Барбарис – состав, польза и противопоказания

Барбарис – садовый кустарник с яркой листвой и плодами, которые растут гроздьями. Они имеют кисло-сладкий вкус.

Ягоды используют в кулинарии и пищевой промышленности. Из них готовят джемы, компоты, желе, конфеты, соки и сиропы, вина и ликеры. Сушеные ягоды используют в качестве приправы к мясным блюдам.

Барбарис имеет долгую историю использования в традиционном восточном и западном травничестве. Индийские аюрведические врачи использовали его для лечения дизентерии, а иранские медики – в качестве седативного средства. Российские терапевты применяли ягоду для лечения воспалений, высокого кровяного давления и маточных кровотечений.

Корни, стебли и листья барбариса тоже полезны: они обладают противомикробными и противовоспалительными свойствами.

Состав и калорийность барбариса

В медицине используют все части барбариса, включая кору, корни, листья и ягоды, поскольку все они содержат питательные вещества.

Состав 100 гр. барбариса в процентах от суточной нормы:

• железо – 145%. Отвечает за перенос кислорода по всем клеткам и тканям;
• витамин C – 32%. Мощный антиоксидант, предотвращает ломкость мелких и средних кровеносных сосудов;
• витамин Е – 28%. Отвечает за размножение;
• клетчатка – 15%. Очищает организм и улучшает пищеварение;
• калий – 11%. Нормализует кровяное давление и регулирует частоту сердечных сокращений.

Корни барбариса содержат 22 алкалоида с лекарственными свойствами, в том числе берберин и бербамин, которые полезны для печени.

Калорийность барбариса – 84 ккал на 100 гр.

Врачи отмечают, что барбарис обладает богатым химическим составом, включающим витамины, минералы и антиоксиданты. Его плоды и листья используются в народной медицине для укрепления иммунной системы, улучшения пищеварения и нормализации обмена веществ. Исследования показывают, что барбарис может оказывать противовоспалительное и антибактериальное действие, что делает его полезным при различных заболеваниях. Однако специалисты предупреждают о необходимости осторожного употребления. Барбарис может вызывать аллергические реакции и не рекомендуется при наличии заболеваний печени и желчевыводящих путей. Перед началом применения важно проконсультироваться с врачом, чтобы избежать возможных осложнений.

БАРБАРИС ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА И ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Польза барбариса

Полезные свойства барбариса проявляются в слабительном, успокоительном и желчегонном действии.

Для костей

Берберин в барбарисе замедляет развитие артрита, укрепляет кости при остеопорозе и предотвращает снижение минеральной плотности.

Барбарис – это не только красивый кустарник, но и ценное растение с богатым составом. Его ягоды содержат витамины C, A, E, а также минералы, такие как калий и магний. Многие люди отмечают, что барбарис обладает антиоксидантными свойствами, помогает укрепить иммунную систему и улучшает пищеварение. Однако, несмотря на все преимущества, у барбариса есть и противопоказания. Его не рекомендуется употреблять при низком давлении, так как он может его понизить, а также при беременности и кормлении, поскольку могут возникнуть аллергические реакции. Всегда стоит помнить о разумной дозировке и проконсультироваться с врачом перед началом применения.

БАРБАРИС || Полезные и лечебные свойства

Для сердца и сосудов

Высушенные листья и кору барбариса используют как противоотечное и гипотензивное средство при варикозном расширении вен. Это растение помогает предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Употребление барбариса проводит профилактику венозного тромбоза.

Для мозга и нервов

Калий в барбарисе оказывает седативное и нейропротекторное действие при нейрональных расстройствах, таких как эпилепсия и судороги.

Читайте также:

Вишня – польза, вред и противопоказания

Употребление барбариса успокаивает нервную систему, благодаря берберину.

Научно доказана польза барбариса для облегчения приступов мигрени.

ЧЕМ ОПАСЕН БАРБАРИС?

Для глаз

Растение помогает при лечении гиперчувствительности глаз, воспалений век, хронического и аллергического конъюнктивита.

Для бронхов

Барбарис полезен в лечении воспалений и простудных заболеваний.

Для ЖКТ

Растение используют при расстройствах и инфекциях ЖКТ:

• хронической диарее;
• дизентерии;
• диспепсии;
• гастрите;
• лямблиозе;
• язвенной болезни желудка;
• холецистите;
• камнях в желчном пузыре;
• гепатите.

Берберин в барбарисе полезен в терапии от ожирения. Он избавляет от диареи даже в тяжелых случаях холеры, амебиаза, сальмонеллы и хронического кандидоза.

Для поджелудочной железы

Барбарис снижает уровень глюкозы в крови, повышает чувствительность к инсулину и улучшает резистентности к нему.

Для почек и мочевого пузыря

Ягода содержит витамин С и оказывает мочегонное действие. Ее используют для лечения камней в почках, поскольку она останавливает отложение оксалатов.

Для половой системы

Плоды барбариса используют при лечении болезненных менструаций и для облегчения симптомов постменопаузы.

Для кожи

Экстракт плодов барбариса и сок из них полезны против угревых высыпаний и АКНЕ. Ягода помогает в лечении экземы и псориаза.

Для иммунитета

Берберин проявляет противоопухолевую и иммуномодулирующую активность, а также оказывает антимутагенные свойства, защищая клетки.

Барбарис при беременности

Хотя барбарис содержит много витаминов, антиоксидантов и минеральных веществ, его нельзя употреблять во время беременности. Ягода стимулирует матку и повышает риск возникновения выкидыша на любых сроках.

Берберин, который нетоксичен в рекомендуемых дозах для взрослых, может навредить в период беременности.

Лечебные свойства барбариса

Барбарис используют в лечебных целях как в свежем, так и в сушеном виде:

• свежие ягоды помогают при заболеваниях печени, воспалениях почек, мочевого пузыря и ревматизме;
• 100 мл. сока в день помогут вывести токсины и замедлить старение;8

• высушенный корень используют как желчегонное, слабительное, противодиарейное и антигеморройное средство;
• настойка из сушеного корня (1:5) от 1,5 до 3 ч.л. ежедневно поможет защитить печень и провести профилактику рака;
• отвар. 1 ч.л. коры нужно развести в 1 стакане холодной воды, вскипятить и варить 10-15 минут. Он обладает жаропонижающим эффектом и лечит лихорадку;
• 5-6 капель жидкого экстракта (1:2), добавленные в кипяченую, а затем охлажденную воду, используют для промывания глаз.

Вред и противопоказания барбариса

При неумеренном употреблении барбарис может вызывать:

• раздражение ЖКТ;
• диарею;
• тошноту;
• головокружение;
• кровотечения из носа;
• одышку;
• раздражение кожи и глаз;
• расстройство мочевыводящих путей.

Чрезмерное употребление влияет на метаболизм витаминов группы В.

В редких случаях встречается аллергическая реакция при употреблении ягод. Появляется раздражение и покраснение кожи.

Читайте также:

Клюква – состав, польза и противопоказания

Как хранить барбарис

Ягоды созревают осенью, они устойчивы к морозам и легко остаются на стеблях в течение зимы. Но ими часто лакомятся птицы.

В холодильнике ягоды можно хранить пару недель, а вот в замороженном виде – до 1 года. Плоды можно высушить и хранить в проветриваемом помещении без доступа солнечных лучей несколько лет.

Вопрос-ответ

Кому нельзя есть барбарис?

Не рекомендуется употреблять барбарис детям до 12 лет, беременным и кормящим мамам. Для женщин в климаксе он также опасен. «В барбарисе содержится алкалоид — берберин. Он способствует сокращению мускулатуры матки, что может привести к риску преждевременных родов.

Какие заболевания лечит барбарис?

Сок барбариса устраняет хмель и опьянение, укрепляет сердце и помогает при учащенном сердцебиении. Плоды барбариса с шафраном принимают внутрь для лечения печени. Растолченные семена барбариса пьют при язвах кишечника. Ягоды барбариса полезны для повышения аппетита и в качестве желчегонного средства.

Что содержит барбарис?

Барбарис содержит витамины (А, С, Е, группы В), каротин, алкалоиды, пектины, танин, углеводы (фруктозу, глюкозу, сахарозу, клетчатку), органические кислоты (винную, яблочную, лимонную), дубильные вещества, эфирные масла.

Как барбарис влияет на давление?

Полезные свойства барбариса Чем полезен барбарис для организма: укрепляет иммунитет снижает артериальное давление нормализует сердечный ритм

Советы

СОВЕТ №1

Перед добавлением барбариса в свой рацион, проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарства. Это поможет избежать возможных негативных взаимодействий.

СОВЕТ №2

Используйте барбарис в качестве натурального подсластителя в десертах или напитках. Его кисло-сладкий вкус отлично дополнит фруктовые салаты и йогурты, придавая им уникальный аромат.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на сезонность и свежесть барбариса. Свежие ягоды содержат больше полезных веществ, поэтому старайтесь приобретать их в сезон или использовать замороженные ягоды без добавления сахара.

СОВЕТ №4

Изучите рецепты с барбарисом, чтобы разнообразить свое меню. Ягоды можно добавлять в мясные блюда, соусы или использовать для приготовления компотов и настоев, что позволит вам насладиться всеми его полезными свойствами.