Имбирь используют в медицине и питании, благодаря полезным свойствам. Его употребляют в сыром и молотом виде, в виде сока или масла. В аптеках он представлен в виде порошка и капсул.
Имбирь добавляют в блюда в виде специи во время приготовления выпечки, десертов и конфет. Он часто становится одним из ингредиентов соусов, маринадов, супов, салатов и коктейлей. Корень имбиря оттеняет вкус мяса и овощных блюд.
Маринованный имбирь подают к азиатским блюдам. Из него готовят полезный для здоровья чай и лимонад.
Состав и калорийность имбиря
Лечебные свойства имбиря обусловлены содержанием антиоксидантов, которые снимают воспаления.
В составе имбиря присутствуют клетчатка, рибофлавин, пантотеновая и кофейная кислоты, тиамин, куркумин, капсаицин и флаваноиды.
Состав имбиря в процентном соотношении от дневной нормы представлен ниже.
Витамины:
- С – 8%;
- В6 – 8%;
- В3 – 4%;
- В1 – 2%;
- В2 – 2%.
Минеральные вещества:
- калий – 12%;
- медь – 11%;
- магний – 11%;
- марганец – 11%;
- железо – 3%;
- фосфор – 3%.
Калорийность корня имбиря – 80 ккал на 100 гр.
Читайте также:
Врачи отмечают, что имбирь является ценным продуктом благодаря своему богатому составу, включающему витамины, минералы и антиоксиданты. Он обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами, что делает его полезным при простудах и гриппе. Исследования показывают, что имбирь может способствовать улучшению пищеварения, снижению уровня сахара в крови и даже облегчению болей при остеоартрите. Однако специалисты предупреждают о возможных противопоказаниях. Имбирь не рекомендуется людям с заболеваниями желудка, такими как язва или гастрит, а также беременным женщинам в больших количествах, так как он может вызывать тошноту. Важно учитывать индивидуальные особенности организма и консультироваться с врачом перед добавлением имбиря в рацион.
Польза имбиря
Имбирь на протяжении многих лет используют в качестве лекарственного средства. Его применяют для лечения хронических заболеваний и улучшения работы организма.
Для мышц
Имбирь уменьшает мышечную боль после физических нагрузок. Он снимает воспаления, ускоряя восстановление мышц.
Остеоартрит сопровождается болью в суставах и скованностью движений. Корень имбиря уменьшает симптомы заболевания. Он улучшает состояние костей и хрящей, избавляя от боли и предотвращая их преждевременное изнашивание.
Имбирь — это не только популярная пряность, но и мощное средство для поддержания здоровья. Люди отмечают его богатый состав, включающий витамины, минералы и антиоксиданты, которые способствуют укреплению иммунной системы. Имбирь известен своими противовоспалительными свойствами, что делает его полезным при простудах и гриппе. Многие используют его для улучшения пищеварения и снятия тошноты, особенно во время беременности или при укачивании. Однако не стоит забывать о противопоказаниях: имбирь может вызывать аллергические реакции, а также не рекомендуется при наличии язвенной болезни или желчнокаменной болезни. Важно помнить, что перед началом применения имбиря в лечебных целях лучше проконсультироваться с врачом.
Для сердца и сосудов
Важное свойства имбиря – снижение уровня холестерина. Высокий уровень «плохого» холестерина является основной причиной развития сердечно-сосудистых заболеваний. Регулярное употребление имбиря поможет избежать проблем с сердцем и укрепит сосуды.
Для нервов и мозга
Антиоксиданты и биологически активные соединения в составе имбиря предотвращают воспаления в головном мозге. Они вызывают развитие болезней Альцгеймера и Паркинсона, преждевременного старения и снижения познавательной способности.
Корень имбиря усиливает функции мозга, улучшая память и мыслительные процессы. Он замедляет возрастные изменения в мозге у пожилых людей, позволяя им дольше оставаться здоровыми и трудоспособными.
Для легких
Корень имбиря применяют для лечения острого респираторного дистресс-синдрома, а еще он помогает справиться с обструктивной болезнью лёгких.
Имбирь выступает в роли лекарственного средства при лечении респираторных заболеваний, в том числе и бронхиальной астмы.
-
Читайте также:
Читайте также:
Сульфаты в шампунях – польза и вред для волос
Имбирь уменьшает воспаление дыхательных путей при аллергии.
Для десен
Имбирь используют для устранения бактерий, вызывающих воспаления на дёснах, которые приводят к периодонтиту и гингивиту.
Для ЖКТ
Имбирь используют для лечения хронического расстройства желудка – диспепсии. Оно сопровождается болями в верхней части желудка и проблемами с опорожнением. Корень имбиря устраняет боль и дискомфорт.
Употребление имбиря уменьшает вероятность образования язв желудка. Он блокирует ферменты, которые вызывают развитие язвы.
Фенолы в составе корня имбиря облегчают раздражение ЖКТ, стимулируют выработку слюны и подавляют желудочные сокращения.
Ещё одно преимущество имбиря – способность устранять газы из желудка. Растение мягко выводит их и предотвращает повторное накопление.
Имбирь полезен при тошноте. Его используют в борьбе с морской болезнью и устранением тошноты, вызванной химиотерапией и операциями.
-
Читайте также:
Для печени
Приём некоторых лекарств плохо влияет на печень. Имбирь защищает печень от отравляющих веществ.
Регулярное употребление имбиря предотвращает ожирение печени.
Для кожи
Экстракт имбиря используют для лечения ожогов. Он облегчает боль и снимает зуд после укусов насекомых.
Имбирь облегчает симптомы экземы, предотвращает развитие дерматита, псориаза и акне. Он устраняет покраснение и успокаивает раздраженную кожу, улучшая её внешний вид.
Для иммунитета
В имбире содержите гингерол – вещество, которое предотвращает разные формы рака. Оно блокирует развитие и рост раковых клеток в организме.
Имбирь помогает бороться с грибковыми инфекциями, убивая возбудителей. Употребление имбиря помогает организму выделять пот, очищая его от токсинов.
Ещё одно свойство имбиря – укрепление иммунитета. Регулярное употребление защищает организм от вирусов и инфекций, помогает избежать сезонных респираторных заболеваний и гриппа.
Имбирь и диабет
Имбирь может снизить уровень сахара в крови и уменьшить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Особенно полезен имбирь для людей, страдающих диабетом 2 типа, который сопровождается головными болями и мигренями, частым мочеиспусканием и жаждой.
- Читайте также:
Употребление имбиря обеспечивает контроль уровня сахара в крови и снижает восприимчивость к инсулину.
Однако, перед применением проконсультируйтесь с врачом.
Читайте также:
Яблочный уксус – польза, вред, применение
Имбирь для женщин
Во время менструального цикла женщины ощущают острую боль, называемую дисменореей. Имбирь действует как лекарственные препараты, уменьшая боль.
Имбирь для мужчин
Для мужчин имбирь станет средством профилактики рака предстательной железы.
Корень имбиря – природный афродизиак, который усиливает сексуальную активность. Он улучшает кровообращение и благоприятно влияет на состояние половых органов и их работу.
Имбирь при беременности
В 1 триместре беременности женщины страдают от тошноты и рвоты. Имбирь улучшает самочувствие и устраняет утреннюю тошноту. Однако, его нужно употреблять в ограниченном количестве и только после консультации с врачом.
Злоупотребление имбирём может стать причиной выкидыша, недовеса у новорожденного и кровотечения на поздних сроках беременности.
Рецепты с имбирем
- Имбирное варенье
- Имбирное печенье
- Имбирный чай
Вред и противопоказания имбиря
Противопоказания к употреблению имбиря:
- камни в почках;
- нарушение свёртываемости крови;
- приём лекарств, разжижающих кровь.
Вред имбиря проявляется при чрезмерном его употреблении:
- расстройство желудка;
- изжога;
- диарея;
- крапивница;
- проблемы с дыханием;
- риск выкидыша при беременности.
Как выбрать имбирь
Выбирая корень имбиря, не покупайте порошкообразную специю. Часто к такому имбирю добавляют синтетические компоненты.
Свежий имбирь имеет гладкую, тонкую и блестящую кожицу, которая легко счищается ногтем. Он отличается острым ароматом без пряных примесей.
Как хранить имбирь
Чтобы получить максимальную пользу от имбиря, его следует употребить сразу после покупки. Если такой возможности нет, храните корень имбиря в полиэтиленовом пакете в холодильнике не дольше 4-х недель.
Продлить срок хранения имбиря до 6 месяцев можно при помощи заморозки. Перед тем, как поместить корень имбиря в морозильную камеру, измельчите его и положите в полиэтиленовый пакет.
Для хранения сушеного имбиря используйте закрывающийся стеклянный контейнер. Поместите его в тёмное и сухое место.
Имбирь должен присутствовать в рационе каждого, кто следит за здоровьем. Это простой и эффективный способ укрепить организм, избежать заболеваний и разнообразить рацион.
Вопрос-ответ
Кому нельзя пить имбирь?
Кому имбирь нельзя? Не стоит злоупотреблять имбирем при гастрите, язве желудка и других болезнях желудочно-кишечного тракта. Из-за раздражающего действия он способен обострить симптомы. Еще одно противопоказание – высокая температура.
Какие болезни лечит имбирь?
Это растение хорошо воздействует на работу мышц и головного мозга. Чай из имбиря снижает потоотделение, снимает спазмы и интоксикацию при кишечных заболеваниях и пищевых отравлениях, отлично помогает при диарее. Он также снимает боли при артрите и выводит из организма желчь и токсины.
Что входит в состав имбиря?
Полезные свойства имбиря объясняются достаточно просто: в корневище имбиря содержится очень много полезных витаминов, минералов и аминокислот, в числе которых витамины С, B1, B2, незаменимые аминокислоты, необходимые для нормального функционирования всех систем организма, эфирное масло, минералы (натрий, калий, цинк).
В каком виде полезен имбирь?
Для лечебных и профилактических целей стоит использовать свежие корневища, а сушеный имбирь подойдет как пряность в кулинарии. Полезные свойства: Помогает при морской болезни и токсикозе у беременных, снимает тошноту (в свежем виде (пожевать кусочек) или в виде напитка) Способствует пищеварению и ускоряет обмен веществ
Советы
СОВЕТ №1
Изучите состав имбиря и его полезные свойства, чтобы понять, как он может помочь вашему организму. Имбирь богат антиоксидантами, витаминами и минералами, которые способствуют укреплению иммунной системы и улучшению пищеварения.
СОВЕТ №2
Перед добавлением имбиря в свой рацион, ознакомьтесь с возможными противопоказаниями. Например, людям с заболеваниями желудка или желчного пузыря стоит быть осторожными, так как имбирь может вызвать раздражение.
СОВЕТ №3
Попробуйте разнообразить свой рацион, добавляя имбирь в различные блюда и напитки. Он отлично подходит для чая, смузи, маринадов и даже выпечки, придавая им уникальный вкус и аромат.
СОВЕТ №4
Если вы планируете использовать имбирь в лечебных целях, проконсультируйтесь с врачом или диетологом. Это поможет избежать нежелательных реакций и определить оптимальную дозировку для вашего организма.
