Родиной этого растения является Малая Азия. Инжир называют винной ягодой, смоковницей или фигами. Сейчас эти плодовые деревья выращивают во всех странах с теплым климатом. В инжире содержится много полезных микроэлементов, минералов и витаминов. Спелый инжир имеет очень нежную кожицу и хранится совсем недолго.
Плоды фигового дерева употребляют в сыром виде, вялят, готовят вино и пастилу. Варенье из инжира варят различными способами и с добавлением других фруктов, орехов и ягод. Такие консервы прекрасно хранятся всю зиму и доставляют много радости сладкоежкам.
Польза варенья из инжира
Варенье из инжира обладает и лечебным эффектом. Его применяют при болях в горле и затяжном кашле. Обладает это лакомство и жаропонижающими свойствами. Ваши дети с удовольствием будут принимать такое вкусное лекарство вместо горьких таблеток!
Врачи отмечают, что варенье из инжира не только вкусное, но и полезное лакомство. Инжир богат витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает его отличным дополнением к рациону. Специалисты рекомендуют использовать различные рецепты, чтобы разнообразить блюда и сохранить все полезные свойства фрукта. Например, сочетание инжира с орехами и медом может усилить его питательную ценность. Кроме того, варенье из инжира можно использовать как натуральный подсластитель для чая или йогурта, что является более здоровой альтернативой сахару. Врачи подчеркивают, что умеренное потребление такого варенья может способствовать улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Однако важно помнить о количестве, так как инжир содержит много сахара.
Классическое варенье из инжира
Очень простой и при этом вкусный рецепт, в котором есть несколько тонкостей. Варенье из инжира получается очень красивым и ароматным.
Ингредиенты:
- свежие плоды инжира – 1 кг.;
- сахар – 0,7 кг.;
- лимон – 1 шт.;
- ванилин.
Приготовление:
- Осторожно, стараясь не повредить тонкую кожицу, промойте фрукты и обсушите бумажным полотенцем.
- Сложите плоды в кастрюлю и залейте чистой водой, чтобы все ягодки были покрыты ею.
- Прокипятите около пяти минут и извлеките их из воды.
- В отвар добавьте сахар и сок одного лимона. При желании можно добавить ванилин.
- Готовьте сироп до загустения на слабом огне, а затем опустите ягоды и поварите минут 5-7.
- Оставьте варенье остывать на ночь. Повторите этот этап еще два раза.
- В последний раз прокипятив варенье разложите его по банкам и закройте крышками.
Приготовление варенья из инжира позволит сохранить ягодки целыми. Оно получится красивым и вкусным.
Варенье из инжира с лимоном
Плоды инжира – калорийные и сладкие. Чтобы в приготовленном десерте была приятная кислинка, и вкус был более сбалансированным, попробуйте сварить варенье из инжира с лимоном.
Читайте также:
Читайте также:
Баклажаны на зиму – 7 очень вкусных рецептов
Ингредиенты:
- инжир – 1 кг.;
- сахар – 0,6 кг.;
- вода – 100 мл.;
- лимон – 2 шт. ;
- гвоздика – 4 шт.;
- бальзамический уксус – 2 ч.л.
Приготовление:
- Промойте плоды, и ножницами обрежьте хвостики.
- В четырех ягодках сделайте крестообразные надрезы и вставьте бутончики гвоздики.
- Остальные плоды тоже лучше надрезать, чтобы ягодки остались целыми.
- Лимоны тщательно промыть и нарезать тоненькими слайсами, удалив семена.
- Образовавшийся сок слейте в кастрюлю, добавьте воду и бальзамик.
- Положите сахарный песок и кусочки лимона, поварите около десяти минут. Помешивайте и удаляйте пенку.
- В сироп опустите плоды инжира и проварите минут пять.
- Оставьте варенье на ночь, а затем повторите нагревание.
- Разложите горячее варенье по банкам и закупорьте крышками.
Ягодки при этом способе получаются как на картинке! Варенье, приготовленное по этому рецепту, замечательно подходит для дружеского или семейного чаепития.
Варенье из инжира – это настоящая находка для гурманов и любителей сладостей. Многие отмечают его уникальный вкус и аромат, который способен преобразить любое блюдо. Рецепты варенья варьируются от классических до необычных, что позволяет каждому найти что-то по своему вкусу. Некоторые предпочитают добавлять в варенье орехи или специи, такие как корица и гвоздика, что придаёт ему особую изюминку. Другие же экспериментируют с цитрусовыми, создавая яркие и освежающие сочетания. Важно отметить, что инжир не только вкусен, но и полезен: он богат витаминами и минералами. Люди делятся своими впечатлениями, отмечая, что варенье из инжира отлично подходит как для завтрака, так и для десертов. Попробовав хотя бы один из шести уникальных рецептов, вы наверняка захотите повторить этот опыт снова!
Варенье из инжира с орехами
Попробуйте сварить варенье из инжира с кусочками орешков внутри каждого плода. Этот трудоемкий рецепт удивит всех ваших гостей и близких.
Ингредиенты:
- инжир – 1 кг.;
- сахар – 0,8 кг.;
- очищенные грецкие орехи – 1 стакан;
- лимон – 1 шт.
Приготовление:
-
Читайте также:
- Плоды промыть, обрезать хвостики и сделать крестообразные надрезы.
- В каждую ягодку вложить кусочек орешка.
- Засыпать плоды сахаром и оставить на ночь, инжир должен дать сок.
- Утром поставьте кастрюлю на огонь и варите до прозрачности ягод.
- Лимон, нарезанный тоненькими кружочками, добавьте в кастрюлю. Прокипятите ваше варенье еще пару минут и в горячем виде распределите по баночкам.
- Закройте плотно крышками и отправьте на хранение.
Это лакомство никого не оставит равнодушным.
Заготовка из инжира без варки
Для этого рецепта не подходят темные сорта, так как они имеют более плотную кожицу. Варенье из зеленого инжира готовится очень просто, но процесс растягивается на три дня.
Ингредиенты:
- инжир – 1 кг.;
- сахар – 0,7 кг.
Приготовление:
- Спелые зеленые ягодки промыть, удалить хвостики и засыпать сахарным песком.
- Через три часа получившийся сок с сахаром слить в кастрюльку и прокипятить.
- Залить плоды горячим сиропом и оставить настаиваться на ночь.
- На следующий день повторить процедуру.
- Утром снова прокипятите сироп, залейте им плоды и разложите в подготовленную тару.
Читайте также:
Бездрожжевой рецепт вина из варенья – готовим вино в домашних условиях
Ягодки получаются целыми и прозрачными. Они пропитываются сиропом и становятся похожими на маленькие солнышки.
Варенье из инжира с фундуком
Этот рецепт простой, но в результате получится необычное и вкусное лакомство.
-
Читайте также:
Ингредиенты:
- инжир – 1 кг.;
- сахар – 0,8 кг.;
- фундук – 1 стакан;
- вода – 1 стакан.
Приготовление:
- Обжарьте фундук и снимите кожицу.
- Инжир промойте и обсушите бумажным полотенцем.
- Приготовьте из сахара и воды сироп. Опустите ягодки и поварите около десяти минут.
- Оставьте настаиваться на ночь.
- Повторите процедуру еще два раза. В последний день засыпьте в варенье очищенные орешки и поварите чуть дольше. Проверяйте готовность продукта по капельке сиропа.
- Если она не растекается на тарелке, значит ваше варенье готово.
- Переложите в баночки, закройте крышками и оставьте остывать.
Варенье с фундуком удивит вас своим насыщенным ароматом. Можно заменить фундук миндалем.
Варенье из инжира со сливами
Сливы придадут варенью приятную кислинку, и добавят нужную густоту сиропу.
Ингредиенты:
- инжир – 0,5 кг.;
- сахар – 0,8 кг.;
- вода – 400 мл.;
- сливы – 0,5 кг.
Приготовление:
- Плоды промыть. У инжира обрезать хвостики.
- Сливы разделить на половинки и удалить косточки.
- Из воды и сахарного песка приготовить сироп.
- Опустите подготовленные ягодки в сироп и варите до готовности.
- Горячее варенье разлейте по баночкам и укутайте одеялом, чтобы оно продолжало настаиваться.
Этот быстрый рецепт не требует многоразового нагревания, а вкус получается отменный.
-
Читайте также:
Вред варенья из инжира
В этом десерте много сахара, людям с диабетом следует проявлять осторожность в употреблении лакомства.
Вопрос-ответ
Как выбрать инжир для варенья?
При выборе инжира для варенья следует обращать внимание на его спелость и качество. Идеальный инжир должен быть мягким, но не перезревшим, с ярким цветом и без повреждений. Лучше всего использовать свежие плоды, так как они придадут варенью насыщенный вкус и аромат.
Как долго можно хранить варенье из инжира?
Варенье из инжира можно хранить в прохладном, темном месте до года, если оно правильно закатано и стерилизовано. После открытия банки рекомендуется хранить варенье в холодильнике и употребить в течение 2-3 месяцев.
Можно ли добавлять другие фрукты в варенье из инжира?
Да, в варенье из инжира можно добавлять другие фрукты, такие как яблоки, груши или цитрусовые. Это не только разнообразит вкус, но и добавит интересные нотки аромата. Главное – следить за соотношением сахара и кислоты, чтобы сохранить баланс вкуса.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как начать готовить варенье из инжира, убедитесь, что фрукты свежие и спелые. Это обеспечит насыщенный вкус и аромат вашего варенья. Выбирайте плоды с ярким цветом и без повреждений.
СОВЕТ №2
Для улучшения вкуса варенья попробуйте добавить в рецепты пряности, такие как корица, гвоздика или кардамон. Они прекрасно сочетаются с инжиром и придадут вашему варенью уникальный аромат.
СОВЕТ №3
Не забывайте о правильной стерилизации банок перед закладкой варенья. Это поможет сохранить его свежесть и предотвратить развитие бактерий. Используйте горячую воду или духовку для стерилизации.
СОВЕТ №4
Храните варенье из инжира в темном и прохладном месте, чтобы сохранить его вкус и аромат на долгое время. После открытия банки лучше всего хранить варенье в холодильнике и употребить в течение нескольких недель.
