Для приготовления пирогов можно использовать не только традиционные фрукты, но и цитрусовые. Пироги с мандаринами придутся кстати не только на праздники, но и в обычные дни, когда захотелось чего-нибудь необычного и вкусного.
Мандарины в пироге сохраняют свою пользу. Это отличный способ не только вкусно поесть, но и укрепить организм.
Классический мандариновый пирог
Очень вкусным, ароматным и сочным получается пирог с мандаринами. Использовать можно свежие цитрусовые и консервированные мандарины. Ниже написан простой и очень вкусный рецепт, а готовится такой пирог с мандаринами в духовке.
Тесто:
- 100 г. сахара;
- 400 г. муки;
- пакетик разрыхлителя (20 г.);
- масло – 200 г.;
- 2 яйца;
- сахар – 147 гр.
Начинка:
- 12 мандаринов;
- 120 г. сметаны;
- 2 ч.л. ванилина;
- 2 яйца;
- 2 ст. л. муки;
- 12 ч. л. сахара.
Этапы приготовления:
- Масло с сахаром и яйцом хорошо смешайте и взбивайте.
- Смешанную с разрыхлителем муку просейте. Замесите тесто, которого должно получиться эластичным и мягким.
- На застеленную пергаментом форму выложите тесто и ровно распределите по поверхности, сделайте бортики высотой в 2 см. Форму с тестом на 30 минут положите в холод.
- Теперь время готовить начинку для пирога. Удалите с очищенных мандариновых долек пленку.
- Смешайте ванилин, сметану, муку и сахар. Тщательно перемешивайте, сахар должен раствориться.
- Красиво выложите на тесто дольки мандаринов и залейте приготовленным кремом.
- Пирог выпекайте 45 минут. Тесто готового пирога должно иметь золотистый оттенок, а начинка не должна растекаться. Остывший пирог выложите на блюдо.
- Смешайте корицу, пудру и тертый шоколад, посыпьте пирог.
Врачи отмечают, что пирог с мандаринами может стать не только вкусным, но и полезным десертом. Мандарины содержат много витаминов, особенно витамина C, который поддерживает иммунитет и способствует улучшению состояния кожи. Приготовление пирога с использованием свежих фруктов позволяет сохранить их полезные свойства. Врачи рекомендуют использовать цельнозерновую муку и минимальное количество сахара, чтобы сделать десерт более здоровым. Простые рецепты с фото помогут даже начинающим кулинарам легко справиться с приготовлением. Важно помнить о соблюдении баланса в рационе, и такой пирог может стать отличным дополнением к разнообразному меню.
Пирог «Мандариновые облака»
Если у вас дома много мандаринов и некуда их девать, используйте их для выпечки. Всем по душе придется пирог с мандаринами, рецепт с фото которого ниже подробно написан.
Тесто:
Читайте также:
- 2 ст. сахара;
- 7 мандаринов;
- 247 г муки;
- 247 г масла сливочного;
- 20 гр разрыхлителя;
- 4 яйца;
- ванилин.
Глазурь:
- сок лимона;
- 150 г пудры сахарной.
Читайте также:
Шарлотка с грушей – 3 рецепта фруктовой выпечки
Приготовление:
- Взбейте сахар и яйца до пышной пены. Всыпьте в полученную массу разрыхлитель, просеянную муку и ванилин. Хорошо перемешайте. Можно взбивать миксером.
- Масло растопите и добавьте в тесто, хорошо взбейте.
- Удалите из очищенных долек мандаринов белые прожилки.
- Постелите в форму для выпечки пергаментную бумагу и вылейте в нее тесто. Сверху выложите дольки мандаринов.
- Пирог выпекайте, пока он не станет золотистым при 180 градусах.
- Из лимонного сока и сахарной пудры приготовьте глазурь, которая по консистенции должна быть похожа на сметану. Полейте глазурью пирог. Можно украсить ягодами и свежими фруктами.
Мандариновый творожный пирог
Пироги, приготовленные дома, вкуснее покупных и не содержат вредных составляющих. Поэтому, если вы решили порадовать близких, самое время испечь творожный мандариновый пирог. Рецепт очень простой, а приготовление занимает минимум времени.
Тесто:
- 390 г. муки;
- 2 яйца;
- 290 г. масла сливочного;
- 2 ст. сахара.
Начинка пирога:
- 7 мандаринов;
- 600 г. творога;
- 250 г. йогурта;
- 1,5 стакана сахара;
- корица;
- 2 яйца;
- пудра сахарная.
Поэтапное руководство:
-
Читайте также:
- Перемешайте с яйцом, сахаром и мукой размягченное масло. Приготовьте тесто и положите его на час в холодильник.
- Сахар с творогом разотрите, добавьте в полученную массу йогурт и яйцо. Взбейте слегка массу блендером.
- Разделите на дольки очищенные мандарины, с которых уберите белые прожилки.
- Положите тесто в форму и сформируйте высокие бортики. Сверху залейте тесто творожной массой и выложите дольки мандаринов.
- Выпекайте пирог в течение 40 минут. Перемешайте корицу с пудрой и посыпьте остывший пирог.
Мандариновый творожный пирог получается очень вкусным и нежным. Можно использовать свежие ягоды для украшения.
Пирог с мандаринами – это не только вкусное, но и яркое угощение, которое радует глаз и поднимает настроение. Многие кулинары отмечают, что этот десерт идеально сочетает в себе сладость мандаринов и нежность теста. Рецепты с фото, представленные в интернете, делают процесс приготовления доступным даже для начинающих. Пользователи делятся своими впечатлениями о том, как легко и быстро можно создать этот шедевр на кухне.
Некоторые рекомендуют добавлять в тесто немного корицы или ванили для усиления аромата, а другие экспериментируют с различными кремами и глазурями. Отзывы о пироге варьируются от восторженных до советов по улучшению, но в целом все единодушны: это лакомство стоит попробовать. Пирог с мандаринами становится настоящим хитом на праздниках и семейных встречах, оставляя приятные воспоминания и желание повторить этот кулинарный опыт.
Пирог с яблоками и мандаринами
Необычное сочетание яблок и мандаринов сделает пирог не только вкусным, но и добавит выпечке необычный аромат.
Ингредиенты:
- 4 яблока;
- 2 мандарина;
- 200 г. сахара;
- 1,5 стакана муки;
- 6 яиц;
- 200 г. масла сливочного;
- разрыхлитель;
- сахарная пудра.
Приготовление:
- Чтобы в тесте не образовывались комки, муку просейте, соедините с разрыхлителем.
- Взбейте сахар с яйцами в отдельной посуде. Добавьте размягченное масло и муку.
- Замесите тесто, которое должно быть похожим на густую сметану. Если необходимо добавьте еще муки.
- Очистите яблоки и мандарины от кожуры. Яблоки нарежьте дольками и кубиками. Дольки мандаринов очистите от пленки и нарежьте. В тесто добавьте фрукты и перемешайте.
- Смажьте противень сливочным маслом и посыпьте сахарным песком. Выложите дольки яблок. В тесто добавьте нарезанные кубиками яблоки и мандарины, перемешайте, выложите тесто сверху на дольки. Выпекайте 40 минут. Готовый остывший пирог посыпьте пудрой.
Читайте также:
Шарлотка в мультиварке – 5 быстрых рецептов
Пирог с мандаринами и шоколадом
Рецепт пирога с мандаринами можно немного разнообразить и добавить шоколад. Такое сочетание отлично отразится на вкусе и аромате выпечки.
- Читайте также:
Ингредиенты:
- 390 г. масла сливочного;
- 10 мандаринов;
- пакетик разрыхлителя (20 г);
- 390 г. сахара;
- 4 яйца;
- 390 г. муки;
- 490 г. сметаны;
- 2 пакетика ванилина;
- 150 г. шоколада (горький или молочный).
Приготовление:
- Перемешайте масло с сахаром и взбейте. По одному добавляйте в смесь яйца.
- В смесь добавьте ванилин, сметану, разрыхлитель и просеянную муку. Хорошо перемешайте.
- Очистите мандарины от кожицы, косточек и белой пленки.
- Измельчите шоколад в крошку, используя блендер или крупную терку.
- Добавьте шоколад с мандаринами в тесто и перемешайте.
- Смажьте форму маслом сливочным и вылейте готовое тесто.
- Пирог выпекайте 45 минут при 180 градусах.
Пироги с мандаринами отлично подойдут для рождественского и новогоднего стола, а также могут стать отличным дополнением для гостей к чаю.
Вопрос-ответ
Как выбрать мандарины для пирога?
При выборе мандаринов для пирога стоит обращать внимание на их свежесть и аромат. Выбирайте плоды с яркой, гладкой кожурой без повреждений. Лучше всего подходят сладкие и сочные мандарины, так как они придадут пирогу насыщенный вкус.
Можно ли использовать консервированные мандарины вместо свежих?
Да, консервированные мандарины могут быть использованы в рецепте пирога. Однако стоит учитывать, что они могут быть более сладкими и влажными, чем свежие. Рекомендуется отжать лишний сироп перед добавлением в тесто, чтобы избежать излишней влаги в пироге.
Как долго можно хранить пирог с мандаринами?
Пирог с мандаринами лучше всего хранить в холодильнике, где он может оставаться свежим до 3-5 дней. Если вы хотите сохранить его дольше, можно заморозить пирог, предварительно завернув его в пленку. В замороженном виде он может храниться до 2-3 месяцев.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как начать готовить пирог, убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные. Это особенно важно для мандаринов, так как их вкус и аромат значительно влияют на конечный результат. Выбирайте яркие, упругие фрукты без повреждений.
СОВЕТ №2
Для более насыщенного вкуса мандаринов, попробуйте добавить немного цедры в тесто или начинку. Это придаст пирогу яркий цитрусовый аромат и сделает его более аппетитным.
СОВЕТ №3
Если вы хотите, чтобы пирог был более легким и воздушным, используйте взбитые яйца и тщательно перемешивайте тесто. Это поможет создать легкую текстуру и улучшит общее восприятие десерта.
-
Читайте также:
СОВЕТ №4
Не забывайте о правильной температуре выпекания. Обычно пироги с фруктами выпекаются при температуре 180-200 градусов Цельсия. Следите за временем и проверяйте готовность с помощью деревянной шпажки – она должна выходить из пирога сухой.
