В рукколе содержится йод и сбалансированный набор витаминов. Она полезна для людей, стремящихся похудеть, так как при минимуме калорий создает ощущение сытости. Руккола повышает уровень железа в крови и выводит холестерин. В последнее время эта зелень с весьма специфическим вкусом становится популярнее благодаря тому, что широко используется в блюдах итальянской кухни.
Посадка
Посадка рукколы начинается с приобретения семян. Того, кто хочет купить семена рукколы, может ожидать сюрприз – в России руколлу называют индау. Под таким названием это культура внесена в Госреестр сортов.
Для выращивания на территории России рекомендованы следующие сорта:
- Рококо – высота 12-18 см, срок от всходов до уборки урожая 3 недели;
- Пасьянс – раннеспелый, урожайный, на семью хватает одного кустика;
- Корсика – высота куста до 60 см, растет больше месяца;
- Сицилия – позднеспелый, урожайный;
- Покер – невысокий кустик высотой до 20 см с изящными выемчатыми листьями, урожай можно снимать через 25 дней после прорастания.
Врачи отмечают, что руккола, благодаря своим питательным свойствам, становится всё более популярной среди любителей здорового питания. Она содержит множество витаминов и минералов, что делает её отличным дополнением к рациону. При посадке рукколы важно учитывать её предпочтения к солнечному свету и качеству почвы. Врачи рекомендуют выбирать хорошо дренированные участки и избегать переувлажнения, чтобы предотвратить гниение корней. Уход за растением включает регулярный полив и удаление сорняков, что способствует здоровому росту. Также стоит обратить внимание на сроки сбора урожая: молодые листья имеют более нежный вкус и полезные свойства. В целом, руккола — это не только вкусный, но и полезный овощ, который легко вырастить в домашних условиях.
https://youtube.com/watch?v=giWPzocTkEA
В открытом грунте
Посев рукколы не требует хлопот. У нее крупные семена, похожие на семечки редиса. С их заделкой в почву не возникает сложностей. Семена высевают весной или в конце лета.
Выращивать рассаду не нужно, можно сеять прямо в грунт.
Чтобы обеспечить себя зеленью на протяжении долгого времени, семена высевают каждые 1,5-2 недели. В середине лета рукколу не сеют, так как высаженные в июле растения быстро стрелкуются. В июле можно попробовать высеять индау в тенистом месте.
Посев ведут в бороздки произвольной длины, проложенные на расстоянии 20-30 см друг от друга. Промежуток между семечками должен быть 8-10 см. Густая посадка приведет к снижению урожайности. Семечки заглубляют на 1 см.
На подоконнике
Руккола – скороспелая зелень, поэтому она подходит для выращивания дома на подоконнике. В квартире ее высевают в период с марта по октябрь. Культура теневыносливая, хорошо растет даже на северных окнах.
Читайте также:
Семена можно высевать в обычные цветочные горшки глубиной от 15 см. Емкость заполняют универсальным грунтом из магазина, проливают крепким раствором марганцовки и высевают семена на глубину 5 мм. Для ускорения всхожести горшок накрывают пленкой и ставят в теплое место. Через 3 недели можно будет подать к столу свежую ароматную зелень.
Читайте также:
Розы – посадка и выращивание красивых цветов
Руккола, или аругула, завоевала популярность среди садоводов благодаря своей неприхотливости и яркому вкусу. Многие отмечают, что это растение легко выращивать даже на балконе или в небольшом саду. Семена можно сажать в открытый грунт весной или осенью, а для получения раннего урожая — в теплицу. Уход за рукколой минимален: достаточно регулярно поливать и рыхлить почву.
Некоторые садоводы рекомендуют подкармливать растение органическими удобрениями, чтобы улучшить вкус листьев. Важно следить за вредителями, такими как тля, и при необходимости применять натуральные средства защиты. Убирая листья по мере роста, можно продлить период сбора урожая. В целом, руккола — отличный выбор для тех, кто хочет разнообразить свой рацион свежими зелеными листьями с пикантным вкусом.
В теплице
Руккола быстро растет в парниках и теплицах и может перерасти, поэтому ее нужно срезать молодой и почаще. В закрытый грунт зелень высевают трижды: ранней весной, в начале июня и начале сентября. Температура почвы должна быть не ниже 18С.
Семена заделывают на глубину 1.5 см, располагая рядами. После окончательного прореживания между растениями в рядке должно остаться 10 см.
Всходы в теплице появляются через неделю после посева. Побегам потребуются поливы в жаркие дни и регулярные прополки и рыхление. В начале вегетации можно провести одну подкормку раствором нитрофоски.
Зелень убирают, когда разовьется розетка. Листья срезают на уровне почвы, начиная с самых высоких и сильных. Чем чаще собирать урожай, тем быстрее будут отрастать новые побеги. Растения вырывают с корнем, когда начнут появляться цветочные стебли, освобождая место для следующей культуры.
Выращивание рукколы
Руккола – однолетнее растение высотой до 40 см. У нее мясистые листья, в зависимости от сорта голые или покрытые волосками. От остальных огородных растений индау отличается своеобразным запахом, выраженным в большей или меньшей степени. Аромат и вкус рукколы зависит от сорта и условий выращивания.
-
Читайте также:
Руккола – неприхотливое теневыносливое холодостойкое растение, выращивание которого доступно совершенно неопытному дачнику. Она входит в семейство капустные и внешне очень похожа на редис. И как редис индау зацветает, когда день становится длинным. Культуру возделывают ради листьев. Нижние листья рукколы рассеченные, похожие по форме на лиру. Верхние более цельные.
Семена рукколы оформлены в плоды-стручки. Семечки созревают в июле. Их можно собрать, чтобы посеять на следующий год.
Уход за рукколой
Культура не любит жару и засуху. Чем больше поливать индау, тем сочнее и мясистее будут листья. В жару зелень грубеет, становятся невкусной и горькой.
Уход за посадками несложен. Нужно время от времени рыхлить междурядья и почаще поливать грядки, не допуская пересушки листьев.
Как всякая зелень руккола быстро накапливает нитраты, поэтому при ее выращивании не стоит использовать азотные удобрения. Достаточно в фазе 1-2 листа подкормить кустики раствором коровяка, добавив немного древесной золы. Такого органического комплекса хватит, чтобы растения хорошо развивались.
Читайте также:
Салат с рукколой и авокадо – 6 рецептов легкого ужина
Поливать рукколу можно дождевым методом или способом подтопления. Чтобы сохранить влагу и реже заниматься поливом после появления всходов почву стоит замульчировать срезанной травой.
Культура неприхотлива к почвенным условиям, но более вкусную и пышную зелень она дает на легких слабокислых или нейтральных грунтах. Кислую почву лучше произвестковать. Руккола плохо уживается с другими растениями семейства капустные: листовой горчицей, кресс-салатом, редисом.
Вопрос-ответ
Как правильно сажать рукколу в открытый грунт?
Перед посадкой участок необходимо вскопать, измельчить крупные комья земли. Затем сделать канавки, глубиной до 2 см, с шириной междурядий 30 см. Перед посевом, канавки обильно поливают водой, и заделывают семена. Для лучшего проращивания, канавки засыпают смесью земли и песка в равных количествах.
Где лучше посадить рукколу?
Опытные огородники советуют всё же приготовить его самостоятельно. «Волшебный» субстрат готовится из дерновой земли, перегноя и песка, взятых в пропорции 2: 2: 1. Лучше брать почву с тех грядок, где ранее росли тыква или бобовые.
Что не любит руккола?
Избыток света, так же как и повышенная влажность воздуха (более 70%) или низкая ЕС раствора, приведут к тому, что листья растения станут менее «изрезанными», а значит, не такими красивыми, как в модных итальянских ресторанах. Руккола любит влагу и достаточно чувствительна к изменению температуры.
Сколько дней растет руккола?
Наряду с укропом, петрушкой, базиликом и салатом, она входит в пятерку самых популярных зеленных культур на продажу. Рукола готова к срезке через 20-27 дней после всходов, причем после срезки рост новых листьев продолжается.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте правильное место для посадки рукколы. Это растение предпочитает солнечные участки, но может также расти в полутени. Убедитесь, что почва хорошо дренирована и содержит достаточное количество органических веществ для оптимального роста.
СОВЕТ №2
Регулярно поливайте рукколу, особенно в жаркие дни. Однако избегайте переувлажнения, так как это может привести к гниению корней. Лучше всего поливать растение утром или вечером, когда солнце не так активно.
СОВЕТ №3
Уделяйте внимание уходу за растением, включая прополку и рыхление почвы. Это поможет предотвратить появление сорняков и обеспечит доступ кислорода к корням. Также не забывайте о подкормке: используйте органические удобрения для стимуляции роста.
СОВЕТ №4
Собирайте урожай вовремя. Рукколу лучше всего убирать, когда листья молодые и нежные, так как в этом состоянии они обладают наилучшим вкусом. Регулярный сбор также способствует новому росту и увеличивает урожайность.
