Кефир на ночь – за и против

Кефир – ферментированный молочный продукт с низкой калорийностью. Врачи считают его панацеей от многих заболеваний.

Многие пьют кефир перед сном, чтобы похудеть или укрепить здоровье. Нужно ли так делать – объясняют диетологи.

Польза кефира на ночь

Во время сна, когда энергия не уходит на переваривание пищи и двигательную активность, происходит восстановление организма. Существует мнение, что перед сном нужно есть продукты, которые дают дополнительный ресурс для регенерирующих процессов. Например, таким принято считать творог. Но его употребление на ночь так же неоднозначно – об этом мы писали в нашей статье.

Кефир содержит белок, который легко усваивается и придает энергию телу. Еще напиток имеет несколько преимуществ для здоровья.

Нормализует микрофлору кишечника

В 1 стакане кефира содержится более 2 трлн ферментированных молочных бактерий и 22 вида полезных микроорганизмов. Из них наиболее важные – лактобактерии и бифидобактерии. Они положительно влияют на микрофлору кишечника. Их недостаток приводит к дисбактериозу и снижению иммунитета.

Повышает иммунитет

Кефир содержит 12 витаминов. Особенно он богат витаминами B2, B4 и B12. Еще в ферментированном молочном продукте более 12 макро- и микроэлементов. Это стимулирует иммунную систему для борьбы с болезнями.

Обеспечивает организм кальцием

Кефир богат кальцием. Во время сна кальций быстрее выводится из организма – кефир замедляет потерю минерала.

Снижает вес

Кефир включен в меню многих диет. Исследования ученых из Западно-Австралийского университета Куртин показали, что 5 порций кефира в день ускоряют потерю веса. Еще кефир является диетическим продуктом, так как он:

• низкокалорийный. В зависимости от жирности напитка, калорийность варьируется от 31 до 59 ккал. Самый жирный кефир остается в категории низкокалорийных продуктов;
• содержит “легкий” белок, который утоляет голод и уменьшает аппетит;
• богат полезными веществами, которые нужны организму во время потери веса;
• благодаря полезным бактериям мягко очищает кишечник, что важно в борьбе с лишним весом.

Читайте также:

Тесто для чебуреков – 4 легких рецепта

Понижает артериальное давление

Специалисты Американской кардиологической ассоциации провели 9 исследований влияния кефира на артериальное давление . Результат показал, что эффект наступает после 8 недель приема напитка.

Избавляет от депрессии

Бактерия lactobacillus rhamnoses JB-1, в составе кефира обладает успокаивающими свойствами. По словам ученых Ирландского национального университета в городе Корк и руководителя исследования Джона Криана, она воздействует на мозг, снижает стресс и повышает настроение.

Оздоравливает печень

Такой эффект обеспечивает лактобактерия kefiranofaciens в кефире. Это показали исследования ученых из национального университета Чжун Сина в Китае.

Улучшает память и когнитивные способности

Американские ученые из университета Южной Австралии и Университета Мэна выяснили, если регулярно пить кефир улучшается психомоторика, память, речь и координация. Это происходит за счет содержащихся важных для мозга и нервной системы:

• молочных жиров;
• молочных кислот;
• кальция;
• сывороточного протеина;
• магния;
• витамина D.

Обладает мочегонным эффектом

Легкий мочегонный эффект помогает бороться с отеками.

Предотвращает старение кожи

По мнению японских ученых и дерматолога из Калифорнии Джессики Ву, регулярный прием кефира замедляет старение кожи и улучшает ее состояние.

Улучшает засыпание

В книге “Тайная сила продуктов” автор книги Сергей Агапкин – врач-реабилитолог, кандидат психологических наук, специалист по традиционным системам оздоровления описывает кефир, как средство против бессонницы. Напиток содержит триптофан, который образует регулятор суточных ритмов – мелатонин и улучшает засыпание”.

Врачи разделяются во мнении о пользе кефира на ночь. С одной стороны, кефир является источником пробиотиков, которые способствуют улучшению пищеварения и поддержанию здоровой микрофлоры кишечника. Некоторые специалисты утверждают, что употребление кефира перед сном может помочь расслабиться и улучшить качество сна благодаря содержанию триптофана, который способствует выработке серотонина и мелатонина.

С другой стороны, есть мнение, что кефир может вызвать дискомфорт у людей с непереносимостью лактозы или чувствительным желудком. Употребление молочных продуктов на ночь может привести к избыточному газообразованию и нарушению сна. Врачи рекомендуют индивидуально подходить к этому вопросу, учитывая личные особенности организма. Важно помнить, что умеренность и внимательное отношение к своему самочувствию играют ключевую роль в выборе вечернего рациона.

МОЖНО ЛИ ПИТЬ КЕФИР НА НОЧЬ / ДИЕТОЛОГ АЛЕКСЕЙ КОВАЛЬКОВ О КЕФИРЕ

Можно ли пить кефир при похудении

Известная певица Пелагея похудела после родов, благодаря употреблению кефира. По словам ее диетолога Маргариты Королевой, он является продуктом, ускоряющим метаболизм.

Еще:

• кефир имеет высокую питательную ценность за счет низкой калорийности – 40 ккал на 100 гр. Во время снижения веса он помогает создать дефицит калорий, поэтому организм быстрее сжигает жиры;
• напиток содержит много легкоусвояемых белков. При похудении, чтобы утолить аппетит он является идеальным перекусом перед сном;
• состав, богатый витаминами и минералами, обеспечивает организму поддержку иммунной системы и здоровье кишечника, что важно во время похудения;
• содержит лактобактерии, которые восстанавливают микрофлору кишечника и улучшают пищеварение. За счет этого ускоряется метаболизм и вес нормализуется естественным путем. Молочнокислые бактерии помогают в усвоении диетического волокна овощей, зелени и фруктов, составляющих основу питания для снижения веса.
• обладает небольшим мочегонным эффектом – выводит лишнюю воду из организма, при этом не вымывая кальций.

Читайте также:

9 продуктов повышающих гемоглобин

Полезен ли кефир с отрубями на ночь

Диетологи советуют перед сном есть белковые продукты и исключить углеводы. По словам диетолога Ковальчука, отруби – это углеводы, но они проходят желудочно-кишечный тракт транзитом и не усваиваются. В сочетании с кефиром на ночь, отруби очищают организм.

Кефир на ночь — тема, вызывающая множество споров. Сторонники этого напитка утверждают, что он способствует улучшению пищеварения и помогает организму расслабиться перед сном. Кефир богат пробиотиками, которые поддерживают здоровье кишечника и могут способствовать лучшему усвоению пищи. Кроме того, его низкая калорийность делает его отличным выбором для тех, кто следит за фигурой.

Однако противники употребления кефира на ночь указывают на возможные негативные последствия. Некоторые люди могут испытывать дискомфорт или вздутие живота, особенно если у них есть непереносимость лактозы. Кроме того, кефир содержит кислоты, которые могут вызвать изжогу у чувствительных людей. В конечном итоге, решение о том, пить ли кефир перед сном, зависит от индивидуальных особенностей организма и личных предпочтений.

Вред кефира на ночь

Алена Грозовская – психолог и диетолог, советует не употреблять кефир на ночь:

• с диагнозом “гастрит”, расстройством кишечника и с повышенной кислотностью желудочного сока. Кефир является кисломолочным продуктом, который вызывает в желудке спиртовое брожение. Это провоцирует вздутие живота и неприятные ощущения в кишечнике;
• с проблемными почками. Кефир вызывает нагрузку на эти органы.

https://youtube.com/watch?v=vO3ildLrxRM%3Fstart%3D163%26feature%3Doembed

Диетолог Ковальков не рекомендует пить на ночь кефир с сахаром из-за высокого гликемического индекса.

Еще кефир вреден при:

• непереносимости лактозы.
• панкреатите.
• язвенной болезни желудка.
• заболеваниях двенадцатиперстной кишки.

МОЖНО ЛИ ПИТЬ КЕФИР НА НОЧЬ / ДИЕТОЛОГ АЛЕКСЕЙ КОВАЛЬКОВ О КЕФИРЕ

Добавки, увеличивающие калорийность

Кефир хорошо усваивается организмом без добавок. Самые калорийные:

• бананы – 89 ккал;
• мед – 167 ккал;
• чернослив – 242 ккал;
• джем – 260-280 ккал;
• овсяные хлопья – 303 ккал.

Вечернее употребление кефира не нанесет вреда, если у вас нет проблем со здоровьем.

Вопрос-ответ

Почему не рекомендуют пить кефир на ночь?

Кисломолочные продукты имеют высокий инсулиновый индекс, а вечером активность этого гормона максимальна. Поэтому подобные перекусы перед сном могут привести к снижению уровня глюкозы в крови ночью, что становится фактором риска для развития диабета.

Что будет, если перед сном пить кефир?

На самом деле, кефир хорошо пить вечером по нескольким причинам. Во-первых, организму проще усвоить кальций именно в это время. Во-вторых, если вы хотите успокоить нервы перед сном, то кефир будет этому способствовать.

Почему в санаториях дают кефир на ночь?

Некоторые кисломолочные продукты содержат аминокислоту триптофан, которая помогает организму синтезировать серотонин — гормон счастья и расслабления. Благодаря триптофану употребление кефира перед сном способствует более качественному отдыху.

Можно ли пить кефир на ночь при запорах?

Взрослым и пожилым людям, страдающим вздутием, метеоризмом и запорами, рекомендовано употреблять кефир на ночь и в разгрузочные дни. Употребление кефира перед сном способствует расслаблению, ведь в организм поступает незаменимая аминокислота – триптофан.

Советы

СОВЕТ №1

Если вы решите пить кефир на ночь, выбирайте продукт с низким содержанием жира. Это поможет избежать лишних калорий и улучшит пищеварение, что особенно важно перед сном.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на индивидуальную реакцию вашего организма. Если после употребления кефира на ночь вы чувствуете дискомфорт или бессонницу, возможно, стоит рассмотреть альтернативные варианты вечернего перекуса.

СОВЕТ №3

Сочетайте кефир с легкими перекусами, такими как фрукты или орехи. Это сделает ваш вечерний прием пищи более сбалансированным и поможет избежать чувства голода перед сном.