Салаты на Новый год: простые и вкусные рецепты

Скоро Новый Год, а это значит, что пора задуматься: что же подавать гостям к праздничному столу. Обязательная составляющая праздника – салаты на Новый Год. Мы подготовили интересные и вкусные рецепты, которые придутся по вкусу семье и гостям.

Салат с грецкими орехами и языком

Вкусные салаты на Новый Год не всегда сложны в приготовлении. Особенность данного рецепта кроется в том, что основным ингредиентом является не мясо, а язык. Салатик обладает необычным и ярким вкусом.

Необходимые ингредиенты для приготовления:

• 100 г. орехов;
• язык говяжий;
• пару зубчиков чеснока;
• майонез;
• луковица средняя;
• масло растительное;
• перец молотый;
• 2 яйца.

Приготовление:

1. Хорошо промойте язык и варите около 3 часов. Не забывайте снимать пену. Готовый язык легко протыкается вилкой.
2. Залейте холодной водой язык, это поможет лучше и быстрее очистить от кожицы. Очищайте с конца. Нарежьте очищенный продукт небольшими ломтиками.
3. Лук нарежьте мелко и обжарьте в масле.
4. Отварите яйца и нарежьте кубиками, а очищенные грецкие орехи измельчите.
5. В отдельной мисочке смешайте майонез и пропущенные через чеснокодавилку зубчики чеснока. Хорошо перемешайте.
6. К языку добавьте лук, яйца, орехи и чесночный майонез. Готовое блюдо украсьте листиками свежей зелени.

Врачи отмечают, что новогодние праздники часто сопровождаются изобилием калорийной пищи, что может негативно сказаться на здоровье. Однако, салаты могут стать отличным решением для создания сбалансированного праздничного стола. Специалисты рекомендуют выбирать рецепты, в которых используются свежие овощи, зелень и нежирные белки, такие как курица или рыба. Например, салат с курицей, авокадо и помидорами черри не только вкусен, но и богат витаминами. Также полезны салаты с капустой, которые способствуют пищеварению и насыщают организм клетчаткой. Врачи советуют избегать слишком жирных соусов и майонеза, заменяя их на йогурт или оливковое масло. Таким образом, можно создать не только вкусные, но и полезные блюда для новогоднего стола.

Салат «Шапка Деда Мороза»

Следующий рецепт готовится быстро и выглядит необычно. Рецепты салатов на Новый Год могут быть разными и интересная подача играет очень большую роль.

Ингредиенты:

• 200 г. помидоров;
• банка тунца консервированного;
• банка консервированной кукурузы;
• 3 яйца;
• 200 г. сыра твердого сорта;
• соль и майонез.

Как готовить:

1. Мясо консервированного тунца помните вилкой.
2. Одно отварное яйцо покрошите, а два разделите на желтки и белки. Желтки нужны для приготовления салата, а белки для его украшения.
3. Кубиками нарежьте томаты, на крупной терке натрите сыр, из кукурузы слейте воду.
4. Соедините продукты и заправьте майонезом, выложите в форме горки, похожей на шапку. Помидоры оставьте для украшения.
5. Теперь украсьте салат. Натрите белки на мелкой терке, и обложите снизу горку салата. Немного белка оставьте.
6. По всей горке выложите помидоры. Чтобы они держались, смажьте предварительно салат майонезом.
7. Из оставшегося белка сформируйте помпон и выложите на верхушку шапки.

Читайте также:

Салат из лебеды – 3 легких рецепта

Такие необычные салаты на Новый Год порадуют гостей внешним видом и украсят праздничный стол.

Салат Нисуаз

Интересные салаты на Новый Год с фото привлекают внимание настоящих хозяек. Попробуйте следующий рецепт и приготовьте праздничный шедевр.

Понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г. тунца консервированного;
• 300 г. картофеля;
• 500 г. фасоли стручком;
• 2 свежих томата;
• листья салата;
• 1 перец болгарский;
• 7 маслин без косточки;
• 3 яйца;
• 8 филе анчоусов;
• масло растительное.

Для заправки:

• чеснок;
• 2 ст. л. белого уксуса винного;
• масло оливковое.

Приготовление:

1. Варите картофель с кожурой около получаса. Готовый продукт охладите, очистите и мелко нарежьте кубиками.
2. У стручков фасоли отрежьте кончики и варите в подсоленной воде около 3 минут. Овощи должны быть недоваренными.
3. Перец запеките до образования на кожице коричневых подпалин, после выньте и положите на 10 минут в полиэтиленовый пакет, плотно закройте. После выньте из овоща семена, удалите плодоножку и снимите кожуру.
4. Нарежьте перец кубиками, томаты кольцами, вареные яйца на крупные дольки.
5. Приготовьте заправку для салата. Мелко нарежьте очищенный чеснок, перемешайте в миске с солью, перцем и уксусом. Влейте масло тонкой струйкой, слегка взбивая в это время заправку.
6. На тарелке разложите листья салата, сверху выложите картофель, фасоль, перец, помидоры, яйца и тунец. Сверху выложите маслины и анчоусы. Полейте готовый салат соусом.

На Новый год салаты становятся неотъемлемой частью праздничного стола. Люди делятся своими любимыми рецептами, которые всегда вызывают восторг у гостей. Простота и вкус — главные критерии выбора. Многие предпочитают классические варианты, такие как “Оливье” или “Селедка под шубой”, которые вызывают ностальгию и ассоциируются с детством. Однако, в последние годы все больше людей экспериментируют, добавляя в салаты экзотические ингредиенты, такие как авокадо или манго.

Некоторые выбирают легкие салаты с овощами и зеленью, чтобы сбалансировать обилие мясных блюд. Важным аспектом является также оформление: яркие цвета и интересные подачи делают салаты настоящими произведениями искусства. Не забывают и о вегетарианских вариантах, которые становятся все более популярными. В итоге, каждый находит свой идеальный рецепт, который радует не только вкусом, но и атмосферой праздника.

Салат из моркови с мандаринами и яблоками

Можно приготовить простые салаты на Новый Год с добавлением сочных фруктов. Такие салатики получаются красочными.

Ингредиенты:

• средняя морковь;
• соль;
• 2 крупных мандарина;
• 3 средних сладких яблока;
• сок лимона;
• мед;
• сахар;
• 60 г. изюма;
• горсть орехов (грецкие, кешью, миндаль или арахис).

Этапы приготовления:

1. Очистите и натрите морковь, которая используется при готовке моркови по-корейски. Полоски моркови не должны быть слишком длинными.
2. Изюм вымойте, залейте на 3 минуты кипятком или распарьте на водяной бане.
3. Орехи мелко порубите. Если вы используете фундук или миндаль, очистите орехи от кожуры.
4. Приготовьте соус из сахара и меда, смешав два ингредиента.
5. Яблоки нарежьте на 4 одинаковые части, полейте соком лимона и нашинкуйте длинными тонкими брусками.
6. Смешайте ингредиенты и полейте соусом. Поставьте салат в холодильник настояться.
7. Очищенные мандарины нарежьте кольцами. На тарелку положите мандарины, сверху горкой выложите готовый салат.

Читайте также:

Грибная поляна – вкусные и простые рецепты салата

Вы можете сделать несколько небольших красиво оформленных порций и расставить их на праздничном столе, ведь простые салаты к Новому Году готовятся быстро.

Салат «Новогодняя экзотика»

Новогодние салаты можно готовить с интересными сочетаниями мяса и, например, цитрусовых. Такое блюда будет не только необычным на вкус, но и станут изюминкой новогоднего меню.

Необходимые ингредиенты:

• 4 плода киви;
• 6 яиц;
• 600 г. куриного филе;
• майонез;
• 200 г. твердого сыра;
• 4 моркови.

Этапы приготовления:

1. Отварите мясо курицы, яйца и морковь. Овощи и сыр натрите, остальные продукты нарежьте. Все ингредиенты по отдельности заправьте майонезом в мисочках.
2. Поставьте стакан на середину блюда и плотными слоями выкладывайте продукты в следующей последовательности: филе, морковь, яйца, сыр. Сверху и по бокам готовый салат украсьте тонкими кружками киви и положите в холод.

Все эти рецепты новогодних салатов помогут вам сделать праздник вкусным и незабываемым.

Вопрос-ответ

Что ставить на стол на Новый год 2024?

Что должно быть на столе в новогоднюю ночь 2024? Год Дракона ассоциируется с энергией, амбицией и страстью. На столе должны быть красные фрукты и овощи: яблоки, помидоры, перец — символ удачи и процветания.

Что должно быть на столе на Новый год?

Рулетики из ветчины Из всех возможных закусок главная в этот Новый год — мясная нарезка. Волованы с семгой Фаршированные яйца Салат с креветками и мандаринами «Мимоза» с семгой Утка с облепихой на огне Рулет из свинины Фаршированный карп

Сколько можно есть салаты после Нового года?

Так, свежие и уже заправленные салаты можно есть только в течение шести часов, оливье и селедка под шубой хранятся до 12 часов, а винегрет — до 18 часов. После истечения этого срока продукцию лучше выбросить.

Какие есть салаты в России?

Рецепты салатов Салаты с кальмарами99 рецептовСеледка под шубой61 рецептСалат Оливье119 рецептовРецепты салатов Салат Винегрет35 рецептовРецепты салатов Салат Мимоза43 рецептаРецепты салатов Салат Нисуаз23 рецептаРецепты салатов Рецепты салата Цезарь95 рецептовЕщё

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте сезонные овощи и фрукты для салатов. Это не только снизит затраты, но и сделает ваши блюда более свежими и вкусными. Например, в зимний период отлично подойдут свекла, морковь, капуста и яблоки.

СОВЕТ №2

Не бойтесь экспериментировать с заправками. Вместо привычного майонеза попробуйте использовать йогурт, оливковое масло или бальзамический уксус. Это придаст салатам легкость и оригинальный вкус.

СОВЕТ №3

Готовьте салаты заранее, чтобы избежать суеты в праздничный день. Многие салаты, такие как оливье или винегрет, становятся только вкуснее после нескольких часов настаивания в холодильнике.

СОВЕТ №4

Добавляйте в салаты разнообразные текстуры. Используйте не только свежие овощи, но и орехи, семена или сухофрукты. Это сделает ваши блюда более интересными и насыщенными по вкусу.