Папайя – сочный плод крупного растения семейства Кариковых. Фрукт едят в свежем виде, используют в салатах, пирогах, соках и кондитерских изделиях. Незрелый плод можно приготовить как тыкву.
Спелая папайя обладает мягкой маслянистой консистенцией и сладким мускусным вкусом. Внутри плода в желатиноподобном веществе находятся черные семена. Их используют в качестве пряности и часто добавляют в салаты. Практически все части растения применяют в кулинарии, промышленности и медицине.
Состав и калорийность папайи
Папайя богата питательными веществами, но при этом содержит мало калорий.
Состав 100 гр. папайи в процентах от суточной нормы представлен ниже.
Витамины:
- С – 103%;
- А – 22%;
- В9 – 10%;
- Е – 4%;
- К – 3%.
Минералы:
- калий – 7%;
- кальций – 2%;
- магний – 2%;
- марганец – 1%;
- медь – 1%.
Папайя содержит уникальные ферменты, переваривающие белки: папаин и химопапаин.
Калорийность папайи – 39 ккал на 100 гр.
Врачи отмечают, что папайя является ценным фруктом благодаря своему богатому составу. Она содержит витамины A, C и E, а также минералы, такие как калий и магний, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению состояния кожи. Папайя также богата пищевыми волокнами, что помогает в поддержании здоровья пищеварительной системы.
Однако специалисты предупреждают о возможном вреде. Употребление папайи в больших количествах может вызвать аллергические реакции у некоторых людей, а также негативно сказаться на здоровье при наличии определенных заболеваний, таких как диабет. Поэтому врачи рекомендуют включать папайю в рацион умеренно, учитывая индивидуальные особенности организма.
Польза папайи
Все части растения папайи используют для лечения лихорадки денге, сахарного диабета и периодонтита.
Читайте также:
Польза папайи известна в народной медицине. Фрукт помогает при лечении малярии, кишечной палочки и паразитов. Согласно Аюрведе, папайя уменьшает воспаления и улучшает работу селезенки.
Для костей и суставов
Папаин и химопапаин в плоде уменьшают воспаление и боль в суставах. Витамин С в папайе полезен при ревматоидном артрите.
Папайя – это экзотический фрукт, который привлекает внимание не только своим ярким цветом, но и полезными свойствами. Многие отмечают, что папайя богата витаминами A, C и E, а также содержит фермент папаин, способствующий пищеварению. Этот фрукт помогает укрепить иммунную систему, улучшает состояние кожи и способствует снижению веса благодаря низкой калорийности. Однако, несмотря на все плюсы, некоторые люди могут испытывать аллергические реакции на папайю. Также стоит помнить, что чрезмерное употребление может вызвать расстройства пищеварения. В целом, папайя – это вкусный и полезный продукт, который стоит включить в свой рацион, но с осторожностью.
Для сердца и сосудов
Папайя полезна людям с тромбоцитопенией и низким уровнем тромбоцитов. Фрукт насыщен витамином С, который защищает “хороший” холестерин от окисления и не дает ему образовывать бляшки в артериях.
Для мозга и нервов
Полезные свойства папайи благотворно влияют на болезнь Альцгеймера.
Холин – важное питательное вещество в папайе. Он помогает нам засыпать, улучшает работу мозга и укрепляет память.
Для глаз
Папайя богата витамином А, который важен для предотвращения дегенерации желтого пятна и других заболеваний глаз.
Фрукт содержит лютеин и зеаксантин – это два флавоноида, которые защищают от возрастной потери зрения.
Для бронхов
Папайя снимает воспаления, помогает при астме и других заболеваниях верхних дыхательных путей.
Для ЖКТ
Употребление папайи предотвращает запор.
-
Читайте также:
В папайе содержится клетчатка, которая полезна для профилактики рака толстой кишки. Волокна папайи связываются с канцерогенными токсинами в толстой кишке и защищают от них здоровые клетки.
Для поджелудочной железы
У людей с диабетом употребление папайи снижает уровень сахара в крови.
Для почек и мочевого пузыря
Настой корня папайи используют для лечения проблем с мочевым пузырем и почками.
Для женского здоровья
Папаин в папайе уменьшает боли от спазмов в ПМС.
Для кожи
Зеаксантин в папайе улучшает состояние кожи и предотвращает солнечные ожоги. Фермент папаин поможет в лечении пролежней.
Для иммунитета
Папайя предотвращает повреждение клеток ДНК и защищает от развития рака предстательной железы. Употребление фрукта укрепляет иммунитет, снижает риск развития инфекционных и воспалительных заболеваний.
Читайте также:
Сушеная хурма – полезные свойства, вред и рецепты
Семена папайи применяют для лечения паразитов, например, цистицеркоза.
-
Читайте также:
Вред и противопоказания папайи
Папайя – полезный фрукт, но плоды, которые опрыскивают химикатами, могут нанести вред здоровью. Вред папайя наносит в таких случаях:
- индивидуальная непереносимость фрукта. При появлении аллергической реакции исключите плод из пищи;
- прием лекарственных средств – употребление папайи в период лечения лекарствами не до конца изучено, поэтому лучше заранее проконсультируйтесь с врачом;
- беременность – латекс в растении, особенно в незрелых плодах, может вызвать выкидыш;
- диабет – осторожно употребляйте папайю из-за высокого содержания фруктозы.
Были случаи, когда после употребления папайи люди заражались сальмонеллезом. Хорошо мойте плод перед употреблением, чтобы избежать заражения паразитами.
Как выбрать папайю
Сладкая папайя с мягкой консистенцией была названа Христофором Колумбом «плодом ангелов». Когда-то она считалась экзотической, а теперь ее можно найти в продаже круглый год. Хотя, в начале лета и осенью наблюдается сезонный пик.
Если вы хотите съесть фрукт сразу после покупки, то выбирайте папайю с красно-оранжевой кожей и слегка мягкую на ощупь. Плодам, у которых есть участки желтого цвета, нужно полежать еще несколько дней, чтобы дозреть.
Зеленую или твердую папайю лучше не покупать. Несколько черных пятен на поверхности не повлияют на вкус. А вот ушибленные или слишком мягкие фрукты быстро испортятся.
Как хранить папайю
Полностью созревшую папайю вы можете хранить в холодильнике в полиэтиленовом пакете до семи дней, пока она не станет слишком мягкой. После ее можно заморозить для приготовлении смузи. Недозрелые плоды упаковывают в бумажные пакеты для дозревания. Храните фрукт подальше от источников тепла, так как это приведет к гниению, а не к созреванию плодов.
Спелую папайю чаще едят в свежем виде. Ее очищают и нарезают как дыню. Мякоть можно нарезать кубиками и добавлять в фруктовые салаты или соусы. Твердую папайю можно приправить и испечь как овощ.
Вопрос-ответ
Кому нельзя кушать папайю?
Так, папайя варится в сахарном сиропе, а потому ее нельзя употреблять людям, страдающим сахарным диабетом. Также ее следует исключить тем, у кого имеются гастрит в обостренной форме и язвы желудка и 12-перстной кишки.
-
Читайте также:
Какие болезни лечит папайя?
Благодаря составу, папайя крайне полезна. Она помогает в лечении язвы двенадцатиперстной кишки, изжоги, колитов, бронхиальной астмы, болезней печени, улучшает пищеварение. Папайю также рекомендуют людям, страдающим диабетом – сок папайи способствует нормализации сахара.
Как правильно нужно есть папайю?
Спелую папайю едят свежей, желательно слегка охлаждённой — так вкус проявляется ярче. Вымыв плод, его нужно разрезать вдоль пополам и удалить семена. Есть можно ложечкой, используя кожуру как посуду, или очистить фрукт и нарезать мякоть кусочками. Также продукт отлично подходит как основа для смузи.
Как папайя влияет на кровь?
Папайя так же имеет антибактериальные свойства. Нормализует работу печени, снижает уровень холестерина, разжижает кровь, омолаживает кожу и улучшает функционирование всех органов и систем.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как включить папайю в свой рацион, обязательно ознакомьтесь с её составом и полезными свойствами. Папайя богата витаминами A, C и E, а также ферментом папаином, который помогает в пищеварении и может облегчить симптомы расстройства желудка.
СОВЕТ №2
Если у вас есть аллергия на латекс, будьте осторожны с папайей. В ней содержатся вещества, которые могут вызвать перекрестную реакцию. Рекомендуется сначала попробовать небольшой кусочек и наблюдать за реакцией организма.
СОВЕТ №3
Папайю можно использовать не только в свежем виде, но и добавлять в салаты, смузи или десерты. Это поможет разнообразить ваше меню и получить максимальную пользу от этого фрукта.
СОВЕТ №4
Не забывайте о мере. Хотя папайя полезна, её чрезмерное употребление может привести к расстройству пищеварения. Рекомендуется ограничиться 1-2 порциями в день, чтобы избежать неприятных последствий.
