Редиска – состав, польза и противопоказания

Редиска – первый весенний корнеплод. В пищу употребляют корни и побеги редиски.

Приобрести редис, выращенный в теплицах, можно почти круглогодично, но основным периодом его созревания считается ранняя весна. В зависимости от того, когда была собрана редиска, меняется её вкус. Молодые корни более сладкие и сочные, а те, которые долго находились в земле, трескаются, становятся горькими и сухими.

Редиску можно встретить в разных кухнях мира. Ее едят как в сыром виде, так и в обработанном. Сырой редис добавляют в салаты, бутерброды, пасту и пиццу. Он может быть жаренный, тушеный, маринованный или приготовленный на гриле. Редиска сочетается с маслом, соусами на основе сливок, свежей зеленью, лимоном, луком и морепродуктами.

Состав редиски

В составе редиски присутствуют индолы, флавоноиды, зеаксантин, лютеин и бета-каротин. Она содержит антиоксидант сульфорафан.

Состав редиски в процентах от рекомендуемой суточной нормы представлен ниже.

Витамины:

• С – 28%;
• В6 – 5%;
• В5 – 4%;
• В9 – 2%;
• РР – 2%.

Минералы:

• калий – 10%;
• марганец – 8%;
• железо – 6%;
• фосфор – 6%;
• кальций – 4%.

Калорийность редиски – 20 ккал на 100 гр.

Врачи отмечают, что редиска является полезным овощем, богатым витаминами и минералами. Она содержит витамин C, который укрепляет иммунную систему, а также витамины группы B, способствующие обмену веществ. Кроме того, редиска содержит клетчатку, что способствует улучшению пищеварения и нормализации работы кишечника.

Однако медики предупреждают о возможных противопоказаниях. Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, такими как язва или гастрит, следует ограничить потребление редиски, так как она может вызвать раздражение слизистой оболочки. Также стоит быть осторожными тем, кто страдает от аллергий на крестоцветные растения. В целом, редиска может стать отличным дополнением к рациону, если учитывать индивидуальные особенности здоровья.

Редис. Польза и вред.

Польза редиски

Полезные свойства редиски помогают лечить болезни мочевой системы, ускоряют потерю веса и улучшают работу печени и органов дыхания.

Доя костей

Витамин С, которым богата редиска, необходим для выработки коллагена, входящего в состав хрящевой ткани. Благодаря редиске можно предотвратить развитие артрита и уменьшить его симптомы.

Редиска – это не только яркий акцент на нашем столе, но и источник множества полезных веществ. Люди отмечают, что этот корнеплод богат витаминами C, B и K, а также минералами, такими как калий и магний. Благодаря высокому содержанию клетчатки, редиска способствует улучшению пищеварения и помогает в борьбе с лишним весом. Многие ценят её за низкую калорийность и освежающий вкус, что делает её отличным дополнением к салатам и закускам.

Однако, несмотря на все плюсы, редиска имеет и противопоказания. Люди с заболеваниями щитовидной железы, гастритом или язвой желудка должны быть осторожны с её употреблением, так как она может вызвать раздражение. Также стоит помнить, что чрезмерное потребление может привести к дискомфорту в животе. В целом, редиска – это полезный и вкусный продукт, который при умеренном употреблении может стать отличным дополнением к рациону.

Редиска очень важна для здоровья сердца. Польза и вред редиски.

Для сердца и сосудов

В редиске содержатся антоцианины. Они снимают воспаления и помогут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и их последствий, например, сердечной недостаточности. Редис является хорошим источником витамина С, который не только повышает иммунитет, но и нормализует кровяное давление.

Для бронхов

Лечебные свойства редиски обусловлены её составом. Редиска с высоким содержанием витамина С положительно влияет на симптомы астмы, а также предотарвщает развитие бронхита.

В чём польза редиса?

Для ЖКТ

Корни и стебли редиски действуют на организм как мощный детоксификатор. Они очищают кровь, выводят токсины и шлаки, уменьшают стирание эритроцитов, которое происходит при желтухе.

Читайте также:

Брокколи – польза, вред и правила приготовления

Редиска содержит мало усваиваемых углеводов, много клетчатки и воды. Это хороший овощ для тех, кто хочет похудеть. Редиска улучшает перистальтику кишечника и устраняет запоры, которые являются причиной геморроя.

Редиска полезна для печени и желчного пузыря. Она контролирует производство и поступление желчи, кислот и ферментов, а также удаляет лишний билирубин из крови. Регулярное употребление редиски защитит печень и желчный пузырь от инфекций и язв.

Для почек и мочевого пузыря

Редис – хороший источник калия, который снижает риск возникновения камней в почках. Он увеличивает выработку мочи и избавляет от раздражения и боли во время мочеиспускания. Редиска повышает уровень желчи, поддерживая её производство. Как мочегонное, чистящее и антисептическое средство, овощ помогает при лечении многочисленных заболеваний почек, а его антисептические свойства защищают почки от любых инфекций.

Для половой системы

Редиска для женщин полезна в период беременности. Это хороший источник витаминов, особенно С и В9, которые необходимы для развития плода.

При помощи редиски можно справиться с запорами, которые часто возникают при беременности. В этот период для женщин важно укрепление иммунитета, которое обеспечивает употребление редиса.

Для кожи

Корни редиски водянистые и сочные, что свидетельствует о высоком содержании воды. Овощ помогает поддерживать здоровый уровень влажности кожи.

Редиска содержит много витаминов группы В, цинка, фосфора и витамина С, которые ускоряют заживление ран на коже. Антибактериальные свойства корнеплода исцеляют сухую, потрескавшуюся кожу и предотвращают инфекцию. Витамин С участвует в выработке коллагена, который делает кожу молодой и красивой.

Для иммунитета

Из-за высокого уровня витамина С, антоцианов и фолиевой кислоты, а также способности к детоксикации, редис помогает с лечением нескольких видов рака – в полости рта, желудке, кишечнике, почках и толстой кишке. Он содержит много антиоксидантов и изотиоцианатов, которые изменяют генетические пути раковых клеток, вызывая их гибель и неспособность к размножению.

Вред редиски и противопоказания

От употребления редиски следует отказаться людям с аллергией на корнеплод или другие продукты из этого семейства. Продукт не рекомендован людям с камнями в желчном пузыре, так как он увеличивает выработку желчи. Чрезмерное количество редиски может вызвать раздражение пищеварительного тракта, а также помешать выработке гормонов щитовидной железы.

Как выбрать редиску

Выбирайте редиску с яркими корнями и свежими, зелёными листьями. Редиска должна быть твёрдой и хрустящей, не иметь повреждений и трещин на поверхности корня. Листья у молодой редьки упругие, не вялые и без желтых оттенков.

Читайте также:

Почему редиска идет в стрелку

Как хранить редиску

При покупке редиски с листьями, отделите их от корней перед хранением. Листья лучше съесть сразу, а корни могут сохранять свежесть 2 недели. Для этого поместите их в пластиковый контейнер с бумажным полотенцем на дне и храните в холодильнике в отсеке для овощей.

Редиска может стать дополнением к большинству диет. Ешьте её в небольших количествах, и вы сможете получить максимальную пользу, наслаждаясь пряным, свежим и неповторимым вкусом.

Вопрос-ответ

Кому нельзя кушать редиску?

Если у вас есть камни в желчном пузыре — а редис может увеличить выработку желчи — не ешьте его без разрешения вашего лечащего врача. Редис не следует употреблять при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при панкреатите и желчнокаменной болезни.

Какие болезни лечат редиска?

Редис – это съедобный овощной корнеплод с большим содержанием витаминов и минералов. Овощ имеет много преимуществ для здоровья человека, простуды, кашель и бронхит, особенно против зимних заболеваний, таких как защита от зимних болезней и запоров, особенно редис входит в число преимуществ.

Что лечит редис?

Его используют для лечения функциональных нарушений нервной системы, мигрени. Вещество обеспечивает нормальную работу желудочно-кишечного тракта, улучшает работу поджелудочной железы и печени.

Почему организм требует редиски?

Отлично возбуждает аппетит, стимулирует перистальтику кишечника и облегчает его опорожнение, выводит токсины из организма. Рекомендуется при ожирении, подагре, сахарном диабете. Благодаря содержанию фитонцидов (натуральных антибиотиков), редиска может помочь организму противостоять сезонным простудам.

Советы

СОВЕТ №1

Добавляйте редиску в свой рацион, чтобы повысить уровень витаминов и минералов. Она богата витамином C, который укрепляет иммунную систему, а также содержит калий, способствующий нормализации давления.

СОВЕТ №2

Не забывайте о разнообразии! Редиску можно использовать не только в салатах, но и в смузи, супах или как гарнир. Это поможет вам получать больше питательных веществ и наслаждаться разнообразием вкусов.

СОВЕТ №3

Если у вас есть проблемы с желудочно-кишечным трактом или вы страдаете от повышенной кислотности, ограничьте потребление редиски. Лучше проконсультироваться с врачом, чтобы избежать возможных неприятностей.

СОВЕТ №4

При покупке редиски выбирайте свежие и крепкие корнеплоды без повреждений. Храните их в холодильнике, чтобы сохранить хрустящую текстуру и питательные вещества как можно дольше.