Картошка в горшочках: рецепты в духовке с мясом

Картошка в горшочках в духовке получается особенной на вкус. Компоненты блюда обмениваются соками и получается вкусное и полезное блюдо. Оно подходит и для повседневного меню и на праздничный стол.

Рецепт картошки в горшочках прост, а результат превосходит ожидания. Картошка и мясо получаются нежные, рассыпчатые и тают во рту, будто приготовлены в печи.

Свинина с картошкой в горшочках

Приготовить картошку в горшочках можно в любое время года. Однако, хорошо она уходит в холодное время года. Вы можете изменять количество ингредиентов по вкусу. Например, если добавить много воды, то у вас получится жаркое, которое сможет заменить первое блюдо. Пошагово следуйте рецепту и радуйте домашних вкусными ужинами.

Нам потребуется:

• мякоть свинины – 1 кг;
• картошка – 1 кг;
• лук – 2 штуки;
• морковь – 2 штуки;
• томатная паста – 1 чайная ложка;
• подсолнечное масло;
• соль;
• перец черный молотый.

Как приготовить:

1. Почистите лук от шелухи, вымойте и порежьте кубиками такого размера, как вам больше нравится.
2. Морковку вымойте, почистите и натрите на крупной терке.
3. На сковородке нагрейте масло и обжарьте лук и морковку до золотистого цвета.
4. Мясо вымойте, обсушите. Удалите лишнее: сухожилия, пленки, сало.
5. Нарежьте мясо на маленькие кусочки и поджарьте с луком и морковкой.
6. Картошку очистите от кожуры, вымойте и нарежьте на кубики.
7. В четыре глиняных горшочка поровну разложите мясо с овощами и добавьте специй.
8. В каждый горшочек положите четверть ложки томатной пасты.
9. Сверху засыпьте нарезанный картофель. Залейте в горшочки кипяченую воду.
10. Закройте горшочки крышкой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку.
11. Запекайте 40 минут. Ориентируйтесь по готовности картошки.

Врачи отмечают, что картошка в горшочках с мясом может быть не только вкусным, но и полезным блюдом. Приготовление в духовке позволяет сохранить все питательные вещества, а также минимизировать использование масла, что делает его более диетическим. Комбинирование картофеля с мясом, богатым белками, создает сбалансированное питание, способствующее насыщению и поддержанию энергии на протяжении дня.

Однако специалисты рекомендуют обращать внимание на выбор мяса: лучше отдавать предпочтение нежирным сортам, таким как курица или индейка. Также важно добавлять овощи, что увеличит содержание клетчатки и витаминов. Врачи советуют не злоупотреблять солью и специями, чтобы избежать негативного влияния на сердечно-сосудистую систему. В целом, картошка в горшочках может стать отличным вариантом для семейного ужина, если следовать рекомендациям по здоровому питанию.

Картошка с грибами и с сыром в горшочках

Блюда с грибами сытные и вкусные. А уж если они и с румяной сырной корочкой, то отбоя от желающих попробовать не будет. К тому же, картошка и грибы друг друга дополняют.

Читайте также:

Рецепты теста для пельменей – популярные варианты приготовления

Нам потребуется:

• свинина – 500гр;
• картошка – 700гр;
• шампиньоны – 300 гр;
• лук – 2 штуки;
• твердый сыр – 100 гр;
• сметана – 150 гр;
• подсолнечное масло;
• кипяченая вода;
• соль;
• молотый черный перец.

Как приготовить:

1. Лук вымойте, почистите и обсушите. Грибы мыть не обязательно. Если на них нет земли, снимите с них тонкий слой.
2. Мясо промойте в воде и обсушите бумажной салфеткой. Нарежьте кусочками, примерно 2 на 2 см.
3. В сковороде нагрейте масло и обжарьте мясо на сильном огне до аппетитной корочки. По вкусу добавьте перец и соль. Выложите мясо по горшочкам.
4. Грибы нашинкуйте тонким пластинками, лук тонкими полукольцами. Обжарьте в остатках масла до полного выпаривания сока. Добавьте перца и соли. Равномерно разложите в горшочки на мясо.
5. Картошку начистите, вымойте и нарежьте мелкими кубиками. Насыпьте в горшочки покрыв мясо.
6. Поровну в каждый горшочек положите сметану и налейте воды примерно на 1/2 горшочка.
7. Твердый сыр натрите на терке и насыпьте в каждый горшочек.
8. Закройте горшочки крышками или фольгой и отправляйте в холодную духовку.
9. Установите температуру на 200 градусов и готовьте примерно час. Через час снимите крышку и оставьте в духовке еще на 15 минут, чтобы на сыре образовалась красивая корочка.
10. Вынимайте из печки и подавайте на стол. Детям лучше выложить на тарелку, так как блюда в горшочках долго остаются горячими, а взрослые справятся и так.

Жаркое из картошки в горшочках

Мясо с картофелем в духовке – это выручалочка, когда продуктов минимум, а вкусным домашних побаловать хочется. Волшебный запах чеснока разожжет аппетит, а сочное мясо порадует нежностью.

Нам потребуется:

• мякоть говядины – 400 гр;
• картошка – 6 штук;
• лук – 1 штука;
• морковь – 1 штука;
• помидоры – 2 штуки;
• чеснок – 3 зубца;
• растительное масло;
• сушеная зелень;
• черный молотый перец;
• соль.

Как приготовить:

1. Подготовьте и нарежьте говядину небольшими кусочками.
2. В сковородке разогрейте немного растительного масла и обжарьте в нем мясо до золотистой корочки.
3. Снимите мясо со сковородки и уберите в отдельную чашку.
4. Лук и морковку почистите и вымойте. Лук меленько нарежьте, морковь натрите на терке. Обжарьте в масле, где жарилось мясо.
5. Почистите картофель, вымойте и порежьте мелкими кубиками. Выложите на дно горшочков. Посолите.
6. На картошку выложите мясо. Сверху морковку и лук. Присыпьте сушеной зеленью, солью и перцем.
7. Помидоры нарежьте тонкими кружочками и выложите сверху на овощи. Слегка присолите.
8. Примерно на треть горшочков налейте кипяченой воды, закройте крышечками и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.
9. Готовьте час, при необходимости увеличьте время.

Читайте также:

Постные булочки – рецепты вкусной выпечки

Картошка в горшочках с мясом — это блюдо, которое завоевало сердца многих гурманов благодаря своей простоте и насыщенному вкусу. Люди отмечают, что готовить его легко, а результат всегда радует. В горшочках ингредиенты томятся в собственном соку, что позволяет сохранить все ароматы и питательные вещества. Рецепты варьируются от классических с курицей до более экзотических с говядиной или свининой, что дает возможность каждому найти свой идеальный вариант. Многие рекомендуют добавлять специи и свежие травы, чтобы подчеркнуть вкус. Это блюдо отлично подходит для семейного ужина, так как готовится на один раз, и не требует много времени на подготовку. Кроме того, картошка в горшочках выглядит очень аппетитно, что делает его отличным выбором для праздничного стола.

Мясо в горшочках с картошкой

Картошка с курицей – одно из любимых продуктовых сочетаний. Приготовленные в горшочке, они приобретают оригинальный вкус. Такое блюдо не приестся, ведь если менять специи и их количество, то вы будете каждый раз получать новое блюдо.

Нам потребуется:

• куриное филе – 300 гр;
• картошка – 7 штук;
• морковь – 1 штука (крупная);
• сметана – 2 столовые ложки;
• мука – 1 столовая ложка;
• подсолнечное масло;
• куркума;
• соль;
• молотый черный перец.

Как приготовить:

1. Куриное филе нарежьте на крупные кусочки. Курица готовится быстро, поэтому можете не мелочиться.
2. Морковку порежьте тонкими кругляшками.
3. На сковородке нагрейте масло и обжарьте вместе курицу и морковь, постоянно размешивая.
4. Включите духовку и разогрейте ее до 200 градусов.
5. Пока разогревается духовка, почистите и вымойте картошку. Нарежьте крупными кубиками.
6. Соберите горшочки: вниз положите нарезанный картофель, в середину курицу с морковью и наверх картошку.
7. В отдельной чашке разведите муку, куркуму, соль и перец со сметаной. Добавьте стакан кипяченой воды и размешайте.
8. Залейте в горшочки сметанный соус до половины. Закройте горшочки крышками и отправьте в духовку на 25 минут.
9. Снимите крышечки и запекайте картошку без них еще 15 минут.

Вопрос-ответ

Можно ли одновременно готовить в духовке мясо и картофель?

Оба можно легко объединить, либо в комбинированном блюде – или по отдельности, как вы описываете . Обычно в духовке при 400°F картофель запекается примерно за час. Что касается объединения в духовке при 325°F, картофель все равно отлично запечется – просто дайте картофелю больше времени на приготовление.

Сколько воды наливать в горшочки?

Как правильно наполнять горшочки? Рекомендуется наполнять горшочек на ⅔ объема, чтобы в процессе приготовления избежать вытекания бульона.

Как называется еда в горшочках?

Я не любитель haute cuisine – высокой кухни- мне нравятся маленькие семейные ресторанчики с простой но очень вкусной едой.

Можно ли готовить мясо и картофель на одном противне?

Приготовление говядины и картофеля в одной кастрюле вместе Вот как! Ключ к приготовлению всего этого на одной сковороде — сначала подрумянить картофель. Затем переложить его на одну сторону сковороды, где он продолжает размягчаться, пока фарш готовится на другой стороне.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как запекать картошку в горшочках, предварительно отварите ее до полуготовности. Это поможет ускорить процесс приготовления и обеспечит более равномерное пропекание, особенно если вы используете мясо, которое требует больше времени для готовки.

СОВЕТ №2

Не забывайте о специях! Используйте различные травы и приправы, такие как розмарин, тимьян или паприка, чтобы добавить блюду аромат и вкус. Можно также добавить немного чеснока или лука для дополнительной насыщенности.

СОВЕТ №3

Для улучшения текстуры и вкуса блюда, добавьте в горшочки немного бульона или сметаны. Это сделает картошку более сочной и придаст ей кремовую консистенцию, а также поможет мясу не пересохнуть во время запекания.

СОВЕТ №4

Не перегружайте горшочки ингредиентами. Оставьте немного пространства для пара, чтобы все компоненты могли равномерно прогреваться и готовиться. Это обеспечит лучшую текстуру и вкус вашего блюда.