Маракуйя с английского переводится как «фрукт страсти». Он был назван в честь своего необычного цветка.
Маракуйя полезна для “сердечников” и диабетиков. У нее жесткая внешняя кожура и сочная сердцевина, которая заполнена семенами.
Существует несколько видов маракуйи, которые могут отличаются по размеру и цвету. Из желтого плода обычно готовят напитки. Фиолетовый имеет более сладкий вкус и его едят в свежем виде.
Состав и калорийность маракуйи
Плод богат витаминами А и С, фолиевой кислотой и минералами. В нем много клетчатки.
Состав 100 гр. маракуйи в процентах от суточной нормы:
- витамин C – 50%. Помогает поддерживать иммунную систему и замедляет старение;
- клетчатка – 42%. Предотвращает запоры, замедляет усвоение пищи и снижает скорость всасывания сахара в кровь. Уменьшает риск заболеваний сердца, развития диабета, ожирения;
- витамин А – 25%. Необходим для сохранения хорошего зрения. Снижает риск развития рака простаты, толстой кишки, желудка и молочной железы;
- калий – 10%. Проводит нервные импульсы и регулирует сердечную деятельность;
- железо – 9%. Участвует в кроветворении и проводит профилактику анемии.
В составе желтой маракуйи чуть меньше аскорбиновой кислоты, чем в фиолетовой, но она содержит больше лимонной кислоты и каротина.
Семена маракуйи содержат много жирных кислот и являются источником растительного масла. Оно пригодно для употребления в пищу.
Калорийность маракуйи с кожурой, мякотью и семенами – 97 ккал на 100 гр.
Маракуйя, экзотический фрукт, привлекает внимание не только своим вкусом, но и потенциальной пользой для здоровья. Врачи отмечают, что этот плод богат витаминами A и C, а также клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Кроме того, маракуйя содержит антиоксиданты, которые могут помочь в борьбе с воспалительными процессами и замедлить старение клеток.
Однако специалисты предупреждают о возможном вреде. У некоторых людей маракуйя может вызывать аллергические реакции, поэтому важно вводить её в рацион постепенно. Также стоит учитывать, что чрезмерное употребление может привести к расстройствам пищеварения из-за высокого содержания клетчатки. Врачи рекомендуют есть маракуйю в умеренных количествах, сочетая её с другими фруктами и овощами, чтобы получить максимальную пользу и минимизировать риски для здоровья.
Польза маракуйи
Полезные свойства маракуйи с древних времен применяли ацтеки. Употребление фрукта помогает устранить бессонницу, беспокойство, кожные раздражения и ожоги.
Читайте также:
Для костей и суставов
Употребление маракуйи предотвращает остеопороз, поскольку она богата магнием, кальцием, железом, фосфором, калием и натрием. Эти минералы поддерживают плотность костей и помогают в их быстром восстановлении.
Пищевые добавки из кожуры маракуйи снимают воспаления с больных суставов.
Маракуйя, или пассифлора, завоевала популярность благодаря своему уникальному вкусу и множеству полезных свойств. Многие отмечают, что этот тропический фрукт богат витаминами A и C, а также антиоксидантами, которые способствуют укреплению иммунной системы и улучшению состояния кожи. Кроме того, маракуйя содержит клетчатку, что делает её полезной для пищеварения.
Однако, как и любой продукт, маракуйя имеет свои нюансы. Некоторые люди могут испытывать аллергические реакции на этот фрукт, поэтому важно быть осторожным при первом употреблении. Также стоит помнить, что чрезмерное потребление может вызвать расстройства желудка из-за высокого содержания кислоты.
Чтобы извлечь максимальную пользу, рекомендуется употреблять маракуйю в свежем виде или добавлять в смузи и салаты. Важно выбирать спелые плоды, которые имеют яркий цвет и слегка мягкую текстуру. Правильное употребление маракуйи не только порадует ваш вкус, но и обогатит организм необходимыми питательными веществами.
Для сердца и сосудов
Маракуйя улучшает работу сердца и замедляет развитие атеросклероза. Экстракт кожуры плода снижает артериальное давление.
Для мозга и нервов
Фенолы и алкалоиды в маракуйе снимают тревогу и лечат бессонницу. Исследования доказали, что фрукт может быть столь же эффективным, как и лекарства при лечении тревожности.
Читайте также:
Лайм – польза и полезные свойства
Цветок маракуйи в сочетании с корнем валерианы помогает при бессоннице.
Для глаз
Каротиноиды и витамин А в продукте улучшают остроту зрения и тормозят возрастные изменения.
Для бронхов
Маракуйя – идеальное природное средство для борьбы с астмой, поскольку она эффективно снимает воспаления.
-
Читайте также:
Для ЖКТ
Фрукт содержит мало калорий, много питательных веществ, клетчатки и антиоксидантов. Диетологи рекомендуют добавлять маракуйю в рацион. Это полезно для улучшения работы ЖКТ и для похудения.
Для щитовидной железы
Маракуйя содержит много витаминов В6 и В3, которые регулируют работу щитовидной железы. Фрукт имеет низкий гликемический индекс – 6, поэтому его можно употреблять при диабете.
Для женского здоровья
Употребление маракуйи уменьшает последствия менопаузы, такие как приливы и депрессии.
Для кожи
Высокое содержание витамина А улучшает здоровье кожи, укрепляет коллагеновые волокна, а витамин С придает ей свежесть и здоровый вид.
Для иммунитета
Маракуйя укрепляет иммунитет за счет высокого содержания антиоксидантов. Она также уменьшает развитие воспалений в организме.
Вред и противопоказания маракуйи
Большинство людей могут употреблять фрукт в пищу. Лишь у некоторых отмечается индивидуальная непереносимость. В этом случае следует исключить маракуйю из рациона и обратиться к врачу.
В мякоти маракуйи обнаружен ядовитый цианогенный гликозид. Самый высокий уровень – у молодых, незрелых плодов, а самый низкий – у перезревших морщинистых. Поэтому избегайте употребления фрукта в незрелом виде.
Как едят маракуйю
Самый простой способ насладиться вкусом маракуйи – разрезать пополам и съесть мякоть и семена ложкой. В Южной Африке сок маракуйи смешивают с молоком, а в Австралии мякоть добавляют в йогурт.
-
Читайте также:
Фрукт можно использовать в разных блюдах. Его можно добавить в десерты или в основное блюдо, а также сделать из него сок.
Сок маракуйи можно уварить до сиропа и использовать для приготовления соусов, конфет, мороженого, щербета, глазури для тортов, начинки для пирогов и холодного фруктового супа. Если вам не нравятся семена во фрукте, то вы можете процедить их и использовать только мякоть.
Читайте также:
6 продуктов, повышающих иммунитет
Как выбрать маракуйю
При выборе маракуйи важна тяжесть фрукта. Когда плод тяжелый, то у него внутри достаточно влаги. У зрелого плода маракуйи кожица морщинистая. Если у фрукта гладкая кожура, то убедитесь, что она немного вдавливается, когда вы сжимаете ее. В этом случае вы можете оставить его на 3-5 дней для созревания.
Чаще всего плоды поступают в магазины в незрелом виде.
Если на маракуйе есть вмятины, мякоть все равно не повреждена – плоды имеют толстую кожуру.
Как хранить маракуйю
Плоды следует собирать в коробки, а не в мешки, чтобы была хорошая циркуляция воздуха. Недозрелые маракуйи можно хранить при температуре 20ºC до полного дозревания. Спелые плоды хранят в течение одной недели при температуре 2-7 °C в холодильнике. Замороженный сок хранится 1 год.
Вопрос-ответ
Кому нельзя есть маракуйю?
С осторожностью к ней стоит относиться диабетикам, людям с аллергиями на другие фрукты. Может развиться индивидуальная непереносимость. Детям младше трех лет плоды лучше не давать, а приучать их постепенно в более позднем возрасте. Кормящим и беременным лучше от маракуйи отказаться.
-
Читайте также:
Сколько штук маракуйи можно съедать в день?
Особых запретов на употребление маракуйи нет, но кушать фрукт в больших количествах не стоит — 100 г в день будет вполне достаточно. Осторожность нужно проявлять диабетикам, людям, склонным к аллергии, кормящим и беременным женщинам, а также при индивидуальной непереносимости.
Как правильно кушать маракуйю?
Как есть маракуйю Маракуйю едят в свежем виде, разрезав поперёк пополам и выбирая мякоть ложкой прямо вместе с семечками, ведь они тоже полезны и не портят вкус фрукта. А вот белую плёнку вокруг мякоти есть не стоит — она горькая. Кожура фрукта тоже в пищу не употребляется.
Для чего полезен маракуйя?
Имеет успокаивающий эффект, что необходимо для нервной системы, полезен при стрессах, усталости, нормализует сон, витамин А благотворно влияет на красоту, упругость и здоровый вид кожи, прочность ногтей и волос, обладает мочегонным действием, выводит из организма лишнюю жидкость.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как включить маракуйю в свой рацион, убедитесь, что у вас нет аллергии на экзотические фрукты. Начните с небольшого количества и наблюдайте за реакцией организма.
СОВЕТ №2
Маракуйя лучше всего употреблять в свежем виде, добавляя ее в салаты, десерты или смузи. Это поможет сохранить все полезные вещества и насладиться ее уникальным вкусом.
СОВЕТ №3
Не забывайте, что маракуйя содержит много клетчатки, что может быть полезно для пищеварения. Однако, если у вас есть проблемы с кишечником, лучше проконсультироваться с врачом перед употреблением.
СОВЕТ №4
При выборе маракуйи обращайте внимание на ее внешний вид: она должна быть слегка сморщенной и иметь яркий цвет. Это свидетельствует о спелости и высоком содержании полезных веществ.
