Родиной бахчевой культуры считается Средняя Азия. Сейчас дыню выращивают во всех странах с теплым климатом. В дыне содержится много полезных микроэлементов, минералов и витаминов. Мякоть употребляют в сыром виде, вялят, сушат, готовят цукаты и повидла. Варенье из дыни варят разными способами и с добавлением других фруктов и ягод. Такие консервы прекрасно хранятся всю зиму и доставляют много радости сладкоежкам.
Классическое варенье из дыни
Очень простой и при этом вкусный рецепт, в котором есть несколько тонкостей. Приготовить варенье из дыни на зиму очень легко.
Ингредиенты:
- дынная мякоть – 2 кг.;
- вода – 800 мл.;
- сахар – 2,2 кг.;
- лимон – 1 шт. ;
- ванилин.
Приготовление:
- Подготовьте мякоть, очистите от семян и кожуры и нарежьте на небольшие кубики.
- В кипящую воду опустите дыню и поварите несколько минут.
- Достаньте кусочки шумовкой и положите в подходящую емкость.
- В жидкость засыпьте сахар и ванилин, дайте кристалликам раствориться. Добавьте сок, выжатый из лимона.
- Выключите огонь и переложите в сироп кусочки дыни.
- Дыня должна настаиваться не менее 10 часов.
- Повторно прокипятите варенье и варите на медленном огне примерно полчаса.
- Горячим разлейте по баночкам и после полного остывания храните в прохладном месте.
Ароматные кусочки дыни со свежезаваренным чаем – это прекрасное угощение для любителей сладкого.
Врачи отмечают, что варенье из дыни не только вкусное, но и полезное лакомство. Оно содержит витамины A, C и группы B, а также минералы, такие как калий и магний, которые способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы. Приготовление варенья может быть разнообразным: от классического рецепта с сахаром до более интересных вариантов с добавлением лимона, мяты или даже имбиря. Врачи рекомендуют использовать натуральные ингредиенты и минимальное количество сахара, чтобы сохранить полезные свойства дыни. Также стоит помнить о порциях: несмотря на пользу, варенье содержит много сахара, что может быть нежелательно для людей с диабетом. В целом, варенье из дыни может стать отличным дополнением к рациону, если употреблять его в меру.
Варенье из дыни с имбирем
Это ароматное и простое варенье из дыни сможет приготовить даже не опытная молодая хозяйка. А результат понравиться всем, кого вы угостите этим необычным десертом.
Ингредиенты:
- дынная мякоть – 2 кг.;
- вода – 1 л.;
- сахар – 2,2 кг.;
- апельсин – 1 шт. ;
- имбирь – 50 гр.;
- корица;
- ваниль.
Приготовление:
- Читайте также:
- Подготовьте очищенную мякоть дыни. Покрошите ее небольшими кусочками и засыпьте стаканом сахарного песка.
- Натрите в туже емкость кусочек имбиря и выжмите сок из крупного апельсина.
- Дайте настояться несколько часов.
- Влейте воду и насыпьте оставшийся сахар.
- Варите на медленном огне около получаса. Незадолго до окончания добавьте ваниль и молотую корицу.
- Готовое варенье разложите по баночкам и закупорьте крышками.
Читайте также:
Варенье из жимолости: вкусные рецепты
Добавление имбиря и корицы придают этому лакомству потрясающий аромат и необыкновенный вкус.
Варенье из дыни с лимоном
Очень ароматный и вкусный десерт получается, если в варенье из дыни добавить кусочки лимона.
Ингредиенты:
- дынная мякоть – 1 кг.;
- вода – 200 мл.;
- сахар – 0,7 кг.;
- лимон – 2 шт. ;
- ванилин.
Приготовление:
- Подготовьте дынные кусочки и засыпьте их сахаром. Дайте настояться до появления сока.
- Проварите несколько минут, снимите пенку и оставьте на ночь остывать. Если жидкости в кастрюльке недостаточно, добавьте стакан воды.
- Прокипятите еще раз варенье и добавьте в него лимон, порезанный тоненькими слайсами вместе с кожурой.
- Выключите газ и оставьте еще на несколько часов.
- Затем поварите в последний раз примерно 15 минут и в горячем виде разлейте по банкам.
По желанию лимонные дольки можно заменить на любые кислые цитрусовые. Они придают варенью легкую кислинку, и очень красиво смотрятся в вазочке с десертом.
Варенье из дыни – это необычное лакомство, которое привлекает внимание своей сладостью и ароматом. Многие гурманы отмечают, что такой десерт идеально подходит для зимних вечеров, когда хочется чего-то особенного. Рецепты варенья варьируются от классических до экзотических, включая добавление лимона, корицы или даже имбиря, что придаёт ему уникальный вкус.
Некоторые предпочитают готовить варенье с кусочками дыни, чтобы сохранить текстуру, в то время как другие выбирают более однородную консистенцию. В отзывах часто упоминается, что варенье отлично сочетается с тостами, блинами и даже сырами. Кроме того, многие отмечают, что такой десерт можно использовать как начинку для пирогов или добавлять в йогурты. Варенье из дыни – это не только вкусно, но и оригинально, что делает его отличным вариантом для угощения гостей.
Варенье из дынных и арбузных корок
Великолепное варенье получается и из белой части арбузных и дынных корочек.
Читайте также:
Ингредиенты:
- дынные корки – 0,5 кг.;
- арбузные корки – 0,5 кг. ;
- вода – 600 мл.;
- сахар – 0,5 кг.;
Приготовление:
- С корочек нужно удалить твердую зеленую часть, а белую нарезать брусочками. Можно использовать нож для фигурной нарезки.
- Корочки нужно замочить в соленой воде, а затем поместить в кипяток на 10-15 минут.
- Откиньте корки на дуршлаг и переложите в заранее подготовленный сахарный сироп.
- Оставьте заготовку на ночь пропитаться, а утром доведите до кипения и снова дайте остыть примерно в течение трех часов.
- Эту процедуру следует повторять не менее четырех раз.
- После последнего закипания разлейте варенье по баночкам.
Варенье из корок дыни и арбуза, в котором сохраняются довольно твердые янтарные кусочки, очень нравится детям, да и взрослые с удовольствием полакомятся этим десертом.
https://youtube.com/watch?v=SQkHMbRPbT8
Дынный мёд
Ещё одна разновидность вкусного и полезного лакомства готовится из мякоти дыни. Дынный мёд обладает множеством полезных качеств.
Ингредиенты:
Читайте также:
-
Читайте также:
Варенье из граната – 5 рецептов рубиновой сладости
Приготовление:
- Подготовленную и очищенную мякоть нарежьте произвольными кусками. Далее измельчите при помощи мясорубки и отожмите сок через марлю.
- Слейте в кастрюлю и варите на минимальном огне периодически удаляя пену.
- Объем вашей жидкости уменьшится в процессе примерно в пять раз.
- По окончании уваривания капелька готового продукта не должна растекаться по тарелке.
Этот вкусный десерт обладает почти всеми полезными свойствами натурально мёда. В нашем холодном климате он поможет избежать авитаминоза, избавиться от бессонницы и сезонных проблем с настроением.
Попробуйте приготовить дыню по любому из предложенных рецептов, и у вас получится десерт, обладающий массой полезных свойств. Варенье из дынной мякоти можно использовать в сладкой выпечке или добавлять в каши и кисломолочные продукты для детей. Да и просто вазочка с солнечным вареньем из кусочков дыни украсит вечернее чаепитие для вашей семьи.
Вопрос-ответ
Что делать с кожурой дыни?
Снять внешнюю зеленую часть кожицы, нарезать на кусочки, похожие на картофель, приправить по вкусу, обвалять в муке и обжарить. Вы получите вкусную альтернативу картофелю фри с необычным и неожиданным оттенком. Желе: Не выбрасывайте ни одной части дыни! Сварите белую кожуру с водой, сахаром, яблочным уксусом и лимоном.
Что делать, если дыня не сладкая?
Если она просто не очень сладкая – можно полить её мёдом или сахирным сиропом. Мёд конечно лучше на вкус, особенно свежий и прозрачный. А вот если она ещё и жестковата, то выручит блендер – дыню нужно порезать и взбить до состояния коктейля, в который можно добавить мёд или сахар.
Что можно сделать с кожурой дыни?
Корки дыни придают потрясающую текстуру при мариновании и помогают сделать что-то заманчивое из того, что в противном случае было бы выброшено в компост . Вымойте дыню перед тем, как обрезать. Не используйте те части корки, которые имеют мягкие места. Добавьте сушеный перец, чтобы придать остроту, и поиграйте со специями, чтобы найти баланс, который вам больше нравится.
Для чего полезны корки от дыни?
Дынную корку прикладывают на голову при воспалениях оболочек мозга (менингите), при простуде. Ею смазывают тело при затрудненном мочеиспускании. Поедание дынных семечек открывает устья печени, гонит мочу, очищает почки, кишечник и мозг от чужеродных веществ. Они усиливают потенцию.
Советы
СОВЕТ №1
Перед началом приготовления варенья из дыни, выберите спелые и ароматные плоды. Это значительно улучшит вкус вашего варенья. Обратите внимание на цвет и текстуру дыни – она должна быть яркой и слегка мягкой на ощупь.
-
Читайте также:
СОВЕТ №2
Для достижения лучшей консистенции варенья, нарезайте дыню на равные кусочки. Это поможет обеспечить равномерное приготовление и предотвратит распад плодов в процессе варки.
СОВЕТ №3
Не забывайте о специях! Добавление корицы, ванили или лимонной цедры придаст вашему варенью из дыни уникальный аромат и вкус. Экспериментируйте с пропорциями, чтобы найти идеальное сочетание для себя.
СОВЕТ №4
Храните варенье в стерилизованных банках и обязательно проверяйте герметичность крышек. Это поможет сохранить свежесть и вкус варенья на долгое время. Также, не забывайте, что варенье лучше всего хранить в прохладном и темном месте.
