Макадамия, как и бразильские орехи, на самом деле являются семенами. Эти семена находятся внутри твердого ореха, который растет на вечнозеленом дереве.
Орехи макадамия известны не только своей пользой, но и высокой ценой. Это можно объяснить: собрать орехи можно только с 10-летнего дерева. У них очень твердая скорлупа, которую ломают, когда орехи нужно продавать.
Кето-диета, известная как диета с высоким содержанием жиров, одобряет включение макадамии в рацион. Их можно есть в качестве питательного перекуса.
Интересные факты об орехе:
- большую часть орехов выращивают на Гавайях;
- это самые крепкие орехи;
- чаще всего макадамию едят в США – 51%, на втором месте Япония – 15%;
- 4 сентября в США отмечают праздник – национальный день макадамии.
Состав и калорийность макадамии
Состав 100 гр. макадамии в процентах от суточной нормы представлен ниже.
Витамины:
- В1 – 100%;
- В5 – 15%;
- В3 – 15%;
- В2 – 12%;
- В9 – 3%.
Минералы:
- марганец – 180%;
- медь – 84%;
- железо – 46%;
- фосфор – 27%;
- цинк – 11%.
Калорийность макадамии – 718 ккал на 100 гр.
Врачи отмечают, что орех макадамия является ценным источником питательных веществ. Он богат мононенасыщенными жирами, которые способствуют снижению уровня холестерина и поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы. Кроме того, в его составе присутствуют витамины группы B, витамин E и минералы, такие как магний и фосфор, что делает его полезным для обмена веществ и поддержания иммунной функции.
Однако специалисты предупреждают о возможных противопоказаниях. Орехи макадамия содержат высокое количество калорий, поэтому их следует употреблять в умеренных количествах, особенно людям, следящим за весом. Также стоит учитывать возможность аллергических реакций, так как орехи могут вызывать непереносимость у некоторых людей. В целом, при разумном подходе к потреблению макадамия может стать полезным дополнением к рациону.
Польза макадамии
Как и другие орехи, орехи макадамия богаты полезными жирами, которые увеличивают уровень “хорошего” холестерина и благотворно влияют на кожу и волосы. Другие полезные свойства макадамии помогут укрепить кости, сердце и улучшить работу мозга.
Для костей и мышц
Макадамия богата магнием, кальцием и калием – эти элементы помогают защитить кости от разрушения.
Фосфор в орехе тоже полезен для крепости костей. Кстати, при заболеваниях почек организм начинает использовать кальций и марганец из костей. В итоге это может привести к остеопорозу. Употребление орехов укрепит кости и восполнит дефицит элементов в организме.
Воспаление в суставах может привести к артриту. Орехи богаты омега-3 жирной кислотой, которая лечит воспаления и защищает от развития артрита.
Орех макадамия привлекает внимание как своим уникальным вкусом, так и полезными свойствами. Многие отмечают, что этот орех богат мононенасыщенными жирами, которые способствуют снижению уровня холестерина и поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы. Кроме того, в его составе присутствуют витамины группы B, витамин E и минералы, такие как магний и железо, что делает его отличным дополнением к рациону.
Однако не все так однозначно. Некоторые специалисты предупреждают о высоком содержании калорий в макадамии, что может быть проблемой для людей, следящих за весом. Также стоит учитывать, что у некоторых людей могут возникать аллергические реакции на орехи. Поэтому перед введением макадамии в свой рацион рекомендуется проконсультироваться с врачом, особенно если у вас есть предрасположенность к аллергиям.
Для сердца и сосудов
Употребление орехов снижает риск развития ишемического инсульта – это доказало исследование 2007 года. Для этого нужно в течение месяца ежедневно съедать порцию макадамии.
Для мозга и нервов
Токотриенол в макадамии помогает защитить клетки мозга от нейродегенеративных разрушений, которые приводят к болезням Альцгеймера и Паркинсона.
Олеиновая кислота, содержащаяся в орехе, защищает мозг от окислительного стресса.
Для ЖКТ
Орехи макадамия помогают похудеть. Исследование проводили на овцах – в течение 28 дней они ели пальмитолеиновую кислоту, которая содержится в макадамии. Спустя месяц, овцы снизили вес на 77%.
Употребление орехов помогает дольше оставаться сытым. Это происходит благодаря тому, что они содержат много жира, который долго переваривается. Белки и клетчатка в орехах защищают от резких скачков сахара в крови.
Для гормонов
Нарушенный обмен веществ в “запущенной” форме приводит к образованию жира в области живота, высокому уровню сахара в крови и “плохого” холестерина. Регулярное употребление орехов макадамии поможет снизить риск развития метаболического синдрома у людей с диабетом 2 типа.
При диабете 2 типа употребление макадамии помогает контролировать уровень сахара в крови.
Для половой системы
При беременности орехи можно есть в умеренных количествах.
Читайте также:
Баклажаны – полезные свойства, вред и калорийность
Для кожи и волос
Употребление орехов, богатых полезными жирами, помогает сделать кожу и волосы здоровыми. Получая достаточное количество жиров, волосы становятся крепче, а кожа перестает шелушиться.
Для иммунитета
Орех макадамия богат витамином Е, который является антиоксидантом. Он помогает провести профилактику рака и защитить клетки от повреждений свободными радикалами.
Как пожарить макадамию правильно
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Поместите целые орехи на противень. Масло добавлять не нужно – орехи и так содержат их.
- Запекайте 5-10 минут до золотистого цвета.
Вред и противопоказания макадамии
Орехи калорийны, поэтому их стоит есть умеренно. Они принесут только пользу, если вы добавите их в салат или к завтраку вместо бекона.
Жарка орехов снижает питательную ценность. Поэтому, чтобы организм получил все полезные свойства макадамии, нужно есть орехи сырыми.
Людям с аллергией на орехи следует отказаться от употребления продукта.
Ни в коем случае не кормите макадамией собак. Они могут вызвать отравление, которое приводит к тошноте, рвоте, мышечному тремору и даже параличу задних лап.
Как выбрать орехи
Покупайте орехи только в проверенных местах. Последние исследования сообщили, что в некоторых орехах обнаружены сальмонеллы, которые приводят к диарее и спазмам.
Как хранить орехи
Орехи можно хранить в закрытой упаковке в темном месте. Если вы не собираетесь их есть в ближайшие пару недель, лучше уберите в морозилку. В таком случае они не станут горькими и сохранят все полезные вещества.
Ежедневное употребление макадамии принесет пользу, если у вас нет аллергии на орехи. Главный принцип – умеренность. Тогда вы сможете укрепить сердце, защитить клетки от разрушений и вкусно разнообразить рацион.
Вопрос-ответ
Кому нельзя есть орехи макадамия?
Кому нельзя макадамию Людям, страдающим аллергией на орехи, не рекомендуется включать макадамию в свой рацион. Также в период обострения заболеваний желудка, кишечника и печени от ореха лучше отказаться.
Сколько штук орехов макадамия можно есть в день?
Чтобы получить от орехов максимум пользы, имеет смысл ограничивать дневные порции 30 граммами: это одна пригоршня или 10—12 орехов в день.
Что лечит орех макадамия?
Орех макадамия помогает при мигрени, авитаминозе, артрите и даже варикозе. Улучшает кровообращение, снижает риск возникновения онкологии, способствует восстановлению потенции. Витамины, входящие в состав макадамии, положительно отражаются на работе нервной системы.
Чем полезен орех макадамия для женщин?
Эти орехи богаты витаминами группы В (в частности, витамином В6), магнием и цинком, которые играют важную роль в поддержании нормальной работы нервной системы и мозговой активности. Эти питательные вещества способствуют улучшению настроения, повышению энергии и устойчивости к стрессам.
Советы
СОВЕТ №1
Перед добавлением орехов макадамия в свой рацион, проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть аллергии или хронические заболевания. Это поможет избежать нежелательных реакций и обеспечит безопасность употребления.
СОВЕТ №2
Орехи макадамия можно использовать в различных блюдах: добавляйте их в салаты, выпечку или смузи. Это не только улучшит вкус ваших блюд, но и обогатит их полезными жирами и витаминами.
СОВЕТ №3
Старайтесь употреблять макадамии в умеренных количествах, так как они высококалорийны. Оптимальная порция составляет около 30 граммов в день, что обеспечит вам необходимые питательные вещества без лишних калорий.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на качество орехов при покупке. Выбирайте свежие, не подверженные окислению макадамии, чтобы получить максимальную пользу и избежать неприятного вкуса прогорклых орехов.