Тайна поразительного эффекта напитка поднимать настроение заключена в высоком содержании эфирных масел, дубильных и минеральных веществ. Содержание кофеина в чае является достаточным для сохранения длительного эффекта бодрости, повышения внимания и работоспособности. Содержание алкалоида в кофе выше в 2 раза, поэтому и возбуждающее действие от него достигается быстрее, но сохраняется ненадолго. Зато чай способен долго поддерживать вас в тонусе за счет медленного усвоения кофеина. Для сравнения: в чашке чая содержится 30-60 мг кофеина, а в кофе – 8-120 мг. Эффект дополняется одновременным успокоительным действием дубильных веществ – танину.
Состав чая
В напитке содержатся витамины А, В, С, К, микро- и макроэлементы – фтор, калий и марганец. На родине в Китае чай находится в списке «семи вещей, употребляемых ежедневно», вместе с рисом, маслом, солью, соевым соусом, уксусом и дровами. Там напиток считается ритуальным, его пьют во время торжеств, причем для каждого случая существует отдельный вид, посуда и церемония приготовления и употребления. Полезные свойства чая применяются в лечебных целях и в обрядах в буддизме.
Врачи отмечают, что чай является одним из самых популярных напитков в мире, и его потребление может иметь как положительные, так и отрицательные последствия для здоровья. Чёрный, зелёный и белый чай содержат антиоксиданты, которые способствуют укреплению иммунной системы и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Однако, несмотря на пользу, чрезмерное употребление чая может привести к негативным эффектам, таким как бессонница и повышенное давление из-за высокого содержания кофеина. Кроме того, некоторые виды чая, например, с добавлением сахара или молока, могут увеличивать калорийность и снижать полезные свойства. Врачи рекомендуют умеренное потребление чая, учитывая индивидуальные особенности организма и возможные противопоказания.
Виды чая
В зависимости от продолжительности и способа окисления сырья, чай делится на черный, зеленый, красный, желтый, улун, белый, синий и пуэр. Знатоки чайной культуры не одобряют нашей старой русской традиции пить чай со сладостями.
Существует чай для похудения. Красивые этикетки обещают, что он поможет снизить вес. Напиток не способен расщеплять жиры. В составе большинства из них содержатся слабительные и мочегонные вещества, которые временно снижают вес. Но регулярное употребление чая для похудения может привести к тому, что организм привыкнет и перестанет выполнять эту функцию. Так вымывается калий из организма, происходит обезвоживание и нарушается электролитный баланс.
Польза чая
Благодаря способности очищать сосуды от накопившегося холестерина, польза чая примечательна для профилактики атеросклероза сосудов, инсульта и сердечных заболеваний. Напиток помогает усилить кровообращение мозга и снабжение его кислородом. Флавоноиды помогают предотвратить сгущение крови, которое может вызвать тромбоз сосудов. Мощные антиоксиданты защищают клетки организма от старения, выводят токсические и радиоактивные вещества, поэтому польза зеленого чая воспевается многими народами.
Читайте также:
Монастырский чай – действенное лекарственное средство от многих болезней
Удачным с точки зрения фитотерапии считается сочетание чая с травами, например, с шиповником, мятой, ромашкой, душицей, зверобоем. Отвары и настои можно использовать для профилактики и лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
В домашних условиях чай может служить средством против интоксикации организма при отравлении. Необходимо сделать крепко заваренный напиток без сахара и пить его небольшими глотками. Это успокоит ЖКТ и позволит перенести отравление менее болезненно. При ухудшении самочувствия нужно обратиться к врачу или вызвать скорую помощь.
Читайте также:
Чай — один из самых популярных напитков в мире, и мнения о его пользе и вреде разнятся. Многие исследователи утверждают, что чай, особенно зеленый, богат антиоксидантами, которые помогают укрепить иммунную систему и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Чай также может улучшать концентрацию и бодрствовать благодаря содержанию кофеина, но его уровень значительно ниже, чем в кофе. Однако не все так однозначно: чрезмерное употребление чая может привести к бессоннице и повышенной тревожности. Кроме того, некоторые виды чая, такие как черный, могут содержать много танинов, что может негативно сказаться на усвоении железа. Важно помнить о разнообразии видов чая — от травяных до ферментированных — и выбирать тот, который подходит именно вам.
Как правильно выбирать чай
Полки магазинов пестрят этикетками холодных напитков, которые по невероятной причине именуются чаем. Лабораторные исследования показали, что такие напитки не содержит чая – это подкрашенная и ароматизированная вода.
Некачественное сырье, несоблюдение санитарных мер в случае кустарного производства в большой мере обеспечивают вред чая, который попадает на прилавки магазинов. Следует быть внимательным при покупке. Если из упаковки сыпется чайная пыль, не стоит брать такой товар – это подделка.
Вред чая
Черный чай вызывает секрецию желудочного сока, поэтому не рекомендуется пить крепкий напиток натощак, особенно людям с заболеваниями желудочно- кишечного тракта. Исключен вред напитка при употреблении его в умеренных количествах. Слишком концентрированная заварка агрессивна для желудка и нервной системы.
Чай в пакетиках заваривается быстрее, чем листовой. Это обеспечивает экономию времени. Но мы жертвуем качеством напитка и здоровьем, ведь измельченный продукт теряет большую часть вкусовых и ароматических качеств, которые производителю нужно чем-то восполнить. Некоторые экономят на натуральных добавках, таких, как эфирные масла или кусочки фруктов, а значит, экономят и на здоровье, добавляя искусственные красители и ароматизаторы. Лист заваривается дольше, зато в нем больше вкуса, аромата и полезных свойств. К пакетированному напитку не стоит относиться как к лекарственному средству. Чего нельзя сказать о свежем высококачественном листовом чае.
Пакетированный чай просто подделать, в отличие от листового. Срок годности листового чая составляет три года с момента его сбора, но кто знает, сколько он провел в пути и на складе. На упаковке листового чая указана дата расфасовки, а не дата сбора листьев с плантации. В таком случае вопрос о возможном вреде чая остается без ответа. Напиток не стоит употреблять, если у него истек срок годности, так как со временем плесневые грибы вырабатывают афлатоксины – ядовитые вещества.
Читайте также:
Масала чай – состав, польза и вред индийского чая
Калорийность чая на 100 граммов – 3 ккал.
Вопрос-ответ
Какая польза у чая?
“Чай освежает тело, укрепляет дух, смягчает сердце, пробуждает мысли, прогоняет леность”. По оценкам ученых, в чайных листьях содержится около трехсот ингредиентов, включая белки, жиры, более 10 видов витаминов, а также чайный фенол, теин и липидные сахара.
-
Читайте также:
Какие чаи полезно пить?
Липовый чай Самое распространенное употребление липового цвета – чай, помогающий при простудах. Мятный чай Чай из листьев черной смородины Чай с чабрецом Чай из шиповника Чай из ромашки
Почему чай полезный напиток?
В нем огромное количество витаминов, антиоксидантов и других веществ. Он снижает уровень холестерина, препятствует возникновению раковых клеток, снимает стресс и повышает иммунитет. Если пить чай правильно, он может стать чудесным средством, которое будет исцелять тело и душу.
Какой чай не вреден?
Листья зеленого чая не подвергаются ферментации, их сушат в несколько этапов. В результате лист остается зеленым, а напиток неярким (желтоватый, зеленый), но с насыщенным терпким вкусом, отдающим травами. Он считается самым полезным чаем, поскольку содержит много витаминов, антиоксиданты и другие компоненты.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите разные виды чая и их свойства. Зелёный, чёрный, белый и улун – каждый из этих видов имеет свои уникальные полезные свойства. Например, зелёный чай богат антиоксидантами, а чёрный может помочь улучшить сердечно-сосудистую систему. Узнав о каждом виде, вы сможете выбрать тот, который лучше всего подходит вашим потребностям.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на качество чая. Выбирайте высококачественные сорта, так как они содержат больше полезных веществ и меньше вредных добавок. Чай в пакетиках может содержать менее качественные листья, поэтому лучше отдавать предпочтение рассыпному чаю.
СОВЕТ №3
Не забывайте о мере. Несмотря на полезные свойства, чрезмерное употребление чая может привести к негативным последствиям, таким как бессонница или повышенное давление. Рекомендуется ограничиться 2-3 чашками в день, чтобы получить пользу без вреда для здоровья.
СОВЕТ №4
Экспериментируйте с добавками. Для улучшения вкуса и дополнительных полезных свойств можно добавлять в чай лимон, имбирь, мёд или травы. Это не только разнообразит ваш напиток, но и усилит его положительное воздействие на организм.
