Кисломолочные продукты – одни из самых востребованных среди продуктов ежедневного потребления. Люди знают о пользе кефира, простокваши, йогуртов, также сильными полезными свойствами обладает ацидофилин и биокефир. Однако, немногие знают в чем отличие обычного кефира от биокефира, и обладает ли какими-то особыми полезными свойствами напиток с приставкой «био» в названии.
Чем полезен биокефир
Биокефир – это кисломолочный напиток, в котором, в отличие от обычного кефира присутствуют особые бактерии – бифидобактерии, выполняющие ряд важнейших функций в пищеварительной системе.
Именно бифидобактерии создают физиологический барьер для токсинов и патогенных микроорганизмов и препятствуют их проникновению в организм человека, эти бактерии также участвуют в утилизации пищевых субстратов и усиливают пристеночное пищеварение. Синтез белка, витаминов К и В также заслуга бифидобактерий, это мельчайшие микроорганизмы создают в кишечнике кислую среду, в которой лучше всего усваивается кальций, железо и витамин D.
При недостатке бифидобактерий в кишечнике усиливается рост патогенной микрофлоры, ухудшается пищеварение, снижается иммунитет. Вот почему так полезно пить биокефир – его основное полезное свойство – обилие бифидобактерий, этот напиток восполняет дефицит полезной микрофлоры в кишечнике.
Регулярное употребление биокефира позволяет не только нормализовать пищеварение, избавиться от некоторых неприятных явлений, вызванных дисбалансом бактерий в кишечнике (вздутие, урчание), но и значительно улучшить общее состояние здоровья. Как известно при нехватке кальция и железа нарушается минеральный баланс в организме, редеют волосы, ломаются ногти, ухудшается цвет лица, страдает нервная система. Употребление кефира позволяет улучшить усвоение кальция и ликвидирует эти проблемы.
Еще один «большой и жирный» плюс биокефира в том, что он влияет на иммунитет, большая часть лимфоидной ткани находится в кишечнике, поэтому от нормального функционирования кишечника зависит выработка лимфоцитов, которые являются частью иммунитета человека.
Врачи отмечают, что биокефир является ценным продуктом для поддержания здоровья. Он богат пробиотиками, которые способствуют нормализации микрофлоры кишечника и укреплению иммунной системы. Регулярное употребление биокефира может помочь в профилактике и лечении различных заболеваний, таких как дисбактериоз и гастрит. Кроме того, этот продукт содержит витамины и минералы, необходимые для общего благополучия организма. Врачи также подчеркивают, что биокефир легко усваивается, что делает его отличным выбором для людей с непереносимостью лактозы. Однако, как и с любым продуктом, важно соблюдать меру и учитывать индивидуальные особенности организма.
Биокефир и похудение
Биокефир – идеальный напиток для тех, кто стремится похудеть, кефирные диеты – одни из самых распространенных для похудения, ведь кефир – доступный и недорогой напиток, позволяющий сбросить вес за небольшой промежуток времени. Употребляя во время диеты вместо обычного кефира биокефир, можно значительно улучшить результаты, вместе с ликвидацией лишнего веса, можно нормализовать пищеварение, восполнить запасы кальция, железа и других нужных микроэлементов.
Читайте также:
Куриные сердечки – состав, полезные свойства и вред
Читайте также:
Для поддержания веса в норме достаточно придерживаться однодневной моно диеты или делать еженедельно так называемый «разгрузочный день» — в течение дня выпивать 1, 500 мл кефира, из твёрдой пищи можно употреблять только яблоки – до 500 г в день.
Существует также миф о том, что биокефир показан только тем, у кого дисбактериоз. Однако это не так, биокефир – напиток, предназначенный для ежедневного употребления всеми людьми (особенно показан детям, пожилым людям), тем, кто страдает дисбактериозом, необходимо принимать специальные препараты содержащие бактерии и восстанавливающие микрофлору кишечника (бифидумбактерин и др.)
Биокефир — это продукт, который завоевал популярность благодаря своим полезным свойствам. Многие люди отмечают, что регулярное употребление биокефира способствует улучшению пищеварения и нормализации работы кишечника. Он богат пробиотиками, которые помогают поддерживать баланс микрофлоры, что особенно важно в условиях современного питания. Кроме того, биокефир содержит витамины и минералы, такие как кальций и витамины группы B, что делает его отличным дополнением к рациону. Многие отмечают, что этот продукт помогает укрепить иммунитет и даже способствует улучшению состояния кожи. В целом, биокефир становится не только вкусным, но и полезным элементом повседневного питания, что делает его любимым выбором для многих людей, стремящихся к здоровому образу жизни.
Как выбирать биокефир
Выбирая биокефир, обязательно смотрите на срок годности, само слово «био» в названии означает «жизнь» – если срок годности кефира более трех суток – то значит, живых бактерий в нем нет. Некоторые производители, желая привлечь внимание клиента к своим продуктам специально делают приставку «био» на упаковках, однако эти продукты не содержат бифидобактерии и не приносят столько же пользы, как настоящий биокефир.
Вопрос-ответ
Чем полезен био кефир?
Кроме обычных молочнокислых бактерий, биокефир содержит бифидобактерии в огромном количестве – 10 миллионов бактерий в одном грамме продукта. По сравнению с обычным, биокефир – более активный продукт. Он гораздо эффективнее и быстрее очищает наш кишечник от шлаков и токсинов.
Чем отличается кефир от биокефира?
Биокефир действительно один из самых полезных напитков из всей кисломолочки: это натуральный кефир, сделанный путём сквашивания молока закваской на кефирных грибках, а также дополнительно обогащённый пробиотическими культурами – живыми клетками бифидобактерий и/или штаммов других пробиотических микроорганизмов.
Когда лучше пить биокефир?
Употребление кефира утром Способствует улучшению аппетита в течение всего дня. Налаживает работу нервной системы. Устраняет неприятный запах изо рта после сна. Заряжает организм позитивной энергией на весь день.
Что значит био кефир?
Биокефир — это кефир, в производстве которого используются специальные заквасочные препараты прямого внесения, состоящие из термофильных и мезофильных молочнокислых стрептококков, ацидофильных палочек (Lactobacillus acidophilus), бифидобактерий (Bifidobacterium bifidum).
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте биокефир с минимальным сроком хранения. Свежий продукт содержит больше живых пробиотиков, которые полезны для пищеварения и укрепления иммунной системы.
-
Читайте также:
СОВЕТ №2
Добавляйте биокефир в свой рацион постепенно, особенно если вы не привыкли к ферментированным продуктам. Это поможет вашему организму адаптироваться и избежать возможных дискомфортных ощущений.
СОВЕТ №3
Используйте биокефир как основу для смузи или коктейлей. Это не только улучшит вкус напитка, но и добавит полезные пробиотики и питательные вещества в ваше меню.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на состав биокефира. Ищите продукты без добавленных сахаров и искусственных ингредиентов, чтобы максимально сохранить его полезные свойства.
