Сушеные бананы – польза, вред и калорийность

Сушеные бананы стали удобным перекусом. Они быстро насыщают и легко усваивается.

Сухофрукт добавляют в молочные каши, украшают десерты и выпечку или употребляют в чистом виде. В экзотических кухнях на основе сушеных бананов готовят компоты, настойки, ликеры, иногда добавляют в салаты и мясные блюда.

Как делают сушеные бананы

Сушеные бананы или банановые чипсы получают четырьмя способами:

• сушка в дегидраторе;
• выпекание в духовке;
• сушка на солнце;
• жарка в масле.

В результате мы получаем хрустящие и сладкие кружки банана.

Врачи отмечают, что сушеные бананы могут быть полезным дополнением к рациону благодаря высокому содержанию калия, витаминов и клетчатки. Они способствуют поддержанию нормального уровня энергии и могут помочь в улучшении пищеварения. Однако, несмотря на их питательные свойства, важно учитывать и калорийность продукта. Сушеные бананы содержат значительно больше калорий, чем свежие, из-за процесса сушки, который концентрирует сахара. Это может быть проблемой для людей, следящих за своим весом или страдающих от диабета. Кроме того, некоторые производители добавляют сахар или консерванты, что также снижает пользу продукта. Врачи советуют употреблять сушеные бананы в умеренных количествах и обращать внимание на состав, выбирая натуральные варианты без добавок.

Кому противопоказаны сушеные бананы и чем они полезны для организма

Калорийность и состав сушеных бананов

Состав 100 гр. сушеных бананов в процентах от суточной нормы представлен ниже.

Витамины:

• В6 – 13%;
• С – 11%;
• В3 – 6%;
• В1 – 6%;
• PP– 4%.

Минералы:

• марганец – 78%;
• магний – 19%
• калий – 15%;
• медь – 10%;
• железо – 7%.

Калорийность сушеных бананов – 519 ккал на 100 гр.

Польза сушеных бананов

Сушеные или вяленые бананы полезны для спортсменов в период восстановления после тренировок. Плоды богаты клетчаткой, которая поможет нормализовать работу ЖКТ.

Улучшают работу сердечно-сосудистой системы

Сушеные бананы содержат магний, который улучшает работу сердца. Калий важен для тонуса мышц и сердечных сокращений. Эти свойства особенно полезны для спортсменов.

Натуральные сушеные бананы не содержат холестерин, поэтому их можно употреблять людям с плохой свертываемостью крови и перенесшим инсульт.

Уменьшают отеки

В сушеных бананах содержится калий, который вместе с фосфором действует как электролит. Элементы помогают поддерживать нормальный уровень жидкости в организме.

Улучшают самочувствие при ПМС и беременности

Научно доказано, что витамин В6 в сушеных бананах снижает предменструальный синдром и токсикоз у беременных. Будущим мамах рекомендуется ежедневно съедать два свежих банана или 20-35 гр. сушеных.

Укрепляют иммунитет и улучшают зрение

Витамин А улучшает здоровье глаз и укрепляет иммунную систему. По этой причине бананы рекомендуют употреблять детям – ведь это ещё и гипоаллергенный фрукт.

Читайте также:

Бананы на голодный желудок – за или против

Нормализуют работу желудка

Клетчатка в сушеном банане улучшает пищеварение, в результате чего снижается вероятность появления запора. Бананы стимулируют производство барьерной смазки, которая защищает от кислотной эрозии желудка и бактериальных патогенов.

Сушеные бананы – популярная закуска, которая привлекает внимание своей сладостью и хрустящей текстурой. Многие ценят их за высокую питательную ценность: они богаты калием, витаминами группы B и клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и поддержанию сердечно-сосудистой системы. Однако, несмотря на свои преимущества, сушеные бананы имеют и недостатки. В процессе сушки теряется часть витаминов, а добавленный сахар может значительно увеличить калорийность продукта. В среднем, 100 граммов сушеных бананов содержат около 350-400 калорий, что делает их калорийной закуской. Поэтому важно употреблять их в умеренных количествах, особенно тем, кто следит за своим весом. В целом, сушеные бананы могут быть отличным дополнением к рациону, если учитывать их калорийность и состав.

Сушеные бананы и банановые чипсы – польза и вред для человека.

Вред и противопоказания сушеных бананов

Употребляя сушеные бананы помните, что лечебный эффект появится только при разумном подходе. Если переборщить с количеством, можно столкнуться со следующими проблемами.

Избыточный вес

Не стоит есть сушеные бананы чаще 2-3 раз в месяц, иначе рискуете столкнуться с проблемой лишнего веса. Высокая калорийность продукта приводит к развитию или усугублению ожирения, поэтому сторонникам правильного питания стоит перейти на свежие бананы.

Ухудшение работы сердца и состояния сосудов

Банановые чипсы содержат много сахара. Это может спровоцировать развитие сердечно-сосудистых заболеваний. По этой же причине повышается уровень триглицеридов в крови и развивается диабет.

Исходя из вышесказанного, делаем вывод, что сушеные бананы:

• лишь немного уступают свежим по количеству полезных элементов;
• богаты витаминами и минералами;
• при употреблении 2-3 раза в месяц помогут наладить работу пищеварительной и сердечно-сосудистой систем, улучшить зрение, укрепить иммунитет и уменьшить отечность;
• приятный и сытный перекус, который в разумных пределах не несет вреда здоровью. Похожими свойствами обладают сушеный имбирь и финики.

Рецепт банановых чипсов

Чтобы убедиться в качестве продукта и исключить наличие канцерогенов, приготовьте сушеные бананы самостоятельно.

Сколько бананов можно в день. Когда есть бананы. Как худеть и есть бананы. Какие бананы полезнее.

Подготовка

Нарежьте несколько очищенных свежих бананов на тонкие ломтики. Чтобы бананы не потемнели, окуните каждый ломтик в раствор лимонного сока – стакан воды и 1 ст.ложка сока лимона.

Получить сушеные бананы можно одним из трех безвредных способов: запечь в духовке, высушить в дегидраторе или естественным путем под солнечными лучами.

В духовке

Готовьте бананы при температуре 100-110 градусов в течение 4-5 часов. Периодически переворачивайте их и следите, чтобы они равномерно пропеклись.

В дегидраторе

Используйте электросушку для овощей и фруктов ‒ тогда бананы получатся высушенными, а не запеченными. Поместите их в устройство и установите температуру 40 градусов. Оставьте на 18 часов.

Под солнцем

Разложите нарезанные ломтики на листе пергамента или противне, накройте слоем марли и оставьте на свежем воздухе под солнцем на сутки. Готовый продукт должен хрустеть.

Читайте также:

Гранадилла – полезные свойства, вред и способ употребления

Как выбрать и хранить сушеные бананы

В магазине выбирайте сушеные бананы без сахара. Обычно производители используют для приготовления бананов пальмовое или рапсовое масло ‒ откажитесь от такого продукта. Лучше возьмите сушеные бананы, полученные на основе кокосового масла: в нем содержится лауриновая кислота, которая легко усваивается организмом без вреда для здоровья.

Чтобы бананы надолго сохранили свой вкус и полезные свойства, поместите их в закрытую стеклянную посуду или картонную коробку и поставьте в темное прохладное место. В таком виде они хранятся до 12 месяцев.

Вопрос-ответ

Кому нельзя сушеные бананы?

При ожирении и сахарном диабете есть сушеный банан нужно с осторожностью. Не стоит лакомиться сушеными бананами после инфаркта, инсульта, при ишемической болезни сердца и проблемах со свертываемостью крови.

Чем полезен сушеный банан?

Сушеные – вяленые – бананы содержат много калия и витамина В6, в них в несколько раз больше калорий, чем в свежих, поэтому даже маленькая пачка придаст вам сил и энергии в любом походе или во время умственной работы. Кстати, банан – это это ягода, также как и арбуз.

Что калорийнее банан или сушеный банан?

Сколько калорий в сушеном банане Калорийность свежего банана – 89 ккал на 100 грамм, сушеного – 276 ккал. Почему такая большая разница?

Можно ли есть сушеный банан при похудении?

Можно ли есть вяленые бананы при похудении В качестве перекусов многие выбирают сушеные фрукты. Бананы на эту роль не подойдут, если вы худеете. И в сушеных, и в вяленых бананах очень высокий уровень сахара и калорий: на 100 г продукта не меньше 50 г углеводов и 250–300 ккал.

Советы

СОВЕТ №1

Перед покупкой сушеных бананов внимательно изучите состав продукта. Избегайте тех, которые содержат добавленный сахар или консерванты, чтобы максимально сохранить их натуральные полезные свойства.

СОВЕТ №2

Употребляйте сушеные бананы в умеренных количествах. Несмотря на их питательную ценность, они калорийны, и чрезмерное потребление может привести к избыточному потреблению калорий.

СОВЕТ №3

Используйте сушеные бананы как здоровую закуску или добавляйте их в каши, йогурты и смузи для повышения питательной ценности и улучшения вкуса.

СОВЕТ №4

Если вы хотите сохранить сушеные бананы дольше, храните их в герметичных контейнерах в прохладном и темном месте, чтобы предотвратить их порчу и сохранить вкус.