру кастрюлю.
- Добавьте воды и поставьте на минимальный огонь примерно на час. Лучше накрыть крышкой, но не забывать периодически помешивать, чтобы яблочная масса не подгорела.
- Когда яблоки разварились, пробейте их миксером до однородной, гладкой массы. Можно использовать сито.
- Добавьте в кастрюлю сахар и банку сгущенки. Перемешайте и проварите еще четверть часа на маленьком огне.
- Готовое пюре разложите в стерильные баночки, и закупорьте крышками при помощи специальной машинки.
Заготовить яблочное пюре со сгущенкой на зиму можно и без закатывания банок металлическими крышками. Но в этом случае хранить его придется в холодильнике.
Врачи отмечают, что яблочное пюре со сгущенкой может стать не только вкусным, но и полезным дополнением к зимнему рациону. Яблоки содержат витамины, минералы и клетчатку, что способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Сгущенное молоко, в свою очередь, добавляет калорий и полезных жиров, что может быть особенно важно в холодное время года. Однако специалисты предупреждают о необходимости умеренности. Избыточное потребление сахара и калорий может привести к нежелательным последствиям для здоровья. Поэтому важно соблюдать баланс и использовать пюре как часть разнообразного питания. Врачи рекомендуют выбирать качественные ингредиенты и следовать проверенным рецептам, чтобы сохранить все полезные свойства продукта.
https://youtube.com/watch?v=Tau1_LNc0bI
Яблочное пюре со сгущенкой «Неженка»
Нежный и сливочный вкус пюре понравится и детям, и взрослым членам семьи.
Читайте также:
Ингредиенты:
- яблоки – 3,5-4 кг.;
- вода – 150 гр.;
- сгущенка – 1 банка.
Приготовление:
- Сладкие яблоки помойте и вырежьте испорченные или битые части. Нарежьте дольками, вырезая сердцевинки.
- Сложите в кастрюлю с толстым донышком и добавьте воды.
- Поставьте вариться под крышкой примерно на полчаса. Помешивайте, чтобы яблоки не подгорели.
- Превратите в пюре при помощи погружного блендера, или протрите через сито.
- Добавьте банку сгущенки, перемешайте и прокипятите еще несколько минут.
- Попробуйте, и, при необходимости, добавьте сахара.
- Пока варятся яблоки, чтобы не терять времени можно простерилизовать небольшие баночки, а крышки промыть с содой.
- Разлейте готовое горячее пюре по банкам, и закатайте крышками.
- Укутайте для медленного остывания, и уберите на хранение в кладовку.
Читайте также:
Варенье из чернослива – 5 полезных рецептов
Открытую банку можно хранить в холодильнике несколько дней. Это прекрасный десерт на полдник для детей и взрослых.
Яблочное пюре со сгущенкой в мультиварке
Такую вкусную заготовку на зиму можно приготовить и при помощи мультиварки.
Ингредиенты:
- яблоки – 2,5-3 кг.;
- вода – 100 гр.;
- сгущенка – 1 банка.
Приготовление:
-
Читайте также:
- Яблоки помыть и нарезать одинаковыми кусочками, удаляя сердцевину с семенами.
- Сложите подготовленные кусочки в емкоть мультиварки, добавьте примерно половину стакана воды. Включите режим тушение и оставьте на час.
- Остудите и пробейте блендером. Для более гладкой консистенции лучше протереть через сито.
- Добавьте содержимое банки сгущенки и установите режим выпечка. Готовьте еще десять минут.
- Горячее яблочное пюре разлейте по подготовленным стерильным баночкам, и закупорьте их крышками.
- Укутайте, чтобы остывали медленно, а затем уберите на хранение в подходящее место.
Такой десерт можно подать вместо варенья к блинам или оладьям на завтрак.
Яблочное пюре со сгущенкой – это настоящая находка для любителей сладких десертов. Многие отмечают, что такой дуэт не только радует вкусом, но и позволяет сохранить осенние яблоки на зиму. Рецепты варьируются: кто-то предпочитает добавлять корицу для аромата, а кто-то экспериментирует с другими фруктами. В отзывах часто упоминают, что пюре идеально подходит для начинки пирогов, а также как самостоятельный десерт. Готовить его просто: достаточно сварить яблоки, протереть их и смешать со сгущенкой. Такой вариант не только вкусный, но и полезный, ведь яблоки сохраняют свои витамины. Зимой, открыв баночку, можно насладиться вкусом лета, что делает это лакомство особенно ценным.
Яблочное пюре со сгущенкой и тыквой
Такой десерт имеет не только красивый оранжевый цвет, но и содержит двойную порцию витаминов.
Ингредиенты:
- яблоки – 2 кг.;
- тыква – 0,5 кг.;
- корица – 1 палочка;
- сгущенка – 1 банка.
Приготовление:
- Тыкву помойте, разрежьте на половинки и удалите семена. Очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками.
- Яблоки (сладкие), помойте, очистите от кожуры и нарежьте произвольными кусочками, удаляя сердцевину с семенами.
- Сложите в подходящую по размеру кастрюлю с толстыми стенками. Для аромата положите палочку корицы.
- Потушите с небольшим количеством воды до мягкости. Периодически помешивайте, и следите, чтобы масса не подгорела.
- Удалите корицу.
- Протрите через сито или превратите в пюре при помощи блендера.
- Добавьте банку сгущенки и поварите еще примерно четверть часа.
- Горячее пюре разлейте по стерильным баночкам, закупорьте крышками и укутайте чем-нибудь теплым.
- Остывшие заготовки уберите на хранение в подходящее место.
Такой ароматный и красивый десерт прекрасно подходит для начинки сладких пирожков. Да и просто так, когда хочется чего-нибудь сладкого, такая баночка придется как нельзя кстати.
Яблочное пюре со сгущенкой и ванилью
Этот ароматный десерт, разлитый по маленьким баночкам, решит проблему с тем, что дать на полдник детям.
Читайте также:
Повидло из яблок – 5 рецептов как у бабушки
-
Читайте также:
Ингредиенты:
- яблоки – 2,5 кг.;
- сгущенное молоко – 1 банка.;
- ванилин
Приготовление:
- Яблоки необходимо помыть и нарезать на одинаковые кусочки, удаляя семена.
- Сложите кусочки в подходящую кастрюлю и добавьте немного воды.
- Варите на минимальном огне до мягкости.
- Ставшие мягкими яблоки превратите в пюре при помощи комбайна, или протрите через мелкое сито. Консистенция будет более гладкой и однородной.
- Добавьте банку сгущенки и капельку ванилина или пакетик ванильного сахара.
- Если яблоки были слишком кислые, попробуйте, и добавьте еще немного сахара.
- Проварите еще примерно четверть часа.
- Разлейте горячим в подготовленные и простерилизованные маленькие баночки.
- Переверните, и укройте теплым полотенцем или одеялом.
- Остывшие банки с пюре храните в кладовке.
Приготовьте такое пюре, и у вас не будет проблем с десертом для ваших маленьких сладкоежек, которые часто просят чего-нибудь вкусненького.
Яблочное пюре со сгущенкой и какао
Шоколадный десерт из яблок можно использовать для приготовления крема к домашним пирогам и тортам.
Ингредиенты:
- яблоки – 3,5-4 кг.;
- вода – 100 гр.;
- сгущенное молоко – 1 банка;
- какао порошок – 100 гр.
Приготовление:
- Яблоки помыть и нарезать дольками, удаляя семена.
- Сложить в кастрюлю подходящего размера, добавить немножко воды, и тушить на медленном огне примерно полчаса.
- Протереть мягкие яблоки через сито и добавить банку сгущенки и какао.
- Перемешать, чтобы не было комочков. Можно воспользоваться блендером.
- Проварить еще примерно четверть часа и разлить по баночкам.
- Если хотите использовать только для выпечки можно добавить еще примерно половину пачки сливочного масла.
- Масса станет более густой, а вкус насыщено сливочным.
- Банки закупорить при помощи специальной машинки металлическими крышками.
- После остывания убрать на хранение в подходящее прохладное место.
Такую заготовку можно использовать как готовый крем для бисквитного или блинного торта.
-
Читайте также:
Попробуйте приготовить яблочное пюре по любому из предложенных рецептов. А испечь в выходной день сладкие пирожки гораздо проще и быстрее, когда готовая начинка есть в кладовке. Приятного аппетита!
Вопрос-ответ
Как правильно выбрать яблоки для пюре?
Для приготовления яблочного пюре лучше всего выбирать свежие, спелые и сочные яблоки. Идеально подойдут сорта с кисло-сладким вкусом, такие как Антоновка или Гренни Смит. Также стоит избегать поврежденных или перезревших плодов, так как они могут испортить вкус пюре.
Можно ли использовать другие фрукты в рецепте пюре?
Да, в яблочное пюре можно добавлять другие фрукты, такие как груши, персики или даже ягоды. Это разнообразит вкус и добавит новые нотки. Однако стоит помнить, что некоторые фрукты могут изменить консистенцию пюре, поэтому лучше экспериментировать с небольшими порциями.
Как долго можно хранить яблочное пюре со сгущенкой?
Яблочное пюре со сгущенкой можно хранить в герметично закрытых банках в прохладном и темном месте до года. После открытия банки рекомендуется хранить пюре в холодильнике и употребить в течение нескольких дней.
Советы
СОВЕТ №1
Перед приготовлением яблочного пюре тщательно выбирайте яблоки. Лучше всего подойдут сладкие и кислые сорта, такие как Антоновка или Гренни Смит, которые придадут пюре насыщенный вкус и аромат.
СОВЕТ №2
Чтобы пюре получилось более однородным и нежным, после варки используйте блендер или сито для его протирания. Это поможет избавиться от крупных кусочков и сделать текстуру более гладкой.
СОВЕТ №3
Не забывайте о стерилизации банок перед закладкой пюре. Это предотвратит развитие бактерий и позволит вашему яблочному пюре храниться дольше. Можно стерилизовать банки в духовке или на водяной бане.
СОВЕТ №4
Экспериментируйте с добавлением специй, таких как корица или ваниль, чтобы разнообразить вкус вашего яблочного пюре. Это придаст ему уникальный аромат и сделает его еще более аппетитным.
