Апельсины – это цитрусовые круглой формы, диаметром 5-10 сантиметров. Они имеют бугристую оранжевую кожуру, мясистую мякоть оранжевого цвета и косточки. Вкус зависит от сорта и меняется от сладкого до горького.
Апельсины бывают сладкие и горькие. Наиболее распространёнными являются сладкие апельсины. Их используют в кулинарии, медицине и косметологии. Горькие апельсины придают вкус и аромат сладостям и ликёрам.
Апельсины доступны круглогодично. Они хорошо переносят транспортировку и могут долго храниться в неприхотливых условиях. Самыми крупными поставщиками апельсинов являются Индия, Испания, Мексика, Бразилия, Китай, Израиль и США.
Состав апельсинов
Состав 100 гр. апельмина в процентах от рекомендуемой суточной нормы представлен ниже.
Витамины:
- С – 118%;
- В9 – 8%;
- В1 – 7%;
- B6 – 5%;
- A – 5%.
Минералы:
- кальций – 7%;
- калий – 6%;
- железо – 4%;
- магний – 3%;
- медь – 3%.
Калорийность 100 гр. апельсина – 54 ккал.
Врачи отмечают, что апельсин является одним из самых популярных цитрусовых фруктов, обладающим множеством полезных свойств. Он богат витамином C, который способствует укреплению иммунной системы и улучшению состояния кожи. Кроме того, апельсины содержат клетчатку, что помогает нормализовать пищеварение и снижает уровень холестерина в крови. Однако, несмотря на все преимущества, некоторые специалисты предупреждают о возможном вреде. Употребление апельсинов в больших количествах может вызвать аллергические реакции или обострение гастрита из-за высокой кислотности. Важно помнить о разумной мере и разнообразии в рационе, чтобы избежать негативных последствий. В целом, апельсин может стать отличным дополнением к здоровому питанию, если его употреблять с учетом индивидуальных особенностей организма.
Польза апельсина
Апельсины можно употреблять отдельно и в составе салатов. Их добавляют в мясные блюда, чтобы придать пикантность. Из апельсинов делают соки, мармелад и косметические маски.
Для костей и суставов
Кальций, входящий в состав апельсина, является основой костных тканей. Регулярно употребляя апельсины, можно сделать кости более крепкими.
Апельсины предотвращают развитие ревматоидного артрита и атеросклероза.
Апельсин — это не только вкусный, но и полезный фрукт, который завоевал популярность во всем мире. Его яркий цвет и свежий аромат привлекают внимание, а богатый состав делает его незаменимым в рационе. Апельсины содержат большое количество витамина C, который укрепляет иммунную систему и способствует улучшению состояния кожи. Кроме того, они богаты клетчаткой, что помогает в пищеварении и поддерживает здоровье сердца.
Однако, несмотря на все преимущества, некоторые люди могут испытывать аллергические реакции на цитрусовые или страдать от изжоги из-за высокой кислотности. Важно помнить, что умеренность — ключ к здоровому питанию. В целом, апельсин — это отличный выбор для тех, кто хочет разнообразить свой рацион и получить заряд энергии.
Для сердца и сосудов
Апельсины снижают уровень холестерина и препятствуют образованию холестериновых бляшек в сосудах. Витамин С предотвращает повреждение свободных радикалов. Он защищает от сердечного приступа.
Флавоноиды в мякоти апельсина снижают риск ишемической болезни сердца, нормализуя кровоснабжение и предотвращая кровоизлияние.
Употребление апельсинов нормализует баланс калия и натрия в организме, нарушение которого становится причиной сердечных заболеваний.
Для нервов
Фолиевая кислота в апельсинах предотвращает появление неврологических расстройств у взрослых и детей. Витамин В9 развивает память, концентрацию и внимание.
При помощи апельсинов можно улучшить настроение. Флавоноиды помогают вырабатываться серотонину – гормону счастья. Это позволяет чувствовать себя более уверенно и лучше переносить стрессы.
Для глаз
Употребление апельсинов защитит глаза от макулярной дегенерации, катаракты и ухудшения зрения, в том числе и возрастного. Витамин А поддерживает здоровье глазных оболочек, помогает глазам поглощать свет и защищает глазную мембрану.
Для дыхания
Апельсин борется с респираторными заболеваниями, сопровождающимися повреждением слизистой, благодаря витамину С. С его помощью можно очистить лёгкие, помогая вывести из них мокроту.
Апельсины уменьшают симптомы астмы. Они снижают чувствительность клеток, которые провоцируют астматические приступы.
Читайте также:
Для желудка и кишечника
Клетчатка в мякоти апельсинов помогает наладить работу пищеварительной системы. Цитрусовые справляются с синдромом раздраженного кишечника, устраняют запоры и диареи.
Читайте также:
Полба – польза, вред и правила варки
Апельсины понижают кислотность желудка, стимулируя выработку пищеварительных соков, и избавляя от гастрита.
Для почек
Апельсины снижают риск образования камней в почках.
Для половой системы
Антиоксиданты и витамин С в апельсинах улучшают качество и подвижность спермы, восстанавливая и повышая репродуктивную функцию мужского организма.
Фолиевая кислота защищает сперматозоиды от генетических повреждений, ведущих к развитию дефектов у ребёнка.
Для кожи
Витамин С в апельсинах улучшит состояние кожи и уменьшит число морщин, вырабатывая коллаген. Апельсин рассасывает рубцы и шрамы, уменьшает следы от угревой сыпи на лице, а также пигментных пятен.
-
Читайте также:
Употребление апельсинов и косметические средства на его основе укрепят волосяные луковицы и уменьшат выпадение волос. Цитрусовые способствуют притоку крови к коже головы, делая волосы здоровыми, объёмными и красивыми.
Для волос полезно эфирное масло апельсина. Маски из него увлажняют и питают.
Для иммунитета
Витамина С помогает бороться с вирусами и предотвращает повторное появление симптомов простуд и респираторных заболеваний. Аскорбиновая кислота препятствует образованию раковых клеток.
Вред и противопоказания апельсинов
Бывает, что попадаются кислые апельсины. Что с ними делать – читайте в нашей статье.
К употреблению апельсинов существуют противопоказания:
- аллергия на цитрусовые;
- повышенный уровень калия в крови;
- заболевания ЖКТ.
Если придерживаться рекомендаций к употреблению, то вред организму апельсины могут нанести при чрезмерном употреблении.
Он проявляется в виде:
- судорог;
- расстройства кишечника, диареи, вздутия живота и изжоги;
- рвоты и тошноты;
- головной боли и бессонницы;
- увеличения веса;
- образования камней в почках.
-
Читайте также:
Как выбирать апельсины
Апельсины не дозревают после сборки, поэтому выбирайте только спелые цитрусовые. Готовый к употреблению фрукт не обязательно должен иметь однотонную окраску. Его кожура может иметь зелёный или коричневый оттенок.
Избегайте апельсинов с мягкими пятнами и следами плесени. По запаху сложно определить свежесть фрукта, так как он почти всегда имеет цитрусовый аромат, перебиваемый сильным процессом гниения.
Самые сочные апельсины с гладкой кожурой и большим для их размера весом.
Рецепты с апельсинами
- Цукаты из апельсинов
- Варенье из апельсинов
Читайте также:
Каша из тыквы – рецепты тыквенной каши
Как хранить апельсины
Храните апельсины при комнатной температуре вдали от солнечных лучей. Плоды можно хранить в холодильнике, не складывая в пакет, обеспечивая фруктам прямой доступ воздуха. В обоих случаях срок хранения апельсинов будет 2 недели, в течение которых в цитрусовых сохранят их полезные свойства.
Апельсиновый сок можно хранить в морозильнике, разлив в формы для льда.
Апельсиновую цедру храните в холодильнике в герметичном стеклянном контейнере.
Как чистить апельсины
Перед тем, как очистить апельсин от кожуры, вымойте его, чтобы грязь и бактерии не попали на мякоть. Есть апельсин удобно, разрезав его на дольки и очистив от кожуры:
- Отрежьте небольшую часть кожуры там где у апельсина был черенок.
- Сделайте от него четыре продольных надреза сверху вниз.
- Счищайте кожуру пальцами – это удобно у тонкокожих сортов.
Как правильно выжать апельсиновый сок
Если вы планируете сделать апельсиновый сок, то выжимать его лучше из нагретого фрукта. Температура должна быть не меньше комнатной. Затем разрежьте апельсин на две половины и выдавите сок руками или при помощи соковыжималки.
Апельсиновый сок не менее полезен для организма, чем фрукт.
Как снять цедру с апельсина
При получении цедры с кожуры апельсина счищается только оранжевая часть. Белая мякоть на внутренней стороне кожуры горькая и не используется в кулинарии.
Вопрос-ответ
Какие болезни лечит апельсин?
Вещества-лекари в апельсине улучшают качественный состав крови, что снижает риск появления инсультов, инфарктов и сердечных приступов. Сок и мякоть гесперидия помогают в борьбе с анемией и малокровием, а также предотвращают образование тромбов.
Кому нельзя есть апельсины?
Однако, несмотря на все полезные свойства, цитрусовые могут иметь противопоказания для некоторых групп людей. Например, их не рекомендуется употреблять людям, склонным к аллергии, кормящим мамам, а также тем, кто страдает от проблем с желудочно-кишечным трактом.
Что самое полезное в апельсине?
– Апельсин – чрезвычайно полезный фрукт, в его составе – бета-каротин, фолиевая кислота, витамины группы В, аскорбиновая кислота (витамин С), витамины Н и РР, а также необходимые для нормального функционирования организма минералы – калий, цинк, железо, молибден, кальций, магний, фосфор и натрий.
Что если есть один апельсин каждый день?
Полезные свойства апельсина Употребление одного апельсина в сутки может помочь в борьбе с цингой, гипертонией, авитаминозом, отечностью тела и конечностей, замедленным метаболизмом.
Советы
СОВЕТ №1
Добавляйте апельсины в свой рацион для укрепления иммунной системы. Благодаря высокому содержанию витамина C, апельсины помогают защитить организм от простуд и инфекций, особенно в холодное время года.
СОВЕТ №2
Не забывайте о кожуре! Апельсиновая кожура содержит много полезных веществ, таких как флавоноиды и эфирные масла. Используйте ее для приготовления чая или в качестве добавки в выпечку, чтобы получить дополнительные полезные свойства.
СОВЕТ №3
Осторожно с количеством! Несмотря на все преимущества, апельсины содержат фруктозу, поэтому людям с диабетом или склонным к набору веса стоит ограничить их потребление и консультироваться с врачом.
СОВЕТ №4
Выбирайте свежие и качественные апельсины. При покупке обращайте внимание на цвет и текстуру плодов. Яркие и упругие апельсины обычно содержат больше витаминов и минералов, чем те, которые выглядят вялыми или имеют пятна.
