Самыми потрясающими рецептами пирога с жимолостью, которые есть у большинства доблестных ценительниц русской кухни, мы готовы поделиться сегодня с любительницами проводить время на кухне. Никто не сможет остаться равнодушным, попробовав такой удивительно вкусный пирог!
Классический пирог с жимолостью
Ягоды жимолости активно используются в народной медицине. Они прекрасно подходят людям, больным гипертонией, существенно снижая давление. Жимолость благотворно влияет на работу почек, борется с авитаминозом и помогает при общей слабости.
Стоит отметить и тот факт, что регулярное употребление ягоды уменьшит вероятность возникновения инфаркта у людей пожилого возраста. Пирог с жимолостью, рецепт которого мы представим ниже можно приготовить не только на какое-либо торжество, но и в обыкновенный день.
Итак, чтобы приготовить это произведение кулинарного искусства, нужно отправиться в магазин и приобрести необходимые продукты или собрать их на огороде.
Для теста:
- 800 грамм муки;
- 1 столовая ложка дрожжей;
- 100 грамм сахарного песка;
- Две чашки молока;
- Полстакана растительного масла;
- Щепотка соды;
- Соль по вашему вкусу.
Для начинки:
- Полкилограмма свежей жимолости;
- 200 грамм сахарного песка.
Когда на столе собраны все ингредиенты, нужные для нашего пирога с жимолостью, можно смело приступать к основной части – приготовлению!
- Для начала мы возьмем муку и просеем ее через сито, после чего добавим сахарный песок и немного соли.
- Далее разведем в молоке заготовленные заранее дрожжи, добавим одну ложку сахара, тщательно перемешаем и оставим массу на пять минут.
- После того, как ваша смесь поднимется, можно смело вливать в нее муку, а также растительное масло и оставшееся молоко. Перемешаем полученную массу до однородности.
- Если ваше тесто получается слишком жидким, необходимо добавить в него небольшое количество воды. Затем прикрыть получившуюся массу салфеткой или газетой и оставить на столе на тридцать-сорок минут.
- После того, как прошел положенный срок, делим тесто на две части. Одна часть должна быть немного больше второй. Именно на нее мы будем выкладывать начинку из сахарного песка и свежих ягод жимолости.
- Прежде чем выложить на большую часть теста, полученную сахарно-ягодную смесь, сформированный круг теста укладываем на дно мультиварки.
- Когда ягоды равномерно выложены на первый кусок теста, можно смело накрыть их второй заготовленной частью. Также можно приготовить открытый пирог из жимолости – он будет выглядеть еще более празднично и привлекательно для торжественного стола!
- Края нужно хорошенько защемить, чтобы ваш пирог не развалился. Готовим его в мультиварке около полутора часов, предварительно выставив режим «Выпечка». Вы также можете готовить пирог с жимолостью в духовке. На его приготовление потребуется около 40 минут.
Читайте также:
Творожные кексы – готовим в мультиварке и в духовке
Читайте также:
Врачи отмечают, что жимолость не только вкусна, но и полезна. Она богата витаминами и антиоксидантами, что делает ее отличным ингредиентом для выпечки. Один из популярных рецептов — пирог с жимолостью и творогом. Творог добавляет белок, а жимолость придает свежесть и легкую кислинку. Второй вариант — песочный пирог с жимолостью и орехами. Орехи обогащают блюдо полезными жирами и делают его более сытным. Третий рецепт — открытый пирог с жимолостью и ванильным кремом. Врачи подчеркивают, что такой десерт не только порадует вкусом, но и станет источником витаминов, что особенно важно в сезон ягод.
Творожный пирог с жимолостью
Если вам хочется попробовать нечто необычное и удивить семью своими кулинарными способностями, рекомендуем приготовить пирог с творогом и жимолостью, который не только безумно вкусен, но и весьма полезен. Мало того, что жимолость нормализует работу многих органов, таких как почки, сердце, сосуды и репродуктивную систему, так еще и стоит упомянуть о твороге, богатом кальцием.
Калорийность данного пирога составляет – 275, однако от одного кусочка вы не только не поправитесь, но и извлечете полезные вещества для своего организма.
Чтобы приступить к приготовлению, нужно иметь на столе следующие ингредиенты.
Для теста:
- 200 грамм муки;
- 150 грамм слив. масла;
- 100 грамм сахарного песка;
- 1 чайная лож. разрыхлителя или соды;
- Одно яйцо.
Для начинки:
- 500 грамм творога;
- 100 грамм сметаны;
- 100 грамм сахарного песка;
- 1 пакет ванильного сахара;
- Полкилограмма свежих ягод жимолости.
Итак, когда вы приобрели в магазине нужные вышеуказанные продукты, надевайте фартучек и следуйте инструкции:
- Для начала необходимо добавить в муку разрыхлитель или соду. Смешать данную массу со сливочным маслом до образования мелкой крошки.
- Далее добавляем другие продукты и замешиваем тесто.
- После этого можете смело заворачивать тесто в пищевую пленку и отправлять его в холодильник на двадцать-тридцать минут.
- Пока ваше тесто будет настаиваться, можно приняться за приготовление начинки. Сначала просеем творог через сито, чтобы не было крупных комочков.
- Добавляем в творог сметану, обыкновенный и ванильный сахар. Тщательно все перемешиваем.
- Следующим шагом необходимо хорошенько вымыть и просушить свежие ягоды жимолости.
- Заготавливаем форму для выпечки и делаем на ней бортики из тонкого теста. Затем выкладываем творожную начинку и отправляем в холодильник на десять минут.
- Когда вы выждали время, можно смело доставать форму с творогом и высыпать на нее ягоды жимолости.
- Теперь самое время ставить пирог в духовку и выпекать не меньше 40-50 минут. После того, как он окончательно остудится, можно нарезать на порции и подавать к праздничному столу!
Пирог с жимолостью стал настоящим кулинарным хитом среди любителей домашней выпечки. Многие отмечают, что его яркий вкус и аромат привлекают внимание даже самых привередливых гурманов. Один из популярных рецептов включает в себя сочетание нежного теста и сладкой кислоты ягод, что создает идеальный баланс. Люди делятся впечатлениями о том, как легко готовится этот пирог, и как он наполняет дом уютом и теплом.
Другие рецепты предлагают добавление корицы или ванили, что придаёт выпечке особую изюминку. Некоторые хозяйки экспериментируют с начинкой, добавляя творог или орехи, что делает пирог ещё более сытным и разнообразным. Отзывы полны восторга: «Это просто божественно!» или «Теперь это мой любимый рецепт!» — говорят они. В целом, пирог с жимолостью стал не только вкусным угощением, но и символом домашнего тепла и радушия.
Сметанный пирог с жимолостью
О пользе жимолости было упомянуто ранее, поэтому нужно выделить основные преимущества сметаны, которая присутствует в данном рецепте. Данный продукт прекрасно подходит для людей со слабой пищеварительной системой, а также способствует восстановлению микрофлоры кишечника. Ко всему прочему, регулярно добавляя сметану в свой рацион, вы сможете полностью наладить свой гормональный фон.
Читайте также:
-
Читайте также:
Варенье из жимолости: вкусные рецепты
Пирог с жимолостью и сметаной — это именно то, что сможет произвести невероятное впечатление на всех ваших домочадцев и по-настоящему удивить гостей.
Для теста:
- 300 грамм муки;
- 150 грамм слив. масла;
- Одно яйцо;
- 90 грамм сахарного песка;
- 1 столовая лож. сметаны;
- Половинка пакетика разрыхлителя;
- Соль по вкусу.
Для начинки:
- 300 грамм ягоды жимолости;
- 250 грамм нежирной сметаны;
- Два яйца;
- 90 грамм сахарного песка;
- 1 пакет ванильного сахара;
- 2 столовой ложки картофельного крахмала.
Можно, не теряя ни минуты начинать творить настоящие чудеса своими руками!
- Для начала необходимо хорошенько промыть ягоды жимолости, после чего тщательно высушить их на полотенце.
- Далее необходимо просеять муку с добавлением разрыхлителя и положить в нее сливочное масло (желательно, чтобы оно было комнатной температуры). Следом добавляем сахар и соль.
- Перетрем все содержимое до состояния крошки, после чего добавляем сметану и куриное яйцо.
- Сделайте из теста шар и уберите его в холодильник примерно на полчаса.
- Смажьте заготовленную форму для выпекания, чтобы далее поставить ее в заранее разогретую духовку.
- Самое время доставать охлажденное тесто и раскатывать его. Толщина должна быть не менее полсантиметра.
- Намотайте на скалку раскатанное тесто и осторожно переместите его на форму для выпечки, смазанную сливочным маслом. Наколите вилкой заготовку теста и отправьте его в духовку на 15 минут.
- После этого можно доставать заготовку теста и выкладывать на нее ягоды жимолости, немного присыпав их сахаром.
- Чтобы приготовить заливку нужно взбить сметану с яйцами, обыкновенным и ванильным сахаром, добавляя крахмал. Вылейте содержимое на ягоды жимолости.
- Можно смело ставить пирог в духовку на 25 минут. После приготовления дайте своему лакомству немного остыть, после чего можно резать его на порции! Хотим раскрыть вам маленький секрет: в качестве начинки можно также использовать красную или черную смородину, крыжовник, а также спелую вишню.
Дорогие хозяюшки, обязательно пополните свою коллекцию кулинарных излишеств новенькими рецептами, которые пригодятся вам в любой праздник и станут просто незаменимым руководством, как можно сделать членов семьи самыми сытыми и счастливыми!
Вопрос-ответ
Как выбрать жимолость для пирога?
При выборе жимолости для пирога стоит обратить внимание на зрелость ягод. Они должны быть яркими и насыщенного цвета, без повреждений и плесени. Лучше всего использовать свежие ягоды, но можно также взять замороженные, предварительно их разморозив и отжав лишнюю влагу.
-
Читайте также:
Какой тесто лучше использовать для пирога с жимолостью?
Для пирога с жимолостью отлично подойдут как песочное, так и дрожжевое тесто. Песочное тесто придаст пирогу рассыпчатую текстуру, а дрожжевое сделает его более воздушным и легким. Выбор зависит от ваших предпочтений и желаемой консистенции готового изделия.
Сколько времени нужно выпекать пирог с жимолостью?
Время выпекания пирога с жимолостью зависит от типа теста и температуры духовки. Обычно пирог выпекается при температуре 180-200°C от 30 до 50 минут. Готовность можно проверить, проткнув пирог деревянной шпажкой: если она выходит сухой, пирог готов.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как начинать готовить пирог, убедитесь, что жимолость свежая и спелая. Это значительно улучшит вкус вашего десерта. Если у вас есть возможность, попробуйте использовать замороженные ягоды, но предварительно их нужно разморозить и отжать лишнюю жидкость.
СОВЕТ №2
Для достижения идеальной текстуры теста, обязательно просеивайте муку перед использованием. Это поможет избежать комков и сделает тесто более воздушным. Также не забывайте, что все ингредиенты должны быть комнатной температуры, чтобы они лучше смешивались.
СОВЕТ №3
Чтобы пирог не получился слишком кислым, добавьте немного сахара в начинку с жимолостью. Вы можете регулировать количество сахара в зависимости от ваших предпочтений и сладости ягод. Попробуйте также добавить корицу или ваниль для дополнительного аромата.
СОВЕТ №4
Не забывайте следить за временем выпекания. Каждый духовой шкаф печет по-разному, поэтому лучше проверять готовность пирога за 5-10 минут до окончания времени, указанного в рецепте. Готовый пирог должен быть золотистого цвета и легко отходить от стенок формы.
