На праздничный стол или к воскресному семейному завтраку сладкая выпечка может стать отличным решением. Немногие хозяйки предпочтут заниматься выпечкой в домашних условиях, так как это занимает много времени и отнимает немало сил.
С распространением микроволновых печей в доме каждой хозяйки выпечка стала доступнее, ведь приготовление кексов теперь занимает минуты. А адаптировать любимые рецепты под приготовление в микроволновке легко – нужно делать жидкое тесто и использовать круглые формы для запекания.
Рецепт за 3 минуты
Представленный рецепт кекса в микроволновке станет любимым для начинающих хозяек. Это вариант для того, кто ценит простоту и доступность.
Вам понадобится:
- мука – ½ стакана;
- молоко – ½ стакана;
- сахар – ½ стакана;
- мак – 2 ст.л;
- разрыхлитель – 1 ч.л;
- сливочное масло – 80-100 гр;
- яйца – 2-3 шт.
Приготовление:
- Сливочное масло растопить на водяной бане.
- Яйца, молоко и сливочное масло смешать. Добавить сахар – все взбить до получения однородной массы.
- В отдельной емкости смешать муку, разрыхлитель и мак.
- В миску к муке потихоньку влить яично-молочную массу не переставая помешивать, уделяя внимание краям, промешивая середину. Должно получиться тесто, напоминающее густую сметану.
- Тесто переливаем в силиконовую форму для запекания или раскладываем по мини-формочкам, если хотим получить несколько порционных кексов.
- Уложенную в форму заготовку ставим в микроволновую печь на 3 минуты на полную мощность. Если тесто разложили в маленькие формы, то лучше поставить запекаться сначала на 1,5 минуты, а потом добавлять время по 30 сек. пока кексы не будут готовы.
https://youtube.com/watch?v=zOYpCnfwnfY
Несмотря на то, что выпечка в микроволновой печи не подрумянивается и остается бледной, эти готовые кексы выглядит аппетитно за счет мака. Если кекс полить глазурью или сиропом – десерт будет торжественно смотреться за чаепитием.
Врачи отмечают, что кексы, приготовленные в микроволновке, могут стать отличным вариантом для быстрого и вкусного перекуса. Однако важно помнить о качестве ингредиентов. Использование цельнозерновой муки и натуральных подсластителей, таких как мед или стевия, может значительно повысить питательную ценность десерта. Кроме того, врачи рекомендуют добавлять в тесто фрукты или орехи, что не только улучшит вкус, но и обогатит кекс витаминами и полезными жирами. При этом следует учитывать размер порции, чтобы избежать избыточного потребления калорий. В целом, кексы в микроволновке могут быть не только быстрым, но и относительно здоровым вариантом сладкого угощения, если подходить к их приготовлению с умом.
Рецепт за 5 минут
Одним из распространенных кексов – с лимоном. Он обладает приятным нежным вкусом, а приготовление делает его привлекательным для начинающих кулинаров.
Читайте также:
Читайте также:
Пирог с грибами – 3 сочных рецепта
Для кекса потребуется:
- мука – 2 ст.л;
- разрыхлитель – ½ ч.л;
- сахар – 3 ст.л;
- сливочное масло – 20 гр;
- яйцо – 1 шт;
- 1/2 свежего лимона.
Приготовление:
- В кружке, подходящей для микроволновой печи и объемом не менее 200-300 мл смешиваем муку и разрыхлитель.
- В отдельной миске растапливаем сливочное масло, взбиваем с яйцом и соком лимона.
- Яичную массу вливаем в кружку с мукой и перемешиваем ложечкой до однородной массы, промешивая все сухие кусочки.
- В эту же кружку натираем на мелкой терке цедру лимона, оставшуюся после выжимания сока. Перемешиваем содержимое кружки еще раз.
- Ставим кружку с будущим лимонным кексом в микроволновую печь на максимальную мощность на 3-3,5 минуты. Кекс в процессе приготовления поднимется и будет воздушный и пышный. После приготовления ему можно дать настояться 1,5-2 минуты – так кекс «дойдет» до готовности.
https://youtube.com/watch?v=5AZz6-Q2oa8
Такой лимонный кекс в кружке в микроволновке за 5 минут – решение десерта в условиях, когда неожиданно пришли гости или хочется порадовать домашних. Можно украсить кекс лимонной глазурью – смесью сока лимона с сахаром, подогретым в микроволновке.
Рецепт быстрого шоколадного кекса
Если вдруг к чаепитию захотелось не просто десерта, а чего-то шоколадного, следующий рецепт окажется кстати – это рецепт шоколадного кекса, состоящий из доступных продуктов.
Под рукой потребуется иметь:
-
Читайте также:
- мука – 100 гр – примерно 2/3 стакана;
- какао – 50 гр – 2 ст.л. «с горкой»;
- сахар – 80 гр – 3 ст.л;
- яйцо – 1 шт;
- молоко – 80-100 мл;
- сливочное масло – 50-70 гр.
Приготовление:
- Вам понадобится глубокая и широкая миска. Сначала смешиваем сухие ингредиенты: муку, какао и сахар.
- В емкости отдельно взбиваем жидкие ингредиенты: растопленное сливочное масло, молоко и яйцо. Массу вливаем в приготовленную сухую смесь для шоколадного десерта.
- Перемешиваем все в миске до однородной массы без комочков и ставим в микроволновку на максимальную мощность на 3-4 минуты. Кекс сразу не вынимаем, а оставляем на 1-2 минуты «дойти» до готовности.
- Из остывшей миски готовый шоколадный кекс перевернуть на блюдце и можно сразу подать как десерт к столу. Шоколадное удовольствие можно увеличить, если полить кекс растопленным шоколадом или посыпать шоколадной крошкой.
Читайте также:
Сочник с творогом — 6 легких рецептов
https://youtube.com/watch?v=TxD5lLY-D3Y
Кекс в микроволновке стал настоящим открытием для любителей сладкого. Многие отмечают, что это идеальный способ быстро удовлетворить сладкий зуб, не тратя много времени на выпечку. Рецепты кекса варьируются от классического шоколадного до фруктового, и каждый может найти что-то по своему вкусу.
Например, один из популярных рецептов включает всего несколько ингредиентов: муку, сахар, яйцо и молоко. Все смешивается в чашке и ставится в микроволновку на пару минут. Результат — воздушный и мягкий кекс, который можно дополнить ягодами или орехами.
Другие предпочитают экспериментировать с добавлением какао-порошка или кокосовой стружки, что придаёт кексу неповторимый вкус. Многие пользователи отмечают, что такой десерт идеально подходит для вечернего чаепития или как быстрый перекус. Главное — не забыть следить за временем, чтобы не пересушить кекс.
Рецепт за 1 минуту
Можно легко приготовить мини-кекс к чашке чая, пока она не остыла, с помощью рецепта, на который вы потратите 1 минуту. Продукты, имеющиеся на кухне любой хозяйки и желание – это все, что потребуется. Смешивается и запекается кекс в кружке в микроволновке, поэтому он самый популярный из числа «десертов за несколько минут».
Вам понадобится:
- кефир – 2 ст.л;
- сливочное масло – 20 гр;
- мука – 2 ст.л. без горки;
- сахар – 1ст.л;
- разрыхлитель – на кончике ножа;
- для вкуса на выбор: ванилин, мак, цедра лимона, изюм и корица.
Приготовление:
- В подходящей для микроволновой печи кружке, объемом не менее 200 мл, смешиваем кефир, растопленное сливочное масло, сахар и ванилин.
- Муку и разрыхлитель перемешиваем и добавляем в ту же кружку. Тщательно промешиваем массу в кружке, чтобы не осталось комочков.
- Кружку с заготовкой ставим в микроволновку на 1 минуту на максимальной мощности. Кекс сразу начнет подниматься и увеличится не менее, чем в 2 раза!
https://youtube.com/watch?v=RdNGQdakyVc
Десерт можно вытащить и есть прямо из кружки или же перевернуть на блюдце и украсить ванилином – тогда выпечка порадует на только вкусом, но и аппетитным видом.
-
Читайте также:
Вопрос-ответ
Как долго готовится кекс в микроволновке?
Время приготовления кекса в микроволновке обычно составляет от 1 до 5 минут в зависимости от мощности вашей микроволновой печи и размера порции. Рекомендуется начинать с 1-2 минут и проверять готовность, добавляя время по необходимости.
Можно ли использовать муку без глютена для приготовления кекса в микроволновке?
Да, муку без глютена можно использовать для приготовления кекса в микроволновке. Однако, для достижения наилучшего результата, рекомендуется комбинировать разные виды безглютеновых мук и добавлять загустители, такие как крахмал или семена чиа.
Какие добавки можно использовать для улучшения вкуса кекса?
Для улучшения вкуса кекса в микроволновке можно добавлять различные ингредиенты, такие как шоколадные чипсы, орехи, сухофрукты, корицу или ванильный экстракт. Это придаст вашему кексу уникальный вкус и аромат.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как готовить кекс в микроволновке, убедитесь, что используете подходящую посуду. Лучше всего подходят керамические или силиконовые формы, так как они равномерно распределяют тепло и предотвращают пригорание.
СОВЕТ №2
Не забывайте следить за временем приготовления. Микроволновки могут иметь разные мощности, поэтому лучше начинать с меньшего времени и проверять готовность кекса с помощью зубочистки. Если она выходит чистой, значит, кекс готов!
СОВЕТ №3
Добавляйте разнообразные ингредиенты для улучшения вкуса. Это могут быть орехи, шоколадные капли, сухофрукты или специи. Экспериментируйте с добавками, чтобы найти свой идеальный рецепт.
СОВЕТ №4
После приготовления дайте кексу немного остыть в форме, прежде чем вынимать его. Это поможет избежать его разрушения и сделает его более легким для нарезки. Также можно посыпать кекс сахаром или полить глазурью для дополнительного вкуса.
