Жимолость – состав, польза и вред

Кустарник, цветущий белыми соцветиями с медовым запахом, ядовитые «волчьи ягоды» и синие ягоды целебной жимолости – это виды одного растения.

Жимолость – кустарниковое растение с красивыми белыми, желтыми, розовыми или голубыми цветками. Желтые и красные ягоды ядовиты для человека, а голубые и фиолетовые съедобны.

В традиционной китайской медицине ценят лечебные свойства жимолости. В ней используют все части растения: ягоды, кору, листья и цветы. Из них готовят отвары, настойки, компрессы и получают эфирное масло.

Состав и калорийность жимолости

Состав разнится от региона произрастания и вида растения.

Состав 100 гр. жимолости в процентах от суточной нормы представлен ниже.

Витамины:

• В1 – 200%;
• В2 – 166%;
• К – 66%;
• С – 33%;
• А – 7%.

Минералы:

• магний – 5%;
• фосфор – 4%;
• калий – 3%;
• натрий – 3%;
• кальций – 2%.

Калорийность жимолости – 41 ккал на 100 гр.

Врачи отмечают, что жимолость является ценным источником витаминов и минералов. В её составе присутствуют витамины C, A, группы B, а также калий, кальций и магний. Эти компоненты способствуют укреплению иммунной системы, улучшению обмена веществ и поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы. Кроме того, жимолость обладает антиоксидантными свойствами, что помогает в борьбе с воспалительными процессами.

Однако специалисты предупреждают о возможном вреде. Некоторые виды жимолости могут содержать токсичные вещества, поэтому важно правильно выбирать сорта и не употреблять в сыром виде неопознанные ягоды. Также стоит учитывать индивидуальную непереносимость и аллергические реакции. В целом, при умеренном употреблении жимолость может стать полезным дополнением к рациону, но консультация с врачом перед её введением в меню не будет лишней.

Жимолость. Полезные свойства и противопоказания.

Польза жимолости

Полезные свойства жимолости закрепили за ягодой прозвище «вирусологический пенициллин», поскольку она защищает организм от разных вирусов, даже свиного и птичьего гриппа, а также Эболы.

Жимолость быстро снимает воспаления, поэтому ее используют как средство против артрозов и артритов. Для этого нужно залить ягоду кипятком и принимать полученный отвар хотя бы 2 раза в неделю. Кальций в ягоде укрепляет костную систему.

Ягоды жимолости увеличивают количество эритроцитов в крови, снижа­ют уровень холестерина и очищают кровеносные сосуды. Калий полезен при гипертонии и устраняет риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Каротиноиды в жимолости улучшают зрение и защищают глаза от заболеваний. Во время лечения глазных болезней нужно добавить ягоды в рацион – они усилят терапевтический эффект.

Ягода улучшает работу бронхов при кашле и бронхите. Она будет полезна при любых легочных заболеваниях.

Пектин улучшает пищеварение и устраняет запоры. А полифенолы губительно воздействуют на кишечную палочку.

Читайте также:

Вишня – польза, вред и противопоказания

Ягоды жимолости содержат фруктозу и полезны для диабетиков – они снижают уровень сахара в крови.

Ягоды жимолости используют в косметологии для придания коже сияния и защиты от ультрафиолетового воздействия. В лечебных целях ягода помогает справляться с экземами и лишаями, а также заживляет раны.

Жимолость богата антиоксидантами, поэтому полезна для укрепления иммунитета.

Вред и противопоказания жимолости

В несъедобных ягодах (желтых и красных) содержится синильная кислота. При проглатывании у вас могут возникнуть побочные эффекты: расстройство желудка, рвота, диарея и тошнота. Интересно, что эти «несъедобные» ягоды безвредны для птиц.

Противопоказания жимолости:

• диабет. При приеме лекарств следует осторожно употреблять ягоду, чтобы не вызвать резких скачков сахара;
• повышенная кислотность желудка – в ягоде много аскорбиновой кислоты;
• индивидуальная непереносимость, кожные высыпания и другие аллергические проявления.

Жимолость — это не только красивое растение, но и источник множества полезных веществ. Многие ценят её за богатый состав: ягоды содержат витамины C, A, E, а также минералы, такие как калий и магний. Польза жимолости заключается в её антиоксидантных свойствах, которые помогают укрепить иммунную систему и защитить организм от свободных радикалов. Кроме того, плоды обладают противовоспалительными и антимикробными свойствами, что делает их полезными при простудах и инфекциях.

Однако, несмотря на все плюсы, важно помнить о возможном вреде. Некоторые люди могут испытывать аллергические реакции на жимолость, особенно если у них есть предрасположенность к аллергиям на другие ягоды. Также стоит учитывать, что не все виды жимолости съедобны, и некоторые из них могут быть токсичными. Поэтому перед употреблением рекомендуется тщательно изучить информацию о конкретном виде растения. В целом, жимолость — это полезное дополнение к рациону, но к её употреблению стоит подходить с осторожностью.

Что это за ягода? Все о ЖИМОЛОСТИ!

Рецепты с жимолостью

• Варенье из жимолости
• Вино из жимолости
• Компот из жимолости
• Пирог с жимолостью

Лечебные свойства и применение жимолости

Лечебные свойства жимолости помогают снимать воспаления и бороться с вирусами.

Вот что произойдет с организмом, если начать есть Жимолость каждый день (Удивительно)

От простуды

Цветки жимолости используют для облегчения гриппа, простуды и боли в горле. Принимайте отвар или настой как лечебное питье или средство для полоскания.

Сок свежих ягод закапывают в нос. А эфирное масло жимолости – хороший компонент ингаляций.

В косметологии

Эфирное масло жимолости используют для массажа и обертываний, оно входит в состав кремов и тоников. Продукт очищает, тонизирует, снимает покраснения и воспаления кожи. Масло легко приготовить в домашних условиях:

1. 1. Залейте 2 столовые ложки цветов 100 гр. оливкового или другого очищенного базового растительного масла.
   2. Дайте настояться в темноте около месяца.

При беременности

Жимолость при беременности используют как источник витаминов. Достаточно съедать 30 гр. ягод ежедневно или пить морсы из них.

Советы по сбору жимолости

1. 1. Не ешьте ягоды жимолости красного и желтого цвета – они токсичны для человека. Спелые съедобные ягоды имеют темно-синий или фиолетовый цвет, продолговатую форму и восковой налет.
   2. Для приготовления настоев, чаев и эфирного масла для внутреннего применения используйте цветы съедобных видов жимолости.
   3. Собирайте цветы утром, выбирая сформированные цветочки, которые вот-вот раскроются, или небольшие закрытые почки. У старых и полностью открытых цветов мало полезных соединений.
   4. Кору жимолости собирайте ранней весной.

Читайте также:

Варенье из жимолости: вкусные рецепты

Если вы покупаете готовый чай из цветов жимолости, сушеные или замороженные ягоды, то обратите внимание на целостность упаковки и срок годности.

Как хранить жимолость

• В холодильнике – 2-3 дня.
• Свежевыжатый сок – срок сокращается до 1 суток.
• В морозилке – до полугода.

Можно перетирать мякоть с сахаром или варить варенье, поскольку термическая обработка сохраняет почти всю полезность жимолости. Ягоды можно сушить.

Как высушить цветки жимолости для чая

Если у вас не всегда есть доступ к свежей жимолости или вы не хотите ежедневно собирать цветы, вы можете их высушить.

1. 1. Разложите цветы на подносе и накройте слоями марли.
   2. Поместите лоток в место с низкой влажностью и хорошей циркуляцией воздуха на неделю. Сушите цветы, пока они не станут хрупкими и не будут ломаться.
   3. После сушки храните цветы в непрозрачном герметичном контейнере в прохладном месте. Не допускайте попадания прямых солнечных лучей, чтобы не повредить химические соединения и эфирное масло.

Покупные ягоды могут быть не так полезны – их часто обрабатывают химикатами для более долгого хранения. Попробуйте вырастить жимолость на даче, тем более, что уход за ней не сложнее, чем за смородиной!

Вопрос-ответ

Кому нельзя кушать жимолость?

Также данные ягоды могут нанести серьезный вред людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, связанными с повышенной кислотностью желудка, а также людям с заболеваниями двенадцатиперстной кишки.

Какие болезни лечит жимолость?

Ягоды жимолости рекомендуются для тех, кто страдает авитаминозом, появляющемся чаще всего после зимы, когда организм нуждается в аскорбиновой кислоте (витамине C). Сок зрелых плодов применяется для лечения микозов и язв, а настойки из цветков и листьев укрепляют здоровье глаз, горла и кожи.

Сколько ягод жимолости можно съедать в день?

Сколько можно есть жимолости Чтобы получить всю пользу жимолости, достаточно съедать 100 г ягодок в день. При небольшом превышении этой дозировки, скорее всего, ничего плохого не случится. Противопоказана жимолость тем, у кого раньше была аллергия на витамины группы В.

Чем ядовита жимолость?

Плоды — сочные, тёмно-красные, шарообразные, часто бывают сросшимися у основания, созревают в конце июля. Ядовиты (содержат ксилостеин) — в отличие от плодов некоторых других видов этого рода, например, жимолости голубой (Lonicera caerulea).

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как включить жимолость в свой рацион, ознакомьтесь с её составом и полезными свойствами. Жимолость богата витаминами, минералами и антиоксидантами, которые могут поддерживать иммунную систему и улучшать общее состояние здоровья.

СОВЕТ №2

Если вы планируете собирать жимолость самостоятельно, убедитесь, что вы знаете, какие виды являются съедобными. Некоторые виды жимолости могут быть ядовитыми, поэтому лучше всего приобретать ягоды в магазине или на проверенных рынках.

СОВЕТ №3

Не забывайте о возможных противопоказаниях. Хотя жимолость полезна, у некоторых людей могут быть аллергические реакции или индивидуальная непереносимость. Начните с небольших порций и следите за реакцией организма.

СОВЕТ №4

Используйте жимолость в различных кулинарных рецептах. Ягоды можно добавлять в смузи, десерты, салаты или использовать для приготовления варенья. Это не только разнообразит ваше меню, но и позволит насладиться всеми полезными свойствами жимолости.